آخر

كوتا الأرز


المكونات لصنع الأرز كوتي

  1. الأرز طويل الحبة 1 كوب
  2. الماء البارد النقي النقي 2.5 كوب
  3. أرز بدون حجارة 100 جرام
  4. زهرة العسل 2-3 ملاعق كبيرة
  5. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الأرز ، الأرز
  • خدمة 7 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، وعاء عميق ، موقد ، وعاء متوسط ​​بغطاء ، غربال ، مقلمات مطبخ ، تركي ، طبق التقديم ، مناشف ورقية للمطبخ

طبخ الكوتيا من الأرز:

الخطوة 1: تحضير الزبيب


ننشر الزبيب في وعاء عميق ونشطف جيدًا تحت الماء الجاري. ثم صب المكون بالماء المغلي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، استنزاف المياه بعناية ، وصب الزبيب على مناشف ورقية المطبخ. اتركه في هذا الموضع حتى يجف.

الخطوة 2: تحضير العسل.


بمرور الوقت ، سيصبح العسل سكرًا ، لذا ضعه في ترك تركي وضعه على نار صغيرة. اثارة باستمرار مع ملعقة كبيرة ، وجلب المكون إلى حالة سائلة. بعد ذلك مباشرةً ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع السعة جانباً.

الخطوة 3: تحضير الموافقة المسبقة عن علم.


صب الأرز في غربال وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نحن نفعل هذا حتى يصبح السائل واضحًا. بعد ذلك مباشرة ، اترك المكوّن جانباً بحيث يخرج الماء الزائد من الزجاج.

الخطوة 4: تحضير كوتا من الأرز.


Kutia هو الطبق الذي يتم إعداده في الغالب عشية عيد الميلاد ، عيد الغطاس والعام الجديد القديم. وغالبا ما يعاملون مع الأقارب لتذكر أحبائهم. وفقا للأسطورة ، تعتبر حبات الأرز أو القمح رمزا للبعث. أثناء تنبتهم ، تولد الروح البشرية من جديد بعد أن تغادر إلى عالم آخر. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية وضع هذا الطبق على الطاولة في أيام جنازة الوالدين ، وكذلك في المواعيد الدينية العظيمة. لذلك ، بادئ ذي بدء ، صب الأرز في قدر متوسط ​​وصب الماء البارد النظيف. نضع الحاوية على نار متوسطة ، نغطيها قليلاً بغطاء. عندما يغلي السائل ، نطفئ النار ونملح الحبوب حسب الذوق ونمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة ونطهو حتى يتبخر الماء. يجب علينا الحصول على الأرز هش. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وصب محتويات المقلاة ، وعقد مسكات المطبخ ، في غربال. نقوم بشطف الأرز تحت الماء البارد الجاري وتركه لفترة من الوقت جانباً ، بحيث يخرج منه السائل الزائد.

في النهاية ، نقوم بنقل الحبوب المطبوخة مرة أخرى إلى المقلاة ، ونضيف أيضًا الزبيب والعسل المذاب هنا. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعًا ويمكننا تقديمه إلى طاولة الطعام.

الخطوة 5: خدمة كوتا الأرز.


باستخدام ملعقة كبيرة ، نحول الكوتا من الأرز إلى طبق خاص ونقدمها على طاولة العشاء. يمكن أن تؤكل هذا الطبق دافئة وباردة. حسب التقاليد ، قبل أن تصب نفسك على الغذاء الرئيسي ، يجب عليك بالتأكيد تجربة ملعقة كبيرة من الكوتيا.

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة العديد من الفواكه المجففة والمكسرات المفرومة والتوت الطازج وقطع من مربى البرتقال إلى كوتا مع الأرز ؛

- للطهي ، من الأفضل استخدام أرز أبيض طويل الحبة مقشر ؛

- عادة ما يتم طهي Kutia في أيام الذكرى والكنيسة العظيمة ، لذلك لا يتم طهيها عادة كطبق يومي.

شاهد الفيديو: وصفة فريكة باللحم مع الأرز (أغسطس 2020).