الصلصات

صلصة الجوز


المكونات لصنع صلصة الجوز

  1. المياه النقية (المسلوقة والمبردة) 2 ملاعق كبيرة
  2. الجوز 250 غرام
  3. القشدة الحامضة 100 مل
  4. شبت (طازجة) 1/2 حفنة متوسطة أو حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون 1 قرصة أو حسب الرغبة
  6. ملح صخري 1 قرصة أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية القشدة الحامضة والمكسرات والخضر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، خلاط مع وعاء ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، وعاء عميق ، قارب المرق.

صلصة الجوز الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكسرات.


بادئ ذي بدء ، ضع الكمية المناسبة من الجوز على طاولة المطبخ وفرزها ، وإزالة الشظايا ، وكذلك أي نوع من القمامة. ثم ننقل النواة إلى وعاء نظيف وجاف لخلاط أو معالج طعام ونطحنها بسرعة عالية إلى القطع المطلوبة أو إلى فتات.

الخطوة 2: إعداد بقية المكونات.


ثم نقوم بغسل الشبت الطازج تحت الماء البارد الجاري ، ونخرجه من السائل الزائد فوق الحوض ، ونرسله إلى لوح التقطيع ونتركه هناك لفترة من الوقت ، ونتركه حتى يجف. بعد ذلك ، استخدم سكين مطبخ حاد يقطع الخضر ناعماً ثم تابع على الفور الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير صلصة الفول السوداني.


نضع في وعاء عميق الجوز المفروم ، والشبت ، والكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود والقشدة الحامضة والزيت النباتي المكرر ، وكذلك الماء المغلي المنقى والمبرد. تخلط جميع المكونات مع ملعقة كبيرة إلى الاتساق متجانسة. نتذوق ، وإذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من التوابل. مرة أخرى نخلط ونخدم على الطاولة.

الخطوة 4: تقدم صلصة الفول السوداني.


يتم تقديم صلصة الجوز في أوعية صغيرة أو صلصات خاصة. هذا المزيج الرائع سوف يكمل أي طبق تقريبًا من الخضروات أو الحبوب أو المعكرونة أو المعكرونة أو الأرز أو الدواجن أو السمك أو اللعبة. من الجيد أيضًا تناوله مع النقانق وشطائر الجبن أو الخبز المحمص أو الخبز الطازج فقط. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، قبل التقديم ، يتم تبريد الصلصة ؛

- في بعض الأحيان ، يتم إضافة بضع فصوص من الثوم من خلال مكبس ، أو إضافة صلصة الصويا أو الخل البلسمي إلى جميع المنتجات المذكورة أعلاه. يضيفون الحامض إلى الصلصة النهائية ونوعًا من الحماس الغريب المميز ؛

- غالبًا ما يتم استبدال الكريما الحامضة باللبن الزبادي المخمر بدون إضافات أو يتم صناعة خليط منها بنسبة 1: 1 ؛

- بدلاً من الفلفل الأسود ، يمكنك استخدام البهارات أو البهارات البيضاء ، فهي ليست حادة جدًا ، ولكنها تتمتع برائحة حارة لطيفة ؛

- من الكمية المذكورة أعلاه من المنتجات ، سيتم الحصول على ما يقرب من 300-320 ملليلتر من المنتج النهائي ؛

- يتم تخزين هذا النوع من الصلصة في الثلاجة ، معبأة بإحكام ، لا يزيد عن يومين. إذا كنت تريد أن تبقى أطول ، حوالي 3-4 أيام ، أضف الخضروات قبل التقديم مباشرة.

شاهد الفيديو: طريقة تحضيرصوص الجوز صلصة الكركاع SAUCE AUX NOIX (أغسطس 2020).