الطائر

دجاجة كاملة في الفرن مع المايونيز


مكونات لطهي الدجاج الكامل في الفرن مع المايونيز

  1. دجاج محمر طازج 1 قطعة
  2. الجرب 1 الرأس الأوسط
  3. المايونيز مع نسبة الدهون في 67 ٪ 250 مل
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. توابل الدجاج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم ، الدجاج
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، عصارة الثوم ، السلطانية العميقة ، السلطانية العميقة ، السلطانية الصغيرة ، صاج الخبز ، الفرن ، مقصورات المطبخ ، طبق التقديم ، ملقط المطبخ ، ملعقة خشبية ، مناشف ورقية المطبخ

طبخ الدجاج الكامل في الفرن مع المايونيز:

الخطوة 1: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، نفصل فصوص الثوم عن الرأس. ثم نقشر كل من القشور ونشطف قليلا تحت الماء الجاري.

باستخدام عصارة الثوم ، قم بطحن المكون مباشرة على لوح التقطيع ثم اسكبه في وعاء عميق.

الخطوة 2: تحضير الدجاج.


اغسل الدجاج من جميع الجوانب جيدًا تحت الماء الدافئ ، وامسحه بمنشفة ورق المطبخ وضعه على لوح تقطيع. للتذوق ، افركي الطير جيدًا بالملح والفلفل الأسود وحركه في وعاء عميق.

الخطوة 3: تحضير صلصة المايونيز والثوم.


ضعي الثوم المفروم في وعاء صغير ، ثم أضيفي المايونيز والدجاج حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. هذا كل شيء ، محطة الوقود جاهزة ، يمكننا البدء في الطهي.

الخطوة 4: طهي الدجاج الكامل في الفرن مع المايونيز.


سخن الفرن لدرجة الحرارة 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، بأيدي نظيفة ، دهن الدجاج من جميع الجوانب بصلصة المايونيز والثوم. بعد ذلك مباشرة ، ضعي الذبيحة على صفيحة خبز وضعيها في الفرن إلى مستوى متوسط. نطبخ الطبق حتى يتم تغطيته بقشرة ذهبية. تحذير: وقت الخبز يعتمد على حجم الدجاج. الطائر المتوسط ​​يصل تقريبا وردية واضحة في 1.5 ساعة. بعد الوقت المخصص بمساعدة أكواب المطبخ ، نخرج الحاوية من الفرن ونتحقق من درجة استعداد اللحوم. للقيام بذلك ، اخترق حافة السكين بالدجاج في مكان ناعم (على سبيل المثال ، الفخذ أو البطن). إذا كان سائل قرنفلي شاحب يتدفق من الحفرة ، فأنت بحاجة إلى تمديد وقت تحميص الطائر لمدة 10-15 دقيقة.

في النهاية ، أغلق الفرن وابدأ على الفور تقديم طاولة الطعام.

الخطوة 5: يُقدّم الدجاج الكامل في الفرن مع المايونيز.


ما زلنا نحتفظ بالدجاج الساخن ، ونحمله بملعقة خشبية ، بمساعدة ملقط المطبخ الذي وضعناه على طبق مسطح خاص. اختياريا ، يمكنك قطع الطائر مقدما في أجزاء.

عادة ما أخدم الطبق بالكامل ، وأقطعه على الطاولة. هذا يعطي أقاربي شهية للنزهة وبعد ذلك يستمتعون بوجبة بلدي مع هذا الحب. أنا في فرح! أيضا ، عادة بالنسبة لمثل هذه الدجاج ، أخبز البطاطا ، وأغلي الأرز أو أصنع البطاطا المهروسة. بالطبع ، لا يمكن لطاولتنا الاستغناء عن سلطة من الخضروات الطازجة وكأس من النبيذ الأبيض الجاف.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- للطهي ، من الأفضل استخدام دجاج التسمين ، لأنه يحتوي على لحم طري جداً بعد الخبز ، ويطبخ بشكل أسرع بكثير من الدواجن العادية ؛

- حتى لا تلتصق الطبق في القاعدة ، من الضروري أن تشحم صفيحة الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي قبل الخبز ؛

-
إذا كنت قلقًا من أن الدجاج سيحترق في وقت مبكر ، لأنه غير متأكد من فرنه ، فيمكنك تغطية الطائر بالرقائق وإزالته قبل 20-30 دقيقة من النهاية واترك غطاء الطبق بقشرة ذهبية.