آخر

أفضل وصفات الحلوى الصحية

أفضل وصفات الحلوى الصحية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كل هذه الحلويات السهلة لها لمسة صحية

إذا كنت تبحث عن طريقة أخف للاستمتاع بالحلويات ، فجرب وصفات الحلوى اللذيذة والصحية هذه.


(الائتمان: Shutterstock)
قم بإعداد حلوى لذيذة وصحية عن طريق وضع عجينة بيتزا القمح الكامل المطبوخة والمشتراة من المتجر - أو خبز التورتيلا الصغير المحمص والحبوب الكاملة لبيتزا الفاكهة الفردية - مع أي دهن صحي (مثل زبدة المكسرات أو الزبادي اليوناني العادي) والطبقة (مثل الفاكهة الطازجة أو المكسرات أو البذور أو رقائق الشوكولاتة الداكنة المصغرة). تريد وصفة خطوة بخطوة؟ جرب بيتزا الخوخ المشوية.


(الائتمان: Shutterstock)
تتطلب هذه الحلوى المجمدة اللذيذة مكونًا واحدًا فقط: الموز. قشر الموز ثم قطعه إلى عملات معدنية. ضع العملات المعدنية على ورقة خبز ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي ، ثم جمدها. عندما يتم تجميد الموز ، ضعه في وعاء محضر الطعام واهرسه في حلوى صحية لذيذة: الموز "آيس كريم".


(الائتمان: Shutterstock)
حتى حلوى الشوكولاتة يمكن أن تكون صحية ؛ تعتبر الشوكولاتة الداكنة مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة وتحتوي على نسبة أقل من السكر والدهون مقارنة بالشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب. سوف يمنحك إقران الشوكولاتة الداكنة مع الفاكهة حلاوة إضافية تحبها. نذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو فوق غلاية مزدوجة ثم نسكبها في وعاء بارد. ثم اغمس الفاكهة في الشوكولاتة قبل وضعها على قطعة من الورق المشمع لتبرد. أو جرب وصفتنا الخاصة بالفراولة المغموسة بالشوكولاتة واللوز.


(الائتمان: Shutterstock)
الشوفان مصدر كبير للألياف ومع بعض التعديلات البسيطة ، يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان حلوى لذيذة وصحية. ابحث عن وصفة تتطلب عصير التفاح ؛ عادة ما يحل محل جزء من الدهون والسكر في النسخة التقليدية من الوصفة. ولجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر صحية ، استبدل دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض. انقر هنا لدينا وصفة كعكة التفاح دقيق الشوفان.


(الائتمان: Shutterstock)
إذا كنت تبحث عن وصفة حلوى صحية يسهل أيضًا تحضيرها ، فجرب قطع زبدة الجوز. ما عليك سوى خلط نصف كوب من زبدة الجوز مع نصف كوب من العسل وملعقة صغيرة من الفانيليا. في وعاء منفصل ، اخلطي كوبًا من الشوفان الملفوف ، وكوبًا من رقائق جوز الهند ، ونصف كوب من بذور عباد الشمس المفرومة بخشونة مع كوب من الإضافات المفضلة لديك (مثل رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو الكرز المجفف). اخلطي محتويات الوعاءين ثم اتركي المزيج يبرد لمدة نصف ساعة قبل تشكيل اللدغات على شكل كرات.

كريستي كولادو هي محررة الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


76 أفضل وصفات الحلوى لفقدان الوزن

Posie Brien / أكل هذا ، ليس هذا!

من الآمن القول أن الحلوى قد تكون أهم جزء في أي وجبة ، أليس كذلك؟ حسنًا ، هذا نوع من الامتداد ، لكن لا يوجد شيء أفضل من الانغماس في شيء حلو بعد عشاء لذيذ ومرضي. لكن الشيء المميز في الحلويات هو أنها حلويات ، لذلك نعم ، غالبًا ما تكون غنية بالسكر والسعرات الحرارية ، وليست بالضرورة الأفضل لمواكبة أهداف إنقاص الوزن ، خاصةً إذا طلبت واحدة أثناء تناول الطعام بالخارج. مطعم. ولكن هذا هو مكاننا وصفات حلويات صحية محلية الصنع ادخل.

قم بجلد أي من هذه الأشياء ، وسترى أنه من الممكن أن تجعل أسنانك الحلوة سعيدة دون أن تضر بمحيط الخصر لديك. ومجرد أن وصفات الحلوى الصحية هذه مفيدة لك لا يعني أننا نضحي بذوقنا. لن تكون قادرًا على معرفة أن ملفات تعريف الارتباط هذه ، والبراونيز ، والفطائر ، والجبن هي تنويعات صحية أكثر من الأطعمة الكلاسيكية المفضلة لديك. هل ذكرنا أنه من السهل جدًا صنعها أيضًا؟

تحقق من قائمتنا لوصفات الحلوى محلية الصنع والصحية. مجرد تحذير: سترغب في الدخول إلى المطبخ والبدء في الخبز على الفور ، لذلك لا تقل أننا لم نحذرك!


وصفات حلوى الفول سترغب في صنعها كل يوم

الفاصوليا مليئة بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن الممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مكون متعدد الاستخدامات للغاية ، ويستخدمها العديد من الخبازين بدلاً من الطحين لصنع أشهى الأطعمة الخالية من الغلوتين.

إذا كنت تستخدمها كبديل للدقيق ، فعادة ما تكون النسبة 1: 1. على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد استخدام جميع الأصناف ، إلا أن الفاصوليا السوداء والبيضاء عادة ما تكون أفضل الخيارات وأكثرها اعتدالًا للاستخدام ، اعتمادًا على نوع الوصفة الخاصة بك (على سبيل المثال ، استخدم الفاصوليا السوداء في أطباق براونيز أو الكاكاو ، والفاصوليا البيضاء في الأطباق ذات الألوان المحايدة) .

عندما يتعلق الأمر باستبدال المكونات الدهنية بالفاصوليا ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص. لا تستخدم الدهون فقط للنكهة ولكن أيضًا الملمس ومذاق الفم للأطباق. تقول أخصائية التغذية في الطهي سارا هاس ، "بالنسبة للبراونيز ، يمكنك استبدال الزيت بثلاثة أرباع كمية الفاصوليا السوداء والقصاصات. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استبدال ما يصل إلى نصف الزبدة أو السمن بحبوب الفول والمافن. للحصول على الخبز والكعك السريع ، استبدل الزبدة أو التقصير مع نصف كمية الفول والقطع. أوصي حقًا بالتجربة لأن هذا مجرد دليل عام قد تحتاج المكونات الأخرى إلى التغيير أيضًا. "


+35 حلوى صحية ذات سعرات حرارية منخفضة لن تدمر أهداف لياقتك

قد تكون هذه الحلويات خفيفة في السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات ، لكنها أيضًا ذات نكهة كبيرة.

إذا كنت قد انتهيت للتو من وصفة عشاء صحية ولذيذة وتبحث عن شيء يرضي أسنانك الحلوة ، فمن المفيد أن يكون لديك بعض الأفكار الحلوى الصحية في متناول اليد. هذا هو السبب في أننا نشارك وصفاتنا الحلوة المفضلة منخفضة السعرات الحرارية والتي تكون أخف من وصفات الحلوى المعتادة المليئة بالسكر. مع هذه الوصفات ، ستجد قريبًا أن جعلك & mdashor عائلتك و [مدش] على مسار صحي أسهل مما كنت تعتقد. ما عليك سوى إلقاء نظرة على وصفات الحلوى التالية غير المخبوزة أو الأفكار المكونة من ثلاثة مكونات لإثباتها.

الراوند الطازج المسلوق سهل التحضير بشكل مدهش ، وعندما يقترن بالزبادي الجيد والجرانولا محلية الصنع ، فهو الطريقة الحلوة المثالية لإنهاء الوجبة.

يقدم التوت الأسود الطازج وجوز الهند حلوى لذيذة وليست حلوة للغاية.

قضبان الفتات هذه مليئة بالشوفان الملفوف والتوت الطازج.

ثاني أفضل جزء من هذه الألواح الصغيرة الحلوة هو مدى سهولة تقسيمها. أفضل جزء؟ ما مدى سهولة صنعها.

هذه الحلوى الكريمية المجمدة المليئة بالفاكهة غنية ، لكنك تحتاج فقط إلى شريحة صغيرة.

هذا المزيج الذكي من الفاكهة الناضجة والأعشاب الطازجة في الحديقة يحقق نجاحًا كبيرًا مع الأطفال ، وهو علاج أكثر صحة سيحبه الكبار أيضًا.

يعتبر الزبادي المجمد محلي الصنع مثاليًا: فهو سهل التحضير ، وله النكهة التي تريدها بالضبط ، وأخف بكثير من الآيس كريم التقليدي.

يستغرق هذا العلاج السريع عشر دقائق فقط للتحضير والخبز في حوالي ساعة. افضل جزء؟ هناك ثلاثة أرباع كوب فقط من السكر في الرغيف الكامل.

بالنسبة لأي شخص يحب طعم اللوز اللاذع والحلو لملفات تعريف الارتباط Linzer ، فإن هذا الزبادي المجمد الخفيف محلي الصنع سيضرب المكان.

أخف من الآيس كريم التقليدي ، هذا الدسم الفاكهي على المشروب الهندي هو علاج صيفي منعش مثالي.

إذا كنت تحب فطيرة الفراولة والراوند (ولنكن صادقين ، من لا يحبها) ، فأنت تريد بالتأكيد صنع هذه النسخة.

يساعد دقيق القمح الكامل و 2٪ من الحليب في الحفاظ على هذا العلاج غير الحلو مفيدًا.

تمتلئ هذه الحزم ذات الحجم الصغير بنكهات الفاكهة الطازجة.

تضيف المكسرات والفواكه المجففة والشوفان اللون والملمس إلى هذه البسكويت المقرمشة واللذيذة.

هذه الحلوى المكونة من أربعة مكونات تحتوي على 70 سعرة حرارية فقط لكل وجبة ، مما يجعلها علاج الصيف المثالي.

في 118 سعرة حرارية فقط للخدمة ، صلصة الفراولة الحلوة ، المنكهة بالسكر البني والبلسميك ، هي طريقة رائعة لمذاق آيس كريم الفانيليا الكلاسيكي.

الزهر الوردي الجميل ، الملوثات العضوية الثابتة المتجمدة تعد بخير البرقوق المنعش ونفخة باردة متجمدة. لا تستطيع الانتظار؟ احصل على قش ورشف. الخليط يصنع عصيرًا رائعًا أيضًا.

أقل ما هو أكثر مع هذه الكعكة ذات الطبقة الواحدة المزينة بطبقة شوكولاتة عميقة.

يعمل الزعتر وحبوب الفانيليا على تعميق نكهة الكمثرى الآسيوية الطازجة في هذا الصيف المنعش.

عندما يتم صنع الآيس كريم من الصفر بأحلى مكونات الموسم ، فإن الآيس كريم يجسد جوهر الصيف. جرب هذه المجموعة المتنوعة من الفاكهة مع التوت البري الطازج أو العنب البري.

هذه الكعكة الملونة والخفيفة ستخدع الأصدقاء والعائلة للاعتقاد بأن الجهد الكبير قد بذل في صنع هذه الحلوى. لا داعي لأن تدع ذلك يأتي معًا بسهولة مع شربات التوت التي يتم شراؤها من المتجر ، وآيس كريم الفانيليا ، وكعكة الباوند المجمدة ، والتوت الطازج.

طبقات متناوبة من الكريب الرقيق الرقيق وبودنج الشوكولاتة تجعل من الحلوى اللذيذة المختلفة. لتقطيع الكيك إلى شرائح ، استخدم سكينًا حادًا وطويلًا واقطعه بحركة نشر ناعمة. امسحي السكين بين كل قطع.

المكون المفاجئ في هذه الكعكة هو دقيق الذرة المطحون بالحجر ، والذي يضفي قوامه المقرمش على الكمثرى اللذيذ والسكر بالكراميل.

إليك طريقة جديدة حلوة لتقديم صلصة التوت البري المعلبة.

تضاعف النكهة ثلاث مرات و [مدش] مع السوبر ماركت الاحتياطية المجتهد ، عصير البرتقال المركز.

احصل على كعكتك وتناولها أيضًا: استبدال صلصة التفاح بالزبدة واستخدام الجبن الكريمي غير الدسم يوفر لك 215 سعرة حرارية و 19 جرامًا من الدهون لكل شريحة.

كرات الكيوي الجليدية تروق للأطفال والكبار على حد سواء.

صدق أو لا تصدق الفاصوليا السوداء تصنع ممتاز بالإضافة إلى البراونيز! يضيفون قوامًا غنيًا يكمل جودة الشوكولاتة ، كما أنها مليئة بالألياف والتغذية!

احصل على الوصفة في Beautiful Eats and Things.

يأتي السكر من هذه الحلوى الصيفية الحلوة في الغالب من التوت نفسه ، ومن لمسة من الشراب. يضيف الشوفان والجوز الألياف والبروتين والمواد المغذية.

احصل على الوصفة في ماريسا مور.

هذا "الآيس كريم" واحد المكون (الموز) ، يمكن صنعه بدون آلة صنع الآيس كريم ، ويكون قشديًا ولذيذًا كما تتمنى. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟ كل ما تحتاجه هو موز مجمد ومحضر طعام.

احصل على الوصفة في That Girl Cooks Healthy.

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح: وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لديك كانت صحية ، لذا يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بالمعاملة التي تحبها دون التضحية بأهدافك الصحية!

احصل على الوصفة في Chocolate Covered Katie.

إنه فادج ، ويسهل صنعه ، ولديهم الكثير من قطع الشوكولاتة. ما الذي لا تحبه في هذه البراونيز الصحية؟

احصل على الوصفة في Amy's Healthy Baking.

من يقول أنه لا يمكنك اتباع أسلوب حياة صحي وما زلت تنغمس في تناول الشوكولاتة من وقت لآخر؟ لحاء الشوكولاتة هذا طريقة سهلة للحصول على الإصلاح دون الإفراط في الانغماس.

احصل على الوصفة في اختيار Chia.

تسأل كيف يمكن للمرء أن يجعل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان صحية؟ أضف جرعة صحية من الكينوا والكتان ، ثم قم بتحليتها بشكل طبيعي بالعسل.

احصل على الوصفة في Dessert for Two.

من السهل صنع الكعك النباتي بشكل مدهش. إنها فقط الشيء الذي يجب أخذه إلى حفل عشاء صديق أو تقديمه في غداء عيد ميلاد.

احصل على الوصفة في Cotter Crunch.

لا تحتوي هذه الألواح على خمسة مكونات فقط ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على المكونات المذكورة في خزانة المؤن الخاصة بك. كل ما تحتاجه لتبدأ هو التمر والكاجو والطحينة والفانيليا والشوكولاتة.

احصل على الوصفة في Half Baked Harvest.

هذا الطبق بسيط بقدر ما هو لذيذ. كل ما تحتاجه هو بطيخ ، وبعض عصير الليمون ، وقليل من السكر ، وستحصل على حلوى مجمدة جميلة بقدر ما هي لذيذة.

احصل على الوصفة في Foodie في نيويورك.

كوكيز زبدة الفول السوداني اللذيذة هذه مصنوعة من ثمانية مكونات فقط ، ويمكنك صنعها في 30 دقيقة. من الأفضل تقديمها باردة أيضًا ، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لحفلات العشاء!


أفضل 7 وصفات حلويات غنية بالبروتين

عرض المعرض

أفضل 7 وصفات حلويات غنية بالبروتين

زر إغلاق المعرض المنبثق

أكل

لست مضطرًا للتخلص من نظامك الغذائي بعيدًا عن طريق الحلويات. بدلاً من ذلك ، انغمس في الحلويات الغنية بالبروتين والصديقة للبيئة الخالية من الشعور بالذنب. هذه الوصفات تحتوي على 10 جرام على الأقل من البروتين لكل وجبة ، وهي بالتأكيد ليست قاتلة للجسم. تستخدم كل وصفة مسحوق بروتين بنكهة الشوكولاتة أو الفانيليا.

كعك بروتين الشوكولاتة الصغير

احصل على كعكتك ، وتناولها أيضًا - على وجه التحديد واحدة تحتوي على 15 جرامًا من البروتين. كعكة الشوكولاتة هذه خالية من الحبوب وقليلة الدهون ، مما يجعلها مناسبة لجميع احتياجاتك الغذائية. ما عليك سوى الجمع بين جميع المكونات ، وتقسيمها بين سلطتين مدهنتين قليلاً بالدهون ، وتخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تتماسك القمم ولكن لا تزال الجوانب ناعمة.

ماذا ستحتاج

يخدم: 21/3 كوب حليب لوز غير محلى مدعم بالبروتين 1/4 كوب مسحوق بروتين شوكولاتة 1/4 كوب عصير تفاح غير محلى 2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة داكنة صغيرة 2 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى 2-3 ملعقة صغيرة سكر جوز هند 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كب كيك الفانيليا مع فروستينج الزبادي اليوناني

يستمتع الجميع بكب كيك جيد بين الحين والآخر ، وهذه الكعكة حرفيًا تأخذ الكعكة لأنها غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية. ساعة واحدة تحتوي على 11 جرام من البروتين. لهذه الوصفة ، اخلطي مكونات قاعدة الكب كيك الرطبة والجافة بشكل منفصل ثم امزجيها. بعد ذلك ، قسّم الخليط بالتساوي بين ستة فتحات مدهونة قليلاً من علبة الكعك ذات الحجم القياسي. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تخرج عود أسنان من المنتصف نظيفة. لعمل الزينة ، اخفقي جميع المكونات معًا ، وحليها حسب الرغبة ، وادهنها على الكب كيك.

ماذا ستحتاج

يخدم 61/4 كوب مسحوق بروتين بنكهة الفانيليا أو الكيك 1/4 كوب نكهة جوز الهند 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني غير دسم 2 ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلياصقيع1/4 كوب زبادي يوناني عادي خالي الدسم 1/4 كوب مسحوق بروتين فانيليا 2 ملعقة كبيرة جبن نيوفشاتيل أو جبن كريمي قليل الدسم ، ملين 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا سكر جوز الهند ، اختياري

براونيز الفاصوليا السوداء

تعتبر الفاصوليا السوداء مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف ، ويمكن استبدالها بالدقيق في المخبوزات. ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى الخلاط أو معالج الطعام ، وهرسها لمدة 2 إلى 3 دقائق. قسّمي الخليط بالتساوي على 12 فتحة مدهونة بقليل من الزيت في قالب مافن بحجم قياسي ، واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يجف القمم ويصلب. استمتع باثنين من قطع البراوني هذه واحصل على ما يقرب من 15 جرامًا من البروتين.

ماذا ستحتاج

يخدم: 121 علبة 15 أوقية من الفاصوليا السوداء 1/2 كوب مسحوق بروتين الشوكولاتة 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى 1/4 كوب سكر جوز الهند 1/4 كوب شراب القيقب 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 1/4 ملعقة صغيرة ملح


أكثر من 40 وصفة حلوى صحية يمكن للجميع الاستمتاع بها

جميع هذه الحلويات منخفضة السكر و [مدش] بالإضافة إلى أن لدينا بعض خيارات الكيتو الخالية من الغلوتين والصديقة للنباتيين أيضًا.

سنبدأ بالقول إنه يمكن نطق كلمة "صحي" و "حلوى" في الجملة نفسها ، نظرًا لوجود لا قاعدة مكتوبة مفادها أن الحلوى لا يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. أخف الحلويات تقلل من السكر المضاف ومنتجات الألبان ، ولا تزال مذاقها لذيذًا. بغض النظر عن السبب الذي قد يجعلك تتطلع إلى خفض السكر أو الكربوهيدرات ، ستشعر بشعور رائع بمعاملة نفسك لهذه الحلويات اللذيذة ، والتي يتميز الكثير منها بالفواكه والخضروات الصحية التي يمكن أن تكون حلوة بشكل طبيعي بمفردها.

طعم الحلويات المفضلة لدينا منحلة ولكنها غير محملة بالسكر الزائد. على سبيل المثال ، يمكنك الاستمتاع بتناول الطعام المجمد باستخدام قوالب المصاصة الممتعة و mdash ، إنها طريقة رائعة لإعداد حلويات ممتعة لجميع أفراد الأسرة ، ولكن يمكنك أيضًا ببساطة الحصول على وعاء واستخدام الفريزر الخاص بك لصنع الآيس كريم بنفسك أثناء التنقل. كيف تتسلل الخضار إلى الحلوى ، قد تتساءل؟ في الفطائر والكعك ، بالطبع ، يمكن أن تساعد المنتجات الطازجة مثل البنجر في إضافة نكهة مغذية إلى أي خليط.

تابع عشاءك الصحي الليلي بإحدى وصفات الحلوى المغذية هذه. تمت الموافقة على بعض أفكار الحلوى هذه ، وجميعها تقريبًا منخفضة السكر (ربما حتى خالية من السكر!) ، وبعضها مصمم ليلائم خطط النظام الغذائي العصرية مثل Whole30 و paleo ونظام كيتو الغذائي ، إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله.


45 وصفة حلوى صحية لكل شهوة

في كثير من الأحيان عندما يفكر الناس في وصفات الحلوى الصحية ، فإنهم يصورون طبقًا من الحلوى المقلدة غير الملهمة. أنت تعرف بالضبط ما نتحدث عنه: تقليد حلوياتك المفضلة التي تقضي الكثير من الوقت في التركيز على تقليل السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات ، وتنسى إضافة أي نكهة. بغض النظر عن عدد المرات التي تضع فيها كريمة الزينة الخالية من السكر على شريحة تفاح وتسميها كعكة دونات ، فلن يتذوق طعمها أبدًا مثل الكعك المصقول الذي تريده حقًا.

الشيء الأكثر إثارة للسخرية حول ما يسمى بالحلويات الصحية هو أنها ليست صحية أكثر من نظيراتها التقليدية عندما تقوم بالحسابات. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تؤدي الوصفات المصممة لتقليل السعرات الحرارية أو الدهون أو السكر إلى منتجات نهائية تبدو أفضل على الكاميرا مما تتذوقه أو تجعلك تشعر به. النتيجة؟ عدم الرضا المزعج. الحقيقة هي أن علاجًا صحيًا ومرضيًا حقًا - علاج لذيذ تمامًا ومليء بالعناصر الغذائية - ربما يشبه كثيرًا ما تتوق إليه بالفعل.

"هناك مكونات غنية بالمغذيات يمكنك دمجها في الخبز بطريقة لا تقلل من [المنتج النهائي] ، ولكنها تضيف إليه وتجعله أكثر إرضاءً" ، كما قال راشيل هارتلي ، RD ، مستشار الأكل الحدسي المعتمد وصاحبة راتشيل هارتلي نيوترشن ، أخبر SELF سابقًا. على سبيل المثال: كعكات برقائق الشوكولاتة تشبه إلى حد كبير الحلوى التقليدية ، لكنها تحتوي على القليل من الألياف والبروتين من دقيق القمح الكامل. أو كعكة رطبة ورقيقة تصادف أنها مليئة بالبطاطا الحلوة الغنية بالفيتامينات. والكثير من الأشياء المفضلة لديك لا تحتاج إلى تعديل على الإطلاق. أي شيء مليء بالفواكه أو المكسرات أو الشوفان أو البيض ، على سبيل المثال ، يقدم تغذية صحية تمامًا كما هي (على الرغم من وجود الكثير من المقايضات السهلة التي يمكنك إجراؤها لتناسب أذواقك واحتياجاتك الغذائية).

ناهيك ، هناك يكون يوجد أيضًا مساحة كبيرة لمكونات أقل تغذية في نظام غذائي صحي - مثل الزبدة أو السكر ، وهي عناصر يمكن أن تكون أساسية لتحقيق التفاعل الكيميائي الصحيح أو الملمس المثالي في الوصفات. أخبرت آبي شارب ، R.D. ، من Abbey’s Kitchen ، SELF سابقًا أنها تنظر إلى جميع مكونات الخبز كأدوات في مجموعة أدواتك: "لا داعي لتصنيفها جيدًا أو سيئًا".

هذه الوصفات الخمس والأربعون للحلوى الصحية تعمل في سلسلة كاملة ، من الهوى إلى البساطة وكل شيء بينهما. تمتلئ معظمها بمجموعة متنوعة من المكسرات والبذور والتوت والحبوب والخضروات (!) ، ويمكن تكييفها لتناسب الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين أو النباتية. لقد ألقينا أيضًا القليل من العناصر التي تركز على الانحطاط أكثر من التغذية - لأن هذا هو ما تحتاجه في بعض الأحيان. وكما يقول هارتلي ، "في بعض الأحيان يكون أصح شيء يمكنك القيام به هو تناول الشيء الذي تريده حقًا!"

ملاحظة حول الكلمة صحي هنا: نحن نعلم أن الصحة هي أ مفهوم معقد. لا يمكن أن تعني أشياء مختلفة لأشخاص مختلفين فحسب ، إنها كلمة محملة جدًا (وأحيانًا مشحونة) ، بفضل صناعة الحميةتأثير على الطريقة التي نفكر بها في الطعام. في SELF ، عندما نتحدث عن الطعام الصحي ، فإننا نتحدث في المقام الأول عن الأطعمة المغذية والمشبعة والمرضية. ولكنه يعتمد أيضًا على تفضيلاتك وثقافتك وما هي يمكن الوصول لك ، وأكثر من ذلك بكثير. اخترنا هذه الوصفات مع وضع تلك المعايير الأساسية في الاعتبار بينما نحاول أيضًا تلبية مجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية وبراعم التذوق.


لا بذور الخشخاش ولا جوز البقان. عندما يكون لديك رغيف ليمون بهذا الطيب ، فأنت لست بحاجة إلى أي شيء آخر. اصنع مزيجًا ثلاثي المخاطر من قشر الليمون المبشور وشراب الليمون وعصير الليمون الطازج. في حال لم تكن رشيقة بما فيه الكفاية ، فإن رغيف الليمون يحصل على بعض السوستة الإضافية من القشدة الحامضة.

كعكة غنية وحلوة وخالية من الدقيق الأبيض والسكر المكرر؟ كيف يمكن أن يكون هذا؟ تشبه كعكة الليمون واللوز الإيطالية كعكة الجبن الأمريكية ، المصنوعة من دقيق اللوز وعصيدة دقيق الذرة والريكوتا. يمكنك التركيز على نكهات الليمون واللوز من خلال التقليل من الثقل المعتاد في كعكات الجبن الأمريكية.


قائمة الحلويات الصحية

بعض الحلويات الصحية الأكثر شعبية هي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الموز المجمدة والنوتيلا والفاكهة وجلود الفاكهة.

الشوكولاته الداكنة

الشوكولاتة الداكنة هي حلوى بسيطة ولكنها صحية عندما تشعر بالرغبة في تناول الحلويات.

أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في الكاكاو قادرة على خفض حساسية الأنسولين وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية ، دون وجود كمية كبيرة من السكر المضاف. [1]

الجرانولا مع اللبن والفاكهة تصوير: Shutterstock

شوكولاتة موز مجمدة

تذوب 2 قطعة من الشوكولاتة الداكنة وتغمس في موزة حتى تحصل على موزة مغطاة بالشوكولاتة. ثم جمدها لبعض الوقت وقدمها مع المكسرات والفواكه المجففة.

يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، في حين أن التأثيرات المضادة للأكسدة لبوليفينول الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون لها تأثير مباشر على مقاومة الأنسولين ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. [2]

نوتيلا وفواكه

إذا سئمت أو مللت من تناول الفاكهة بمفردك ، فحاول غمسها في نوتيلا ، البندق المنتشر. الفواكه التي لها مذاق رائع مع النوتيلا هي التوت والتفاح والموز. [4]

نظرًا لأن نوتيلا مكونة من الشوكولاتة والبندق ، فإنها يمكن أن تساعد في حماية قلبك ، بينما يمنحك التوت والفاكهة دفعة جيدة من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

مزيج درب

يتكون مزيج Trail من المكسرات والبذور والزبيب والتوت المجفف ورقائق الشوكولاتة الداكنة.

إنه يوفر دفعة كبيرة من الألياف والمعادن الأساسية ، وكذلك الدهون الجيدة ولكن تذكر ، تناول هذا باعتدال ، لأن المكسرات تحتوي على عدد عالي من السعرات الحرارية. [5]

قشر الفاكهة

جلد الفاكهة هو عبارة عن معجون فواكه مضغوط بكميات معتدلة من حمض الأسكوربيك ومعادن أخرى مضافة ولكن قليلة جدًا من السعرات الحرارية. لها نكهة لذيذة. [6]

كيك الكريب

مكونات:

الخطوة 1 & ndash اخفقي البيض والسكر ونشاء الذرة والدقيق معًا لعمل خليط الكريب.

الخطوة 2 & ndash قم بتسخين الحليب إلى ما دون درجة الغليان في قدر وأضفه إلى الخليط.

الخطوة الثالثة - نخلط المكونات جيداً ثم نضعها في الفريزر لمدة 1-2 ساعة.

الخطوة 4 & ndash مغرفة 1/4 كوب من الخليط في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت ، يطهى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونه بني وجاف. كرر هذا 10-15 مرة.

الخطوة 5 & - وزعي طبقة رقيقة من بودنغ الشوكولاتة بين كل كريب ورصّي الطبقات.

الخطوة 6 & ndash يحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

تفاح مخبوز بحشوة الشوفان

مكونات:

  • 4 تفاح
  • 1 كوب شوفان ملفوف
  • ربع كوب سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 كوب زبدة

الخطوة 1 - اغسل ولب كل ثمار التفاح الأربعة ، مع التأكد من وجود بئر أو حفرة مناسبة في منتصف كل منها.

الخطوة 2 & - نخلط باقي المكونات في وعاء ونضيف الزبدة حتى تتشكل خليط متسق.

الخطوة 3 & ndash املأ 4 تفاحات بالتساوي بمزيج الشوفان.

الخطوة 4 & ndash نخبز التفاح على حرارة 450 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 5 & - اتركي التفاح ليبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

فانيلا بيري بارفيه

مكونات:

الخطوة 1 - ضعي 1 كوب من الزبادي اليوناني في طبق أو وعاء الآيس كريم.

الخطوة 2 - ضعي طبقة من التوت والفاكهة.

الخطوة 3 - ضعي الكوب الثاني من الزبادي اليوناني فوق التوت.

الخطوة 4 & ndash يحفظ في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة قبل التقديم.

توست القرفة

مكونات:

الخطوة 1 & ndash نحمص الخبز وافرد الزبدة وهي لا تزال دافئة.

الخطوة 2 - رش القليل من السكر والقرفة على الخبز المحمص.

الخطوة 3 & ndash اتركي السكر والقرفة ليذوبوا ثم قدموا.

زبادي جوز الهند

مكونات:

  • 3 أكواب زبادي يوناني
  • 1 كوب من رقائق جوز الهند
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند

الخطوة 1 & ndash تُمزج جميع المكونات في وعاء صغير وتخلط جيدًا.

الخطوة الثانية - صب مزيج الزبادي بجوز الهند في 3 قوالب مثلجات.

الخطوة 3 & ndash قوالب المصاصة الحرة لمدة 4-6 ساعات قبل التقديم!

زبدة الفول السوداني ومعجنات الشوكولاتة

مكونات:

الخطوة 1 & - نذوب 2 قطعة من الشوكولاتة.

الخطوة 2 & - نغمس الجزء العلوي من 1/3 قضبان البريتزل في الشوكولاتة المذابة.

الخطوة 3 & - ندش لف القضبان المملحة المغطاة بالشوكولاتة في الجوز المطحون.

الخطوة 4 & ndash يحفظ في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم!

كوكيز رقائق الشوكولاتة والموز والشوفان

مكونات:

  • 1 موزة متوسطة
  • 1/4 كوب زبدة
  • ربع كوب سكر
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 1/2 كوب دقيق
  • 2 كوب شوفان
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

الخطوة 1 - نخلط الموز والزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا في وعاء بخلاط يدوي.

الخطوة 2 & ndash نضيف البيض ونخلط حتى يصبح القوام متساويا.

الخطوة 3 - نخلط الدقيق والشوفان وصودا الخبز في وعاء.

الخطوة 4 & - نضيف خليط الدقيق ومزيج الموز مع التحريك في رقائق الشوكولاتة تدريجياً.

الخطوة 5 & ndash نسكب ملعقتين كبيرتين من الخليط ونضعهما على ورقة طبخ.

الخطوة 6 & ndash اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 18 دقيقة على 350 درجة.

الخطوة 7 - اتركيه ليبرد لمدة 3-5 دقائق قبل التقديم.

كعك الفراولة

مكونات:

  • 2.5 كوب دقيق
  • 2.5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 1/4 كوب حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ربع كوب عسل
  • 2 كوب كريمة مخفوقة
  • 2 رطل من الفراولة مغسولة ومقطعة ومقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب

الخطوة 1 - نخلط البيكنج بودر والطحين والقرفة.

الخطوة 2 & ndash في كوب قياس ، اخلطي حليب جوز الهند والعسل وخلاصة الفانيليا

الخطوة 3 & ndash نخلط المزيجين معًا ويوضعان في ملعقة حتى تصبح العجينة سميكة ومتسقة.

الخطوة 4 - نعجن العجينة جيداً ثم نضغط على شكل مربع مسطح.

الخطوة 5 & ndash نقطع المربع إلى 9 قطع ثم نضعها على صينية البسكويت ، فوقها طبقة من حليب جوز الهند.

الخطوة 6 & ndash اخبزي المربعات لمدة 20-22 دقيقة.

الخطوة 7 - اهرسي نصف الفراولة في وعاء ، ثم أضيفي النصف الآخر من الفراولة المقطعة والعسل.

الخطوة 8 & ndash قطّعي الكعك إلى نصفين ، ضعي الفراولة على القاع ، متبوعة بالكريمة المخفوقة.

الخطوة 9 & ndash أضف النصف العلوي من الكعكة القصيرة وقدمها!

أرز باللبن بالكريمة

مكونات:

  • 1/2 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 كوب زبيب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3/4 كوب أرز بني
  • 1/3 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الخطوة 1 - نضع الماء والأرز في قدر على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

الخطوة 2 & - نخلط الأرز المطبوخ والحليب والسكر والملح في قدر.

الخطوة 3 & ndash يطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.

الخطوة 4 - نخلط في نصف كوب من الحليب والبيض والزبيب.

الخطوة 5 & ndash تطبخ لمدة 2-3 دقائق إضافية.

الخطوة 6 & ndash قلّبي الزبدة وخلاصة الفانيليا.

الخطوة 7 & ndash اتركيه ليبرد لمدة 2-3 دقائق وقدميه دافئًا.


جرب وصفات الحلوى الصحية لدينا

مفتاح فطيرة الجير

وصفة فطيرة الليمون الرئيسية لدينا هي بديل للنسخة التقليدية المصنوعة من الحليب المكثف وصفار البيض والسكر. هذه مجموعة متنوعة من الأطعمة الفائقة بدون خبز ، باستخدام حليب الجوز وزيت جوز الهند وهلام الطحالب الأيرلندي والمحليات الطبيعية ، بالإضافة إلى بعض المكونات المفضلة لدينا مثل بذور القنب والمورينغا ودقيق جوز النمر. نحن نستخدم لايم أساسي أصلي لنكهته الفريدة وجودته اللاذعة ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام فاكهة الليمون القياسية.

وصفة الحلاوة الطحينية

وصفة الحلاوة الطحينية هذه هي نسختنا غير المُدفأة من حلوى الشرق الأوسط المسماة الحلاوة الطحينية ، والتي تُلفظ أيضًا بالحلاوة الطحينية. تُصنع الحلاوة الطحينية عادةً عن طريق مزج شراب سكري ساخن مع طحينة السمسم أو مكونات أساسها الدقيق ، وهي حلوى غنية وحلوة ووفرة من السعرات الحرارية التي لا تحتاج إلى الكثير منها لإرضاء أسنانك الحلوة. وصفتنا هي النسخة الخام غير المسخنة ، التي تم إنشاؤها للحفاظ على الإنزيمات والجودة الغذائية ، ومزج بعض الأطعمة فائقة التركيز عالية التركيز. & # xa0

وصفة ليمون بار

وصفة قطعة الليمون هذه هي حلوى الليمون اللذيذة بالإضافة إلى مصدر طاقة كثيف. إنه خام 100٪ تقريبًا ، مطروحًا منه القليل من سكر اللاكانتو ، ونباتي تمامًا. خطوة أو خطوتين أعلى من شريط الليمون التقليدي ، نستبدل بعض المعايير المعتادة ، مثل الزبدة والدقيق والسكر الأبيض ، بزيت جوز الهند ووجبة الجوز ومزيج من المحليات الطبيعية.

وصفة كعكة الجبن

فطيرة الجبن هذه هي الشيء الوحيد الذي تشعر فيه بالرغبة في تناول حلوى حلوة ومذاقها الجبن تمامًا مثل أي وصفة فطيرة الجبن القياسية ولكنها نيئة ونباتية تمامًا ، مصنوعة بدون خبز أو استخدام منتجات الألبان ، مثل الجبن أو البيض. في كعكة الجبن هذه ، نمزج المكسرات النيئة الكاملة المنقوعة والبذور والسكريات الطبيعية وزيت جوز الهند وجل الطحالب الأيرلندي معًا ، ثم نبردها للحصول على قوام مثالي يشبه كعكة الجبن.

وصفة رول القرفة

هذه الوصفة تصنع لفائف القرفة اللذيذة ، باستخدام الجوز الخام ودقيق البذور مع قرفة سيلان والتين المهروس والزبيب. نحن نحب هذه الوصفة لأنه يمكنك لف دفعة أو اثنتين وتخزينها في الفريزر الخاص بك لتحلية معدة مسبقًا أو وجبة فطور. يسهل تقطيعها إلى شرائح عند التجميد ويمكن بعد ذلك تجفيفها للحصول على قوام دافئ "يشبه الخبز".

كعكة الجزر غوجي بيري

هذه وصفة سهلة لكعكة الجزر بدون خبز مصنوعة من الجزر الخام والتمر والجوز وجوز الهند بالإضافة إلى عدد قليل من الأطعمة الفائقة ، مثل فطر كورديسيبس المنشط وحبوب لقاح النحل الغني بالمغذيات ، وبالطبع نستخدم توت غوجي بدلاً من ذلك من الزبيب. مغطاة بجبنة الكاجو ، هذه كعكة معبأة بقوة & # xa0 ، مثالية كوصفة حلوى صحية أو كوجبة ما بعد التمرين.

وصفة حلوى البراوني

هذه هي وصفة براوني الفدج اللذيذة للغاية التي تمزج دسم لحم جوز الهند والمكسرات مع الطعم الغني لحبوب الكاكاو المطحون حديثًا مما يخلق حلوى لذيذة. يمكن تقديم وصفتنا على شكل كعكة فدج براوني أو تقطيعها إلى قطع حلوى مستطيلة لأولئك منكم الذين يرغبون في الحد من تناول كميات صغيرة. إنها مصدر وقود مليء بالطاقة غني بالدهون النباتية الخام ، لذا فإن القليل يسير على طول الطريق من حيث السعرات الحرارية.

وصفة سوبرفوود آيس كريم

هذه هي وصفة آيس كريم الفراولة الفائقة الجودة المصنوعة من شاي الأعشاب المنشط ، جنبًا إلى جنب مع مزيج من العديد من الأطعمة المفضلة بالإضافة إلى الدسم المضافة من لحم جوز الهند والطحلب الأيرلندي وزيت جوز الهند. يتم خلط المكونات في خلاط عالي السرعة وتوضع في صانع الآيس كريم بنفس الطريقة التي تستخدم بها أي وصفة منزلية لصنع الآيس كريم. وصفة حلوى صحية رائعة للاستمتاع بها في يوم صيفي حار.

وصفة فطيرة كريمة جوز الهند

وصفة فطيرة كريمة جوز الهند لدينا هي نسختنا من الحلويات الرائعة من فطيرة كريمة جوز الهند التقليدية. لأن هذه وصفة نباتية خام ، نتخطى عملية الطهي ونترك البيض والحليب والزبدة والقشدة. بدلاً من منتجات الألبان ، نستخدم حليب اللوز الغني محلي الصنع بالإضافة إلى لحم جوز الهند التايلاندي الصغير. & # xa0 وهذا يعطيها تناسقًا يشبه فطيرة الكريمة وهو مزيج مثالي عند استخدامه مع الشيا وزيت جوز الهند وزبدة الكاكاو والطحلب الأيرلندي.

بسكويت زبدة الفول السوداني

هذه هي وصفة كعكة زبدة الفول السوداني الخام الخاصة بنا ، والتي لم يتم صنعها باستخدام مكون "زبدة الفول السوداني" التقليدية ، ولكن باستخدام مزيج من أنواع مختلفة من المكسرات والبذور من أجل منحها نكهة زبدة الفول السوداني المألوفة. ملفات تعريف الارتباط هذه نباتية تمامًا وخالية من الغلوتين ، وليست مصنوعة من الدقيق أو الزبدة أو البيض. لا يتم تسخينها أيضًا ، ولكنها تستخدم المجفف لتوفير أفضل ملمس يشبه ملفات تعريف الارتباط. في هذه الوصفة ، نستخدم مزيجًا من sacha inchi وبذور القنب والطحينة وبالطبع فول سوداني الغابة البري الخام ، وهو نوع جديد من الأمازون متوفر الآن.

وصفة فطيرة البقان

وصفة فطيرة البقان النباتية هذه ، على الرغم من كونها حلوة المذاق ، تختلف قليلاً عن الكلاسيكية الأمريكية التقليدية. يتكون نسختنا من جميع المكونات الغذائية الكاملة النيئة بالإضافة إلى عدد قليل من الأطعمة العشبية الفائقة مثل الجينسنغ ولحاء اليوكوميا ، من أجل تعزيز الطاقة. في فطيرة البقان محلية الصنع هذه ، نحاول إعادة إنشاء نفس النوع من القوام الكريمي الزبداني الذي يذكرنا بالتنوعات المعتادة. To do this we add in a few raw vegan substitutes like chia seeds, irish moss and coconut oil, all of which allow for the appropriate pie-like quality when chilled and set for a few hours time.

Gingerbread Cookies

Another one of our holiday favorites that is very close to the flavor and texture of the traditional variety, is the gingerbread cookie. Again, we utilize one of our top kitchen tools, the dehydrator, to create these mouthwateringly-good gluten-free raw vegan gingerbread men. Using coconut oil instead of butter as well as a blend of natural sweeteners, nuts, seeds and of course freshly grated ginger root. We also include one of our top 10 superfoods, fo-ti or he shou wu, to top things off.

Chocolate Cake Recipe

This is a raw chocolate cake recipe we typically make for special occasions and celebratory events. It is especially chocolatey-rich and calorie dense and designed to be consumed in small amounts. Made with freshly ground whole  cacao beans, cacao powder, cacao butter, walnuts and the famous reishi mushroom, this decadent treat is worth the little bit of time and effort needed to create it.


شاهد الفيديو: Тиквички в пикантен сос- ако са ви омръзнали всички стари рецепти. Кабачки в пикантном соусе (أغسطس 2022).