فيديو

كعكة إسفنجية مع كريمة الزبدة والموز


المكونات لصنع كعكة البسكويت مع كريم الزبدة والموز.

البسكويت:

  1. طحين 75 جم.
  2. نشا البطاطس 75 جم.
  3. الليمون تلذذ 1 ملعقة شاي
  4. سكر 175 جم.
  5. البيض 4 قطع.
  6. مسحوق الخبز 4 غرام.
  7. الفانيليا السكر 8 غرام.
  8. الفانيليا السكر 8 غرام.

كريم:

  1. كريم 30 ٪ 700 مل.
  2. الجيلاتين 4 جم.
  3. ماء 4 ملاعق كبيرة. ل.
  4. الموز 1 جهاز كمبيوتر.
  5. السكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
  6. حليب الشوكولاته السوداء مع المكسرات المكسورة 50 غرام.

الطبقة في الكعكة:

  1. موز صغير 4 قطع.
  2. شوكولاتة سوداء 60 جم
  • المكونات الرئيسية كريم والدقيق
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

طبخ كعكة الاسفنج مع كريم الزبدة والموز:

تغطية الجزء السفلي من القالب مع الجانبين القابلة للإزالة مع شهادة جامعية ، والشحوم الجانبين مع الزبدة.

افصل صفار البيض عن البروتينات ، وفاز على صفار البيض بالسكر والسكر والفانيليا ونكهة الليمون في رغوة شديدة الانحدار.

مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز والنشا.

فاز البيض الأبيض حتى قمم قوية ، في وعاء نظيف وجاف وخفقت نظيفة وجافة.

امزج الصفار مع البروتينات ، اسكبي مزيج الدقيق ، واخلطي جيدًا مع ملعقة سيليكون. ببطء ببطء.

يُسكب العجينة في قالب ، ويُملس السطح. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة و 40 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي ، يجب أن يكون جافًا تمامًا ، وخالي من فتات العجين الملتصق.

انزع البسكويت النهائي من القالب وضعه على رف السلك حتى يبرد تمامًا.

اسكبي الجيلاتين بالماء واتركيه منتفخًا.

التفاصيل سكين الشوكولاته.

يُطحن الموز في خلاط مهروس ، يُضاف السكر ويُمزج.

يُسخّن الجيلاتين على نار خفيفة ، ويُحرّك حتى يذوب تمامًا ، لا تغلي. السماح لتبرد إلى حالة دافئة.

فاز كريم على قمم المورقة ، إضافة الموز وهريس الشوكولاته لهم. فاز بسرعة متوسطة. نحن نقدم أيضا الجيلاتين الدافئ.

قطع الكعك قليلاً على طول الحافة ، (بحيث تكون الحلقة من النموذج القابل للإزالة 1 سم من حافة البسكويت.)

نقطع البسكويت إلى نصفين أفقيًا (حتى نحصل على قطعتين من البسكويت المستدير).

تذوب الشوكولاته في حمام مائي.

قشر الموز ، وقطع أربع قطع حتى تتمكن من توصيل الحلبة منها.

ضعي كعكة واحدة على الطبق ، ضع الحلبة على الشكل ، بحيث تكون الفجوة هي نفسها في دائرة البسكويت. قم بتشحيم الكعكة بالكريمة ، ثم غمس الموز في الشوكولاتة وضع البسكويت ، حتى يتحول إلى حلقة.

املأ منتصف حلقة الموز بعناية بالكريم ، وقم أيضًا بملء الفراغ بين النموذج والبسكويت ، وقم بتسوية السطح.

ضعي الكعكة الثانية وشحميها بطبقة من الكريما واملأ الفراغ أيضًا ، بين البسكويت والعفن ، قم بمحاذاة الكريما على السطح.

نضع في الثلاجة ليلا ، أو لمدة 8 ساعات.

نحن نرسم النجوم بالشوكولاتة المذابة (ارسم النجوم ، القلوب ، الزهور على الورق ، وضعت في ملف ونرسم على ملف). وضعت في الثلاجة.

ارسم سكينًا رقيقًا على طول حافة القالب وأزل القالب.

نحن تزيين الكعكة مع كيس المعجنات ، مع رش الشوكولاته المبشور ، وانتشار أو وضع النجوم. نحن تزيين الكعكة حسب تقديرنا.

أتمنى لك عطلة سعيدة!


شاهد الفيديو: خبز بالموز و كريمة الزبدة. نجلاء الشرشابي (أغسطس 2020).