الصلصات

فرسان الشتاء


المكونات لإعداد horserador الشتاء

  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين ، مقشرة ، وعاء متوسط ​​، طبق - قطعتان ، خلاط ، وعاء كبير ، ملعقة صغيرة ، مقلاة صغيرة مع غطاء ، مصفاة أو مصفاة مسطحة ، أواني مطبخ ، أوعية زجاجية - 2 قطعة ، أغطية معدنية ملتوية - قطعتان ، منشفة قماش ، ملقط المطبخ ، مغرفة ، ثلاجة ، وعاء عميق لتقديم الطعام ، موقد ، إسفنجة مطبخ ، منظف لغسل الصحون ، عصارة ثوم

إعداد horserador الشتاء:

الخطوة 1:.


نقوم بغسل الطماطم بعناية تحت الماء الجاري ووضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قمنا بتقطيع الخضروات إلى النصف ومن كل جزء نقوم بإزالة المكان الذي تم ربط الذيل به. الآن طحن المكونات في القطع ونقل إلى وعاء متوسط. تحذير: تنضج الطماطم ، والعصارة وأكثر ثراء الصلصة. يمكنك حتى أن تأخذ ثمرًا كبيرًا ممتلئًا ، فلن تكون مخطئًا.

الخطوة 2:.


نحن نغسل جذور الفجل تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام مقشرة ، قم بقطع الجلد ، ثم باستخدام السكين ، قم بتقطيع المكون إلى قطع متوسطة. يتم نقل الفجل المسحوق إلى طبق نظيف ويوضع جانباً مؤقتًا.

الخطوة 3:.


نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل بحافة السكين. ثم بأيد نظيفة ، نزيل القشرة ، وإذا رغبت في ذلك ، شطف القرنفل تحت الماء الجاري.

باستخدام عصارة الثوم ، قم بطحن الثوم مباشرة فوق سطح مستوٍ ثم اسكبه على الفور في طبق حر. تحذير: يمكنك تخفيف مهمتك والقيام بهذا الإجراء ، عندما نعد بالفعل فجلًا ونقطع جميع الخضروات في الخلاط. أمارس عادة الخيارين الأول والثاني.

الخطوة 4:.


قبل تعقيم الجرار بأغطية ، يجب شطفها جيدًا تحت الماء الجاري. للقيام بذلك ، نحتاج إلى إسفنجة مطبخ مع منظف للأطباق. بعد اكتمال العملية ، نضع الحاويات على سطح مستوٍ مغطى بمنشفة قماش نظيفة ، ونبدأ المرحلة التالية من التنظيف.
صب الماء البارد العادي في مقلاة صغيرة بحيث يملأ السائل الخزان أكثر من النصف. نضعها على نار متوسطة ونغطيها بغطاء. عندما يغلي الماء ، نقوم بتقليل النار ونبدأ عملية تعقيم الحاوية. للقيام بذلك ، قم بإزالة الغطاء ، واستبدله بعناية ضع مصفاة أو مصفاة مسطحة. وضعت بعناية جرة على رأس الهيكل ، ولكن دائما مع الرقبة لأسفل. نحن تعقيم الحاوية ل 10-15 دقيقة حتى يبدأ البخار بالتدفق أسفل الجدران الداخلية. بعد ذلك مباشرة ، بمساعدة من خزائن المطبخ ، أخرج الجرة وانقلها إلى منشفة قماش نظيفة وأيضًا رأسًا على عقب. اتركها وشأنها حتى تصبح دافئة. في غضون ذلك ، نقوم بتنفيذ الإجراء من البداية إلى النهاية بحاوية زجاجية ثانية. في النهاية ، قم بإزالة الغربال أو المصفاة من المقلاة ، ووضع الأغطية المعدنية بعناية في السائل المغلي. نحن نقوم بتعقيمها في نفس الوقت تمامًا مثل البنوك. بعد الدقائق المخصصة ، باستخدام ملقط المطبخ ، نخرج الأغطية من الماء المغلي ونضعها بجانب الحاوية.

الخطوة 5:.


ضع في وعاء الخلاط نصف جزء طماطم ممزوجة بقطع من جذور الفجل. نطحن كل شيء بسرعة عالية حتى تتحول المكونات إلى كتلة متجانسة.
بعد ذلك مباشرة ، صب كل شيء في وعاء كبير ، وإضافة الطماطم المتبقية في خزان المروحية. مرة أخرى ، قم بقطع المكون بسرعة عالية حتى يجعل الطماطم هريسًا. ثم اسكبه في وعاء مشترك وابدأ المرحلة الأخيرة من طهي الصلصة الحارة.

يُضاف الثوم المفروم والملح والسكر والخل إلى الوعاء. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. في المظهر ، يجب أن يشبه hrenoder adjika بطريقة ما. ومن المهم أن: بعد كل شيء ، تحتاج إلى تذوق الملابس وإضافة الملح والسكر حسب الحاجة.

الآن ، باستخدام المجرفة ، صب الصلصة في الجرار المعقمة ، وتغطي الفجل مع الزيت النباتي في الأعلى ، بحيث فيلم بسمك حوالي 2 مم. بفضل هذا المكون ، يمكن أن تزود التزود بالوقود لفترة أطول في مكان بارد ولا تتدهور. في النهاية ، أغلق كل جرة بإحكام بإحكام وقم بوضعها في الثلاجة حتى فصل الشتاء. أعترف بأمانة ، أول جرة نتركها في الأسابيع الثلاثة المقبلة. من الصعب مقاومتها ، فالصلصة لذيذة جدًا.

الخطوة 6:.


عندما يحين وقت تذوق الفجل ، نخرجه من الثلاجة ونفتح الجرة بأيدينا ونستخدم ملعقة كبيرة لتحويلها إلى وعاء عميق. لكننا نخدم الصلصة مع أطباق متنوعة غير محلاة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الزلابية واللحوم الهلامية واللحوم المقلية أو المخبوزة وأكثر من ذلك بكثير. يحب زوجي فقط نشر الصلصة على شريحة من الخبز والاستمتاع بتناول وجبة بسيطة ولكنها لذيذة مع الشاي. باختصار ، تُجرى التجارب بتقدير كبير اليوم. الشيء الرئيسي هو أن لديك دائما hrenoder في مكان بارد وتنتظر دعوة إلى طاولة الطعام.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- ملاحظة: إذا قمت بإضافة كمية أقل من الثوم ، فقد يتحول الفارس إلى الحامض ؛

- بعد 3 أسابيع ، لن تقطع الصلصة عينيك وتصبح أكثر ولاءً للحلق والمعدة. وبالتالي ، يمكنك الاستمتاع بالملابس اعتمادًا على مدى إعجابك بالطعام الناري ؛

- إذا كان لديك قبو ، فيمكنك تخزين hrenoder هناك. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد ضوء الشمس المباشر في الغرفة ، وتشعر بالبرد.

شاهد الفيديو: أمطار الشتاء الغزيرة جزر فرسان الجمعة و السبت (سبتمبر 2020).