لحم

لحم الخنزير مع البطاطا في طباخ بطيء


مكونات للطهي لحم الخنزير مع البطاطا في طباخ بطيء

  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والبصل والجزر والثوم
  • Portsionnost10-12
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موازين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، متعدد الزجاج ، متعدد الطهي ، سكين المطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، وعاء عميق ، مناشف المطبخ الورقية ، ملعقة مطبخ السيليكون ، طبق التقديم.

طهي لحم الخنزير مع البطاطا في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


يمكنك طهي أجزاء كثيرة من النكاف ، على سبيل المثال ، الضلوع ، النابض ، الخاصرة ، شفرة الكتف ، منطقة الظهر ، لحم الخنزير أو ، كما في نسختنا ، بريسكيت. بادئ ذي بدء ، نقوم بغسله تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعه على لوح التقطيع ونستخدم سكين مطبخ حاد للتخلص من الفيلم ، والأوردة ، وكذلك العظام الصغيرة ، التي غالباً ما تبقى على أجزاء من الذبيحة بعد التقطيع. ثم قطع اللحم في أجزاء من الحجم من 2.5 إلى 3 سنتيمترات وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: يقلى اللحم.


ندخل سدادة multicooker في المخرج ، وسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء جهاز المطبخ ونرسل لحم الخنزير هناك. بعد ذلك ، قم بتثبيت الجهاز على لوحة النتائج نظام الحكم الخبز 40 دقيقة، أغلقه بغطاء محكم وقلى اللحم 20 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، وبمساعدة ملعقة مطبخ السيليكون ، نقوم بنقل شرائح البريسكيت إلى الجانب المقابل ونعدها في شكل مغطى 10 دقائق أخرى.

الخطوة 3: تحضير بقية المنتجات.


في حين أن اللحم مقلي باستخدام سكين نظيف ، قشر البطاطس والبصل والثوم والجزر. ثم نقوم بغسل الخضروات وتجفيفها ووضعها على لوح التقطيع ونطحنها. يتم قطع البطاطا إلى أجزاء متساوية في الحجم من 4-8 3-3.5 سم، أرسل إلى وعاء به ماء بارد وجاف واتركه قبل الاستخدام.

يقطع البصل حلقات رقيقة ، نصف حلقات أو مكعبات كبيرة الحجم في 1 سنتيمتر، والجزر إما القش سميكة 5 إلى 7 ملليمترات. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة بحجم 3-4 مم ونضع باقي المنتجات على طاولة المطبخ ، والتي ستكون ضرورية لإعداد الطبق.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


بعد 30 دقيقة لحم الخنزير محمر من جميع الجوانب ، يضاف إليه البصل والجزر والثوم. طبخهم معا دون تغطية على نفس الوضع الوقت المتبقي ، أي 10 دقائق أخرى.
ثم نرسل البطاطس ، معجون الطماطم ، الملح ، الفلفل الأسود ، ورقة الغار ، الفلفل الحلو إلى الوعاء ونملأها بنظارين متعددين من الماء النقي. امزج المكونات برفق مع تناسق متجانس ، وأغلق غطاء الوعاء المتعدد الطوق بإحكام وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
عندما تعلن أجهزة المطبخ عن نهاية البرنامج بصوت صفير مميز أو صوت طنين ، فإننا لسنا مستعجلين لفتحه. استسلم 5-7 دقائق اخرج زوجين.
ثم نرفع الغطاء ، ونخلط الطبق النهائي بلطف مرة أخرى حتى يصبح ناعماً ، ونضعه في أجزاء على ألواح ونقدمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: يقدم لحم الخنزير والبطاطا في طنجرة بطيئة.


يتم تقديم لحم الخنزير مع البطاطا في طنجرة بطيئة ساخنة كطبق رئيسي رئيسي. توضع الأطباق العطرية في أجزاء على أطباق ، وإذا رغبت في ذلك ، فهي مزينة بأعشاب طازجة من الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر أو ​​الريحان. كتكملة لمثل هذا الطعام العطري ، يمكنك تقديم سلطة من الخضروات الطازجة والمخللات والمخللات ، وبالطبع الخبز الطازج محلي الصنع. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تم طهي هذا الطبق في وعاء متعدد الإمكانات من باناسونيك SR-TMH 18 (سعة الوعاء 4.5 لتر ، بقوة 670 واط). إذا كنت ستستخدم علامة تجارية أخرى ، فمن الأفضل قراءة الإرشادات بعناية قبل بدء العملية ، بعض الأجهزة من هذا النوع تختلف في أوضاع ودرجة التدفئة ؛

- تحتوي الوصفة على مجموعة كلاسيكية من البهارات التي توابل الشواء أثناء الطي ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع أي توابل أخرى للحوم ، على سبيل المثال ، الزعتر ، السماق ، المذاق ، مزيج من الفلفل المطحون ؛

- غالبًا ما تضاف فلفل السلطة الحلو أو جذر الشبت أو البقدونس أو الأعشاب الطازجة أو البازلاء الخضراء أو الباذنجان أو الكوسا إلى مجموعة من الخضراوات ؛

- بديل للزيوت النباتية - السمن والدهون ولحم الخنزير والماء أو مرق الخضار ، ومعجون الطماطم - زوج من الطماطم الطازجة المفرومة في خلاط.

شاهد الفيديو: ضلع بقري بالفرن Barbecue Ribs عمر الكندري (أغسطس 2020).