خبز

مانيك على الكفير


المكونات لإعداد المنه على الكفير

  1. سكر (رمل) 1 كوب
  2. سميد 2 كوب
  3. بيض الدجاج (الطازج) 4 قطع
  4. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
  5. الخل الجدول 9 ٪ 1 ملعقة كبيرة
  6. الكفير 500 مليلتر
  7. الفانيليا السكر 1 الكيس (15 جرام)
  8. زبدة 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الكفير ، المنكا ، السكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب (سعة 200 مليلتر) ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، خفقت ، وعاء عميق ، طبق للخبز ، ملعقة مطبخ سيليكون ، فرن ، قفازات فرن المطبخ ، مسواك خشبي (سيخ أو تطابق) ، ملعقة مطبخ معدنية ، ملعقة شبكة غرامة ، لوح تقطيع ، صينية أو طبق مسطح كبير ، طبق الحلوى.

طبخ المن على الكفير:

الخطوة 1: تحضير العجين - المرحلة الأولى.


أولاً ، ضعي الكمية المناسبة من بيض الدجاج في وعاء عميق. ثم صب السكر المحبب وضرب هذه المنتجات بخفق حتى اتساق متجانس دون الحبوب. بمجرد مضاعفة الخليط ، يُضاف السميد وسكر الفانيليا ويُسكب في الكفير. هز كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة وتوضع جانباً ساعة واحدة، يجب أن تسريب السميد وتنتفخ.

الخطوة 2: إعداد القالب والفرن.


بعد حوالي 40-45 دقيقة ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 180 درجة مئوية. ثم نأخذ شكل دائري غير لاصق أو مقلاة بمقبض قابل للنزع والشحوم أسفله ، وكذلك من الداخل مع قطعة من الزبدة. بعد ذلك ، رش طبقة من الدهون مع ملعقتين كبيرتين من السميد وانتشرت على كونترتوب المكونات الأخرى التي ستكون ضرورية لجعل فطيرة.

الخطوة 3: تحضير العجين - المرحلة الثانية.


بعد ساعة واحدة ، يُضاف خل الصودا المخلل بالخل إلى عجينة السميد المنتفخة. مرة أخرى ، هز كل شيء تمامًا واسكب الخليط الناتج في النموذج المعد. ضعيها بعناية باستخدام ملعقة مطبخ سيليكون بحيث تكون مسطحة ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: خبز mannik على الكفير.


نتحقق مما إذا كان الفرن قد ارتفع إلى درجة الحرارة المرغوبة ، وفقط بعد ذلك نرسل الكعكة الخام إليها ، ونضع الحاوية على الرف الأوسط. خبز الحلوى ل 40-60 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
قد يختلف الوقت حسب الطول ، وكذلك قطر الشكل وجودة الفرن. لذلك تقريبا بعد 40-45 دقيقة نتحقق من جاهزيتها مع المسواك ، مباراة أو سيخ.
فقط أدخل نهاية العصا الخشبية في عجينة الكعكة واحصل عليها. إذا كان مبللاً ، قف المنتج في الفرن حتى الآن 5-10 دقائق حتى الشيك التالي!

هل الشجرة جافة ، بدون كتل رطبة لزجة من العجين؟ ثم وضعنا قفازات المطبخ ، وأزلنا النموذج من الفرن ووضعناه على لوح تقطيع ، سبق وضعه على سطح المنضدة.
نقوم بتبريد المنه إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نرفعه بملعقة مطبخ واسعة ، وننقلها بعناية إلى صينية أو طبق مسطح كبير ، ونرشها بالسكر المثلج والسكر المجفف ونقدمها على طاولة.

الخطوة 5: خدمة المن في الكفير.


يبرد Mannik على الكفير بعد الطهي إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك يتم نقله إلى صينية أو طبق مسطح كبير ، مزين بالسكر المثلج ، كريم مفضل ، منقوع في الحليب المكثف أو شراب الفاكهة أو التوت ويقدم كحلوى على طاولة حلوة. في كثير من الأحيان ، يُستكمل كل جزء من هذا الكريم بالكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة أو كرات الآيس كريم ، ويسعدنا الاستمتاع بتذوق مثل هذه الفطيرة مع مشروبات ساخنة أو باردة: الشاي والقهوة والكاكاو والكفير واللبن الزبادي ، بالإضافة إلى العصير. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام خلاط لخلط المنتجات ؛

- في بعض الأحيان تضاف الزبيب المنقوع والفواكه المجففة المفرومة أو التوت المجفف أو المكسرات المكسرة ، على سبيل المثال ، البندق والجوز واللوز إلى عجينة السميد ؛

- يمكن تشحيم النموذج بالزيت النباتي أو السمن النباتي مع رشه ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح المنخل العادي ؛

- إذا كنت لا تحب رائحة صودا الخبز والخل المحددة ، فاستخدم مسحوق الخبز - مسحوق الخبز للعجين بدلاً من هذه المكونات. للكتلة المذكورة أعلاه من المنتجات ، ستحتاج حوالي 2 كيس من 15 غراما ؛

- بديل لسكر الفانيليا - ملعقة صغيرة من المستخلص السائل من هذه التوابل ؛

- طعم الكعكة حلو للغاية ، لذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقليل كمية السكر قليلاً.

شاهد الفيديو: اغنية على ناندني ومانيك رؤؤؤعه من تصميمي (أغسطس 2020).