الصلصات

الفجل وجبة خفيفة لفصل الشتاء


المكونات لإعداد وجبات خفيفة الفجل لفصل الشتاء

  1. طماطم طازجة 1 كيلو
  2. الثوم 100 غرام
  3. الفجل الجذر 300 غرام
  4. الزيت النباتي حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الطماطم ، الفجل ، الثوم
  • خدمة 7 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

علب زجاجية نصف لتر - 3 قطع ، أغطية معدنية ملتوية للعلب - 3 قطع ، منشفة قماش ، ملقط المطبخ ، وعاء متوسط ​​، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، لوح - قطعتان ، مقشرة ، إسفنج مطبخ ، منظف لغسل الأواني ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، وعاء كبير عميق ، مغرفة ، ثلاجة ، وعاء تقديم ، مناشف ورقية للمطبخ ، قدر كبير ، موقد

طبخ وجبات الفجل الخفيفة لفصل الشتاء:

الخطوة 1:.


ننشر الثوم على لوح تقطيع ونفصل القرنفل عن الرأس باستخدام سكين. ثم سحق المكون برفق بطرف الجرد وقشره. نقوم بشطف القرنفل تحت الماء الجاري ووضعه على طبق نظيف.

الخطوة 2:.


يتم غسل جذور الفجل جيدًا تحت الماء الجاري ، ويمسح باستخدام مناشف ورقية المطبخ وينتشر على لوح التقطيع. باستخدام مقشرة ، أزل القشرة من المكون ثم تقطع إلى قطع متوسطة. يتم نقل الفجل المسحوق إلى طبق حر.

الخطوة 3:.


نقوم بغسل الطماطم بعناية تحت الماء الجاري ووضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بإزالة المكان الذي تم تثبيت الذيل عليه. الآن نقطع المكونات إلى أربعة أجزاء وننقلها إلى الوعاء الأوسط.

الخطوة 4:.


قبل الحفاظ على وجبة خفيفة من الفجل ، نحتاج إلى تعقيم الجرار بالأغطية ، حتى لا تكون الصلصة حامضة. لذلك ، فإن أول شيء هو شطف كل شيء بالكامل تحت الماء الدافئ الجاري ، باستخدام اسفنجة المطبخ والمنظفات. ومن المهم أن: نقوم بمعالجة العلب حتى تبدأ في الصرير ، ما لم يتم رسم الأصابع الرطبة على طول الجدران الداخلية. ستكون هذه علامة على أننا قد غسلنا المنظفات تمامًا ، والآن في الصلصة لن تكون هناك روائح وأذواق غريبة.

بعد ذلك مباشرة ، ضع العلب مع أغطية في مقلاة كبيرة واملأها بماء الصنبور البارد العادي بحيث يغطي السائل المحتويات بالكامل. نضع الحاوية على نار متوسطة. بمجرد غليان الماء في المقلاة ، قم بتقليل الحرارة إلى أقصى درجة وغلي الجرار مع أغطية 7-10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وانقل المحتويات بعناية إلى منشفة قماش نظيفة ، والتي نغطي طاولة المطبخ مقدمًا. ومن المهم أن: وضعنا البنوك رأسًا على عقب حتى يبردوا تدريجياً ولا تدخلهم الأوساخ.

الخطوة 5: إعداد وجبة خفيفة الفجل لفصل الشتاء.


في وعاء الخلاط ، انشر أجزاء من الطماطم وقطع من الفجل والثوم. باستخدام وضع التوربو ، نطحن جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة منها.

عندما يصبح المزيج جاهزًا ، اسكبه في وعاء عميق كبير. أضف الملح حسب الرغبة هنا. الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا وجربه. إذا كان فاتح الشهية الفجل لا يبدو لك حارًا أو مالحًا ، فقم بإضافة القليل من الملح والثوم. نحن نسحق المكون الأخير بشكل منفصل في الخلاط وبعد ذلك فقط نسكبه في وعاء. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا وانتقل إلى المرحلة الأخيرة من إعداد الصلصة.

باستخدام مغرفة ، صب المقبلات في الجرار الزجاجية المعقمة وإغلاق الأغطية بإحكام. ومن المهم أن: حتى لا تعكر الكتلة ، فنحن نغطي سطحها بسنتيمتر واحد من الزيت النباتي. الآن نضع الحاويات في الثلاجة ونتركها ليوم واحد.

الخطوة 6: تقدم وجبة خفيفة من الفجل لفصل الشتاء.


عندما يتم غرس وجبة الفجل الخفيفة ، نخرجها من الثلاجة وننقلها من العلبة إلى وعاء عميق. يقدم الصلصة إلى طاولة الطعام مع البطاطا المقلية والخبز وأنواع مختلفة من أطباق اللحوم ، وكذلك اللحم الهلامي والملح والعديد من الأطعمة الأخرى التي استمتعت بها مع هذه الوجبة الخفيفة الحارة التي لا تنسى!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- نظرًا لحقيقة أن فاتح الشهية يتم إعداده دون معالجة حرارية ، فإنه يحتفظ بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات أكثر من الصلصات الأخرى. الشيء الوحيد الذي تحمي نفسك من توتر الطبق هو الأفضل لتغطيته بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. في حالة عدم رغبتك في الانتظار لفصل الشتاء ، ولكنك ترغب في الاستمتاع بوجبة خفيفة الآن ، يمكنك الاستغناء عن الدهون ؛

- بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك أيضًا إضافة الريحان المجفف ، والتوابل ، والكزبرة المطحونة ، والطرخون ، بالإضافة إلى مزيج من الفلفل حسب ذوقك ؛

- إذا كنت تحب الأطباق ذات وميض ، فبالإضافة إلى الفجل والثوم ، يمكنك إضافة بضعة حبات صغيرة من الفلفل الحار إلى الصلصة ؛

- إذا لم تجد خلاطًا في متناول اليد ، فلا تثبط عزيمتك ، لأن مطحنة اللحم ستصل إليك بدلاً من ذلك. في هذه الحالة ، استخدم جهاز المطبخ هذا فقط مع رف سلكي ناعم وتأكد من وضع كيس من البلاستيك في النهاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ربط حقيبة على القوس. هذه الطريقة سوف تحميك من الحصول على عصير في عينيك وحرق يديك.

شاهد الفيديو: الغذاء المفيد لطائر الحسون في فصل الشتاء (أغسطس 2020).