خبز

رقصات الأوكرانية مع الكرز


المكونات لصنع الرقصات الأوكرانية مع الكرز

للاختبار

  1. دقيق القمح 2 كوب
  2. بيضة دجاج 3 قطع
  3. زبدة 200 جرام
  4. سكر 1/2 كوب

لملء

  1. 200 جرام حرض الكرز
  2. سكر 1/2 كوب

للحصول على القشدة الحامضة

  1. بيض الدجاج 2 قطعة
  2. سكر 2 ملاعق كبيرة
  3. دقيق القمح 1 ملعقة صغيرة
  4. القشدة الحامضة 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الكرز ، القشدة الحامضة ، كعكة الإسفنج
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

المخزون:

طبق الخبز ، خلاط ، لوحات عميقة ، شهادة جامعية الخبز ، غربال الدقيق ، مصفاة

طبخ الرقصات الأوكرانية مع الكرز:

الخطوة 1:.


خذ التوت الكرز الطازج أو المجمد. ضعها في مصفاة واشطفها تحت الماء الساخن. بعد الغسيل ، اضبط الكرز على جانب واحد واترك الماء الزائد يصفى. نقل التوت إلى طبق عميق ، مع رش السكر واتركهم يقفون هكذا لمدة ساعة.

الخطوة 2: يعجن العجين.


غربلة الدقيق عبر غربال ، اعجنها تدريجياً بكمية صغيرة من الماء المغلي ، لكن ليس الساخن. ثم يضاف الزيت هناك وتنعيمه بالعجين. أضف السكر. قسم البيض إلى طبق فندق واخلطه ، ثم اسكبه في بقية الخليط. يجب أن تعجن الكتلة الناتجة للاختبار جيدًا.

الخطوة 3: اخبز العجينة.

الشكل الذي سنخبز فيه الرقصات ، ونغطيه برق الخبز ونرشه بالدقيق. دلك العجينة برفق ثم انشرها في شكل محضر. تليين مع البيضة.
ننشر الكرز فوق العجينة ، ونستنزف العصير منها. نرسل الشغل إلى فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 4: طهي الكريمة.

كسر البيض ، وفصل البيض من صفار البيض. حرك صفار السكر حتى يصبح لونه أبيض. يُضاف القشدة الحامضة ويُسكب البيض المخفوق على حدة هناك. تحريك الخليط مع الخلاط ، وتصب تدريجيا دقيق في ذلك.

الخطوة 5: اخبز الرقصات.


نخرج القاعدة المخبوزة بالكرز من الفرن ونرش السكر ونسكب فوقه الكريما الحامضة. وضعه مرة أخرى لخبز. ليس لفترة طويلة ، بحيث يتم خبز أعلى القشدة الحامضة للرقصات. نخرج الطبق النهائي من القالب ونبرده وفقط بعد ذلك نقطعه إلى مربعات.

الخطوة 6: خدمة الرقصات.


رقصات الأوكرانية الجاهزة مع الكرز مزينة بالسكر المثلج وتقدم كحلوى على الطاولة الاحتفالية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا طهي الرقصات باستخدام الخوخ واللوز والتفاح ، واستبدال الكرز بالمنتج المقابل

- بدلاً من السكر ، عند الطهي ، يمكنك رش الكرز مع مربى التفاح.

- تزيين الرقصات النهائية مع التوت الكرز المعلب.

شاهد الفيديو: Andi Ma Nkollek - Ep15 P02. عندي ما نقلك - الحلقة 15 الجزء الثاني (أغسطس 2020).