سمك

فرن خبز سمك الحفش


أفران لإعداد سمك الحفش المخبوزة في الفرن

  1. سمك الحفش 1 قطعة
  2. ليمون 2 قطعة
  3. الأعشاب المجففة 2 ملعقة طعام
  • المكونات الرئيسية: أوسيترا ، ليمون
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوحة عميقة ، ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، رقائق الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة

طبخ سمك الحفش في الفرن:

الخطوة 1: تحضير الحشوة للأسماك.

شطف الليمون تحت تيار من الماء الدافئ ، وقطع المقاطع السميكة الزائدة من قشر في أعلى وأسفل الليمون ، بحيث يصبح لب الثمرة مرئية. قم بقصه إلى نصفين ثم قص كل نصف إلى شرائح رقيقة ، كما في الصورة.
شرائح من الليمون في وعاء نظيف وملح حسب الرغبة ، مع رش الأعشاب المجففة وتخلط بلطف مع ملعقة حتى لا تكسر قطع الفاكهة.

الخطوة 2: تحضير السمك.


عند تنظيف سمك الحفش ، تتم إزالة النمو أولاً ، بسكين ، وتقطيعه من الرأس إلى الذيل. ثم الأمعاء بلطف وإزالة الصراخ. من أجل جعل الطبق يبدو فاتح للشهية ، لا تتم إزالة الذيل والجلد ورأس الحفش.

الخطوة 3: اخبز سمك الحفش في الفرن.


ضعي سمك الحفش المدمر مع شرائح الليمون والأعشاب. لف السمك بعناية في ورق خاص للخبز وضعه على ورقة الخبز. سخن الفرن ل 180 درجةوضع السمك في احباط هناك 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بقطع الرقاقة في الأعلى واخبز المزيد 10 دقائق. هذا كل شئ! سمك الحفش المخبوز في الفرن جاهز ، اتركه يبرد قليلاً ويمكنك تقديمه.

الخطوة 4: خدمة سمك الحفش خبز في الفرن.

ضعي سمك الحفش على طبق كبير ، وزينه بالليمون أو الكريما الحامضة أو الأعشاب. اختياريا ، يمكنك أيضا إزالة الجلد من سمكة منتهية بالفعل. سمك الحفش مزينة الكافيار والزيتون تبدو أنيقة جدا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد سمك الحفش ككل ، يوصى بأخذ جثث صغيرة لا يزيد وزنها عن 3 كجم ، وإلا فمن المحتمل أن السمك لن يخبز.

- لا تتخلص من الصراخ عن طريق اللحام وطحنه ، استخدمه في تحضير الطبقة السفلية من الفطائر.

- لكي تكتسب الأسماك طعمًا أكثر حساسية ، أضيفي القليل من القشدة الحامضة إلى العبوة ، وبذلك يصبح الطعم أكثر تقليبًا ، مع تحشوها بالثوم أو البصل.

شاهد الفيديو: كيفية حصاد الكافيار من سمك الحفش 2019 (أغسطس 2020).