سمك

سمك في القشدة الحامضة


مكونات لطهي السمك في القشدة الحامضة

  1. فيليه البحر باس 2 قطعة
  2. الليمون 1/2 قطعة
  3. القشدة الحامضة 200 غرام
  4. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: باس البحر ، القشدة الحامضة
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صينية الخبز ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، ملعقة طعام ، طبق عميق ، غطاء

طبخ السمك بالكريمة الحامضة:

الخطوة 1: تحضير السمك.


تذويب فيليه السمك. لهذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ أي أسماك البحر ، في حالتي هي بأس البحر. شطف فيليه تحت الماء ، والتحقق بعناية من العظام الصغيرة المتبقية في اللحوم ، وإذا لزم الأمر ، وإزالتها مع ملاقط ، ووضعها على لوحة التقطيع. الفلفل والملح حسب الذوق ، وتوزيع التوابل بالتساوي على طول كامل. تقطع السمكة إلى قطع كبيرة ، كل شريحة سوف تنتج حوالي 3-4 أجزاء. ضعي السمك المفروم في طبق ، واضغط العصير على نصف ليمونة ، ثم غطي المزيج واتركه لينقع في الثلاجة 10 دقائق.

الخطوة 2: اخبز السمك في القشدة الحامضة.


نحصل على الأسماك والتوابل من الثلاجة ، بمساعدة ملعقة كبيرة ، ننشر الكريما الحامضة على شرائح بطبقة سميكة. ضعي السمك المحضر بهذه الطريقة على صفيحة خبز مقاومة للحرارة ، سبق أن تم تزييتها بالزيت النباتي. سخن الفرن ل 200 درجة ووضع فيليه جثم خبز على 15-20 دقيقة. دع السمك يبرد ويخدم.

الخطوة 3: خدمة السمك في القشدة الحامضة.

عند التقديم ، يُزين السمك بشرائح الليمون والأعشاب. يمكنك تحضير صلصة كريمة حامضة خاصة عن طريق خلط الأعشاب المفرومة والكريمة الحامضة. يُقدّم السمك المُجهز ، ويُخبز في القشدة الحامضة ، مع طبق جانبي من الأرز أو البازلاء الخضراء. هذا كل شيء ، غداء خفيف أو عشاء للعائلة بأكملها جاهز!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الوقت ودرجة الحرارة للخبز تختلف بالنسبة لأنواع مختلفة من الأسماك. يختلف وقت الطهي حسب الأسماك التي اخترتها.

- وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك طهي شرائح اللحم فقط ، ولكن أيضًا أجزاء أخرى من السمك ، وكذلك الذبيحة بأكملها ، ولكن بعد ذلك سيكون من الضروري زيادة وقت الخبز. إذا كنت في شك ، فتأكد من أن السمك جاهز للثقب بشوكة أو سكين ، يجب أن يتدفق السائل الصافي من الفتحة ، وإذا كان السائل غير واضح ، فينبغي زيادة وقت الطهي.

- ذوبان السمك في الماء البارد مع قليل من الملح.

شاهد الفيديو: سمك السلمون بصلصة الكريمة و الليمون (أغسطس 2020).