الطائر

الدجاج المقلي في طباخ بطيء


مكونات للطهي الدجاج المقلي في multicooker

  1. أفخاذ الدجاج الطازج (كبير) 4 قطع
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. فتات الخبز 30 غراما
  4. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الماء البارد النقي 2 ملاعق كبيرة
  8. الزيوت النباتية لتشحيم المقالي
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

طباخ بطيء ، صفيحة عميقة - قطعتان ، خفقت يدوي أو شوكة ، مناشف ورقية للمطبخ ، وعاء متوسط ​​، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، فرشاة معجنات ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم المسطح

طبخ الدجاج المقلي في طنجرة بطيئة:

الخطوة 1: تحضير أفخاذ الدجاج.


اغسل أفخاذ الدجاج تمامًا تحت الماء الدافئ الجاري ، ارفعها بمنشفة ورق المطبخ وضعه على لوح تقطيع. إذا لزم الأمر ، بأيد نظيفة ، نزيل بقية الريش والفيلم الأصفر ، والذي يقع عادة بالقرب من الغضروف السفلي. ثم ننقل المكونات إلى الوعاء الأوسط ونتركها جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير خليط البيض.


باستخدام سكين ، كسر قشر البيض ، وسكب صفار البيض مع البروتين في لوحة عميقة. صب الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود لتذوق هنا. باستخدام خفاقة اليد أو الشوكة ، تغلب على جميع المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة. تحذير: إذا كان المزيج سميكًا للغاية ، اسكب ملعقتين كبيرتين من الماء البارد النظيف فيه واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 3: طهي الدجاج المقلي في طنجرة بطيئة.


باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتدهن الجزء السفلي وجدران المقلاة متعددة الوجوه بكمية صغيرة من الزيت النباتي. صب فتات الخبز في طبق نظيف آخر وابدأ في طهي الطبق. للقيام بذلك ، فإن أول شيء بدوره هو أفخاذ الدجاج انخفض في خليط البيض.

ثم - لفة في فتات الخبز.

ضع اللحم في طباخ بطيء وقم بتشغيله نظام الحكم "تحميص". يجب طهي هذا الطبق عند درجة حرارة 130 درجة مئوية. تثبيت 40 دقيقة، أغلق الحاوية مع الغطاء واضغط على "ابدأ". تحذير: من وقت لآخر ، من الضروري أن تقلب الساقين على الجانب الآخر بحيث تكون مقليّة بالتساوي. أنا عادة تعيين الوضع لمدة 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، أفتح الغطاء وأستخدم ملعقة خشبية لنقل الدجاج إلى الجانب الآخر. ثم قمت بتعيين العدد المطلوب من الدقائق مرة أخرى وأواصل قلي الطبق. في النهاية ، قم بإغلاق قدر الفخار ، ونقل أجنحة الدجاج إلى طبق خاص وتقدم إلى طاولة الطعام.

الخطوة 4: خدمة الدجاج المقلي في طنجرة بطيئة.


يتم الحصول على الدجاج المقلي ليس فقط جميل جدا من الخارج ، مع قشرة ذهبية ، ولكن أيضا داخل العصير. نحن نقدم الطبق مع الأرز المسلوق والبطاطس المقلية والسلطات النباتية الطازجة وأي طعام آخر من اختيارك.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- للطهي ، يمكنك أيضًا استخدام أجنحة الدجاج أو الفخذين أو حتى تقطيع الدجاج بالكامل مقدمًا في أجزاء ويقلى في طباخ بطيء ؛

- بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك أيضًا إضافة ريحان مطحون أو توابل أو كاري أو "قفزات سونيلي" أو كزبرة ؛

- بدلاً من فتات الخبز ، يتم استخدام بذور السمسم أو الحليب الشوكى لصنع الدجاج. وبالتالي ، فإن الطبق أكثر رقة وصحية.

شاهد الفيديو: دجاج مشوي مع كوكا كولا وزهرة الموز كيف تفحم الدجاج في كمبوديا. كيف تصنع الدجاج المحمص. وصفات. طبخ. دجاج (أغسطس 2020).