مكونات لطهي البطاطس مع اللحوم في طباخ بطيء
- لحم الخنزير المتن 350 جرام
- بطاطا 5 قطع (وسط)
- 2 قطعة بصل (كبير)
- معجون الطماطم 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
- تنقية المياه 1.5 لتر
- المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
طباخ بطيء ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، شوكة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، لوح عميق
طبخ البطاطا مع اللحم في طنجرة بطيئة:
الخطوة 1: تحضير البطاطا.
نضع البطاطا المقشرة والمغسولة على لوح تقطيع ، ونقوم أولاً بقطعها طولياً للحصول على نصفين متساويين تقريبًا. تقسم كل شوط مرة أخرى لتكوين أرباع ، ثم تقسم إلى قطع صغيرة. ضعي البطاطا المفرومة في طبق عميق بالماء البارد.الخطوة 2: تحضير البصل.
كما يجب تقشير البصل وغسله بالماء البارد. على عكس البطاطس ، يجب تقطيع هذا المكون جيدًا. لمزيد من الراحة ، اقطع البصل أولاً على طول الألياف ، تاركًا طرفًا صلبًا ، ثم اقطع الألياف إلى قطع صغيرة. مع هذه الطريقة ، يمكنك تقليل فرصة لمبة التسلل من يديك.الخطوة 3: تحضير اللحوم.
نقوم بغسل وتنظيف اللحوم من الدهون والأوردة وبقايا العظام ، إن وجدت. عند الطهي ، يتجاهل الكثيرون هذه النقطة وعبثًا ، تفسد الأوردة والدهون الزائدة طعم الطبق النهائي ، مما يحرمه من الحنان. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا الطبق نستخدم لحم الخنزير ، وهو سمين للغاية في حد ذاتهنقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة من أجل تقليل وقت الطهي ، لأنه سيتم تقطيع اللحم المقطوع إلى قطع كبيرة لفترة أطول.
الخطوة 4: تحضير معجون الطماطم.
ضع معجون الطماطم في كوب قياس مع ملعقة كبيرة. وسكب 2 كوب من الماء المغلي الدافئ. تخلط جيدا ، إضافة الملح والفلفل لهذا السائل حسب الذوق. تخلط مرة أخرى ، يجب إذابة الملح ومعجون الطماطم بالكامل في الماء ، وترسب صغير مقبول.الخطوة 5: طهي البطاطا مع اللحم.
أضف كمية صغيرة من الزيت إلى قاع multicooker وقم بالتوزيع بالتساوي مع قطعة من البطاطس ممدودة على مفترق طرق. ضعي قطع اللحم على سطح مدهون. اضبط الطباخ البطيء على "الخبز" ودع اللحم يقلى قليلا. سوف يستغرق 5-7 دقائق.
يُضاف البصل إلى اللحم المقلي ويُخلط المزيج. اترك الخليط على نار خفيفة لآخر 5 دقائق.
والخطوة التالية هي إضافة البطاطا المفرومة إلى الحساء والبصل ، وعدم نسيان صرف الماء الذي كان يقف فيه. بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم مع التوابل في قدر الفخار. اضبط الوضع "تسقيه" ويطبخ 1،5 ساعة. ضجة أثناء الطهي. إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي الدافئ. يجب أن يغلي اللحم ويصبح طريًا ، والبطاطا مفكوكة ، إذا لم يحدث ذلك ، فقم بزيادة وقت الطهي بآخر 15-20 دقيقة.
الخطوة 6: خدمة البطاطس مع اللحم المطبوخ في طباخ بطيء.
يُقدّم البطاطا الساخنة مع اللحم المطبوخ في طباخ بطيء. أضف إلى الطبق صلصة الطماطم لتذوقها ، مع رش الأعشاب الطازجة أو الثوم المعمر. استمتع بالطعم التقليدي للبطاطس المطهية مع اللحم.شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- إذا كنت تريد أن يصبح مرق الحساء سميكًا ويمكن استخدامه كصلصة كاملة ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى معجون الطماطم.
- استخدام أوراق الحمم والبهارات عندما يضيف الطبخ نكهة إلى الطبق. ولكن هذه المكونات جيدة فقط بكميات صغيرة.
- حتى يكون لمعجون الطماطم مذاقًا أكثر وضوحًا ، أضف طماطم معلبة واحدة إليه ، وقم بإزالته من الجلد وهرسه بالشوكة.
