خبز

ملفات تعريف الارتباط في المقلاة


مكونات الطبخ في مقلاة

  1. مزيج لخبز الكعك 1 كوب
  2. ربع كوب من دقيق القمح
  3. 3/4 كوب حليب
  4. زبدة 150 جرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، لوحة عميقة ، درفلة صغيرة ، مقلاة صغيرة ، شوكة ، سكين مطبخ ، قاطعة العجين

طبخ ملفات تعريف الارتباط في مقلاة:

الخطوة 1:.

في طبق عميق ، اخلطي المزيج المحضر لخبز الكعك ودقيق القمح بالنسب المحددة.

أخرج 50 جرامًا من الزبدة من الثلاجة ، ثم قصها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى خليط الطحين. يهرس الدقيق والزبدة بالشوكة.
يجب أن يكون لديك كتلة تشبه الفتات الكبيرة ، لذلك اخلطي مزيج الدقيق والزبدة بعناية. لا يمكن الحصول على شوكة؟ لا يهم ، استخدم يديك للخلط ، لكن قبل ذلك يجب غسلها بالصابون وتجفيفها بمنشفة.
سخني الحليب ، لكن لا تُغلى المزيج ، واسكبه في تيار رفيع في المزيج المعد مسبقاً من الدقيق والزبدة. لا تخلط الكتلة خلال هذه العملية.
بعد إضافة الحليب ، يُهرس العجين الناتج بيديك وانتقل إلى تكوين ملفات تعريف الارتباط.

الخطوة 2:.

قم بإعداد سطح العمل: شطف سطح العمل ومسحه حتى يجف بقطعة قماش نظيفة. يرش الدقيق لتجنب الالتصاق العجين.

استمر في دلك العجينة وعجنها على كونترتوب حتى تصبح متجانسة ، ثم دحرجها بمسمار ملتف. يجب أن تبدو الكتلة المعدة لملفات تعريف الارتباط فطيرة سميكة. لا حاجة لجعل العجينة رفيعة جدًا ، مثل صنع البيتزا أو الفطيرة. ستكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا في نهاية المطاف جيدة التهوية ، مما يعني أننا بحاجة إلى جعل القاعدة في البداية أكثر سماكة قليلاً. في طور التحضير ، بفضل مسحوق الخبز ، الذي يعد جزءًا من الخليط لصنع الكعك ، سوف ترتفع المنتجات وتصبح خضراء.

لقد قطعنا ملفات تعريف الارتباط المستقبلية عن الفطيرة الناتجة. استخدم لهذا الغرض قالب حاد خاص أو كوب زجاجي. قم بقصه بلطف ، مع الضغط تدريجياً على النموذج من الأعلى والتحرك ذهابًا وإيابًا حول المحيط.
اعجن العجينة التي تبقى بعد تكوين ملفات تعريف الارتباط ، واعجنها مرة أخرى بين يديك ، واسحبها مرة أخرى وقطع المنتج أكثر. كرر الإجراء حتى تستهلك العجين تقريبًا. حاول الاستغناء عن المخلفات.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على ميداليات ممتلئة ، كما في الصورة. احرص على عدم السماح باستراحات العجين أثناء فترات الراحة.

الخطوة 3:.

ضع مقلاة على الموقد والحرارة. تذوب فيه قطعة صغيرة من الزبدة ، وتضع الميداليات من العجين في الأعلى ، وتزين كل منها بقطعة رقيقة من الزبدة. عندما تذوب الزبدة الموجودة أعلى العجين ، اقلب الكعك واشعليه على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كل جانب. سوف يتم إنفاقه على القلي 8-10 دقائق. تبريد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة وتقديم.

الخطوة 4:.


يُقدّم الكعك في مقلاة للشاي أو القهوة كحلوى.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أضف بعض مسحوق الكاكاو أو الزبيب إلى الدقيق لتذوقه.

- إذا لم تجد الزبدة في متناول اليد ، استبدلها بالسمن.

- بدلاً من خليط الطحين الجاهز للخبز ، استخدم 1 1/4 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1/4 كوب سكر وصفار البيض.

- لا تجعل فراغات عجينة البسكويت سميكة للغاية ، ولا تزيد عن 1 سم ، وإلا فلن تخبز من الداخل.

شاهد الفيديو: How to Make Delicious Coconut Chocolate Chip Cookies (أغسطس 2020).