صلاح الدين

سلطة الروبيان والطماطم


مكونات سلطة الروبيان والطماطم

  1. الروبيان المقشر 450 جرام
  2. طماطم 4 قطع
  3. الكزبرة 50 جرام
  4. البصل 2 قطعة
  5. ليمون 1 قطعة
  6. الأفوكادو 1 قطعة
  7. خيار 4 قطع
  8. زبدة 50 جرام
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والبصل والخيار والطماطم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، ملعقة خشبية ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، لوح عميق ، مناشف ورقية

سلطة الروبيان والطماطم:

الخطوة 1: تحضير الروبيان.

ضعي بضع قطع صغيرة من الزبدة في مقلاة على نار ساخنة ، وسكب الروبيان المجمد أو المبرد بدون قشرة في الأعلى. يقلى بدون غطاء ويحرك بملعقة خشبية حتى يتبخر كل الماء ، ويغطى الروبيان باستحى ذهبي-عسلي. ضعي الروبيان المقلي على منشفة ورقية حتى تمتص الدهون الزائدة.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.

لتحضير هذا الطبق ، من الأفضل تناول الطماطم الناضجة ذات اللون الأحمر الفاتح. شطف الطماطم بالماء ، وجعل أربع قطع بالقرب من الساق مع غيض من سكين وإزالته. قطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: تحضير الخيار.

من الأفضل تقشير الخيار لتجنب المرارة غير السارة في السلطة. الخيار المقشر المفروم في مكعبات صغيرة مثل الطماطم.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل وشطفه تحت الماء البارد. لتجنب الدموع غير الضرورية أثناء الطهي ، رطب السكين الذي ستقطع به البصل بالماء المثلج. يقطع الخضار إلى قطع صغيرة.

الخطوة 5: تحضير الكزبرة.

شطف الخضر بالماء الجاري ويهز فوق الحوض للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطع السيقان الكثيفة ، ولم يترك سوى الأوراق وسحق الكزبرة بدقة.

الخطوة 6: إعداد الأفوكادو

لتنظيف الأفوكادو ، قم بتقطيعه إلى نصفين دون لمس الحجر وانتقل إلى الانقسام. باستخدام رأس السكين ، قص جلد الجنين في الاتجاه من أعلى إلى أسفل. افصل القشرة عن اللب عن طريق تحريكها بسكين في مكان القطع. اصنع أيضًا شقوق حول العظم وأخرجها. الأفوكادو ، على عكس المكونات الأخرى ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

الخطوة 7: تحضير الليمون.

شطف الليمون جيدا ومقطعة إلى نصفين. استخدم عصارة حمضيات خاصة أو قم بضغط الفاكهة بين يديك للحصول على عصير الليمون. ضعي العصير جانبًا في وعاء منفصل ، ولا تنسَ إزالة البذور منه.

الخطوة 8: اجمع السلطة.

يُسكب الروبيان المقلي والطماطم والخيار والكزبرة والبصل والأفوكادو في وعاء سلطة. الفلفل والملح حسب الرغبة. تخلط بلطف حتى لا تتلف الأفوكادو. تُسكب السلطة مع عصير الليمون وتُمزج مرة أخرى. عصير الليمون لن يدع الأفوكادو يغمق. ضع السلطة لتبرد في الثلاجة 15 دقيقةبحيث تكون مشبعة بعصائر الخضروات والليمون.

الخطوة 9: خدمة سلطة الروبيان والطماطم.

يقدم الروبيان وسلطة الطماطم المبردة. يمكن تقديم هذه السلطة الخفيفة لتناول الإفطار ، وكذلك على طاولة الأعياد. يرجى لهم نصف جميل من خلال إعداد هذا الطبق ليوم 8 مارس أو لتناول عشاء رومانسي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان البصل الذي اخترته حامضًا جدًا ، بعد أن ينهار ، احرمه بالماء المغلي ، لكن لا تنقعه.

- بدلاً من زبدة البقر ، يمكنك استخدام الزيت النباتي في قلي الروبيان ، ولكن لن يكون للمأكولات البحرية طعم كريمي خفيف.

- يمكن أيضًا تحضير السلطة مع الروبيان والطماطم دون استخدام الأفوكادو.

- حسب ذوقك ، يمكنك إضافة الخضروات والأعشاب الطازجة الأخرى إلى الوصفة ، على سبيل المثال ، الفجل أو البقدونس.