الطائر

شرائح الدجاج بالجبنة


مكونات لطهي شرائح الدجاج مع الجبن

  1. فيليه دجاج 400 جرام
  2. طماطم 4 قطع
  3. الجبن الصلب 200 غرام
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، مطرقة لحم ، سكين مطبخ ، غلاف طعام ، مبشرة

طبخ قطع الدجاج بالجبنة:

الخطوة 1:.


تذويب فيليه الدجاج وإزالته من العبوة. شطفه جيدا تحت تيار من الماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. وضعت على لوح التقطيع واستخدم سكين لتقسيم كل شريحة فيليه تقريبًا 3-4 قطع، اعتمادا على حجمها.
خذ قطعة واحدة ، وضعها على لوح تقطيع مغطى بلفافة بلاستيكية ، وقم بتغطية شرائح اللحم مع نفس الفيلم في الأعلى ، وهذا ضروري حتى لا يتمسك اللحم بالمطرقة والأسطح الأخرى عند ضرب اللحم. يخفق الدجاج بمطرقة خاصة حتى يذوب اللحم ويصبح رقيقًا.
تقطع شرائح فيليه والملح حسب الذوق وتعجن قليلا في اليدين مع التوابل ، كما لو فرك لهم.

الخطوة 2:.


شطف الطماطم ، واستخدام سكين لإزالة ساق وقطع الخضروات إلى شرائح رقيقة لصنع الدوائر.
من الأفضل تناول الطماطم (البندورة) الكبيرة والمستديرة بحيث تكون الشرائح نتيجة أنيق وسقي.
استخدام مبشرة الخشنة وتقطيع الجبن. من أجل جعله متفتتًا ، ولا تلتصق القطع معًا في العملية ، بلل المبشرة بالماء البارد.

الخطوة 3:.


صب كمية صغيرة من الزيت النباتي على ورقة الخبز المقاوم للحرارة وانتشرها بالتساوي على السطح كله. ضعي شرائح فيليه ، وزينيها في المقدمة بدوائر الطماطم ، وانثر كل ذلك مع الجبن المبشور. سخن الفرن ل 180 درجةضعي قطع الدجاج مع الطماطم والجبن 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح الدجاجة أكثر غضًا ، وستغطى الجبنة بقشرة ذهبية. انزع القطع من الفرن ، تبرد وتقدم.

الخطوة 4:.


باستخدام ملعقة ، ينشر فيليه الدجاج مع الطماطم والجبن في أطباق التقديم ، ويُزيّن بالأعشاب الطازجة. يُقدّم قطع الدجاج ساخنة للغداء أو العشاء. نظرًا لأن هذا الطبق مرضي بحد ذاته ، فيمكنك تقديمه بدون طبق جانبي ، أو طهي شيء بالخضروات الخفيفة ، على سبيل المثال.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الوصفات ، يتم تشويه شرائح الدجاج بالمايونيز ، لكن ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة يصبح الطبق أكثر دسمًا ويتوقف عن كونه غذائيًا.

- إذا كنت تريد أن يكون لحم الدجاج أكثر طراوة ، فدهنه بالتوابل ، ضعه في طبق ضحل ، وغطّيه وضعه في مكان متبل لمدة 20-30 دقيقة.

- يمكنك أيضًا طهي قطع الدجاج مع الجبن في مقلاة. للقيام بذلك ، قلي شرائح اللحم أولاً على الجانبين ، ثم أضيفي الطماطم والجبن.

شاهد الفيديو: صدور الدجاج بالجبنة مع صلصة طماطم وصفة رهيبة (أغسطس 2020).