صلاح الدين

سلطة الروبيان والكافيار


مكونات سلطة الروبيان والكافيار

للسلطة

  1. 8 بيضات
  2. الروبيان المقشر 450 جرام
  3. الملفوف الصيني 300 غرام
  4. البصل 1 قطعة
  5. الكافيار 1 جرة

للتزود بالوقود

  1. الجبن 100 غرام
  2. سلطعون العصي 100 غرام
  3. مايونيز 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الكافيار
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبقان عميقان ، صحن سلطة ، قدر صغير ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، قدر عميق ، ملعقة كبيرة

صنع سلطة مع الروبيان والكافيار:

الخطوة 1: تحضير البيض.

في قاع وعاء صغير ، ضع البيض ، املأه بالماء. أضف بعض الملح. ننتظر حتى يغلي الماء ، ثم نطفئ النار ونطهو حتى ينضج بالكامل ، تقريبًا 10-15 دقيقة. في نهاية هذا الوقت ، استنزاف الماء الساخن واملأ البرد لتبريد البيض. نقوم بتنظيف البيض النهائي من القشرة وثلاثة على مبشرة خشنة.

الخطوة 2: تحضير الروبيان.

تغلي الروبيان في الماء المملح. تحتاج أولاً إلى ترك الماء يغلي ، ثم يضاف الروبيان ويغلي مرة أخرى. بعد ذلك ، يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 5-7 دقائق.

الخطوة 3: تحضير الملفوف الصيني

نفصل الأوراق عن الملفوف الصيني ونشطفها ، ثم نلفها فوق لوح تقطيع ، ونقطع القاع. قم بقطع أوراق الملفوف إلى شرائح رقيقة ، وبعد ذلك نقوم بتجفيف الخضر بأيدينا حتى يصبح أكثر ليونة.

الخطوة 4: تحضير البصل.

تقشر وتقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ضعي البصل في طبق منفصل واسكب الماء الساخن. دعونا الشراب 10-15 دقيقة.

الخطوة 5: تحضير صلصة السلطة.


تذويب العصي سلطعون وإزالة من التعبئة والتغليف. أخرج الغشاء البلاستيكي ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة ووضعها في طبق عميق عميق.
صر الجبنة على مبشرة ، اشطفها بالماء البارد أولاً لتجنب الالتصاق. يُسكب الجبن المبشور على نفس صفيحة كعصي السلطعون.
يُسكب الجبن وعصي السلطعون مع المايونيز وتُمزج المكوّنات جيدًا. استخدام خلاط لتحقيق أفضل نتيجة.

الخطوة 6: اجمع السلطة.


نضع البيض والروبيان والملفوف الصيني والبصل المنقوع في وعاء السلطة. يُسكب كل المكونات مع صلصة الجبن المطبوخة والعصي السلطعون والمايونيز. في الجزء العلوي ، تزيين السلطة بالكافيار الأحمر ، بتوزيعها بالتساوي أو طيها في أكوام منفصلة ، لذوقك. التمليح ليس ضروريًا ؛ فالكافيار والجبن والمايونيز عبارة عن أطعمة مالحة تمامًا. اترك السلطة لتبرد في الثلاجة 10-15 دقيقة.

الخطوة 7: خدمة سلطة الروبيان والكافيار.

تُقدّم سلطة الروبيان المثلج مع الكافيار الأحمر. سوف تبدو رائعة على طاولة عطلتك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تقم بتخزين الكافيار ، وبالتالي السلطات منه في الثلاجة ، وإلا فإن البيض سوف ينفجر ويفقد طعمه.

- عند شراء الكافيار في الجرار ، قم بالهز في يديك ، لا ينبغي سماع أي أصوات قرقرة ، يجب أن يكون البيض ملتصقًا بإحكام ويملأ المساحة الكاملة للحاوية.

- إذا قررت عدم شراء الجاهزة ، ولكن لتنظيف الروبيان نفسك ، شطفها بالماء البارد بعد الطهي ، لذلك سيكون من الأسهل إزالة القشرة.

شاهد الفيديو: سلطة الكافيار والانشوجة. غادة جميل (أغسطس 2020).