خضروات

الباذنجان في صلصة العسل


مكونات لطبخ الباذنجان في صلصة العسل

  1. الباذنجان 3 قطع
  2. 2 فص ثوم
  3. العسل 1 ملعقة كبيرة
  4. صلصة الصويا 30 مل
  5. طحين الخبز
  6. زيت نباتي مكرر للقلي
  7. ملح 30 جم
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والدقيق والعسل

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، مجرفة ، مصفاة ، ثوم أو مبشرة صغيرة ، سلطانية أو سلطانية ، صحن طعام أو طبق مسطح ، ملعقة طعام

طبخ الباذنجان في صلصة العسل:

الخطوة 1: تحضير الباذنجان.


يُقطع الباذنجان إلى شرائح أو دوائر لا يزيد سمكها عن 5-6 مم. إذا تم تقطيعها بسمك ، سيتم طهيها لفترة طويلة وقد لا يتم تقليها.

قم بطي شرائح الباذنجان في مصفاة ، ورشها جيدًا بالملح واتركها لمدة 15 دقيقة - يمد الملح بالمرارة. بعد الوقت المحدد ، شطف الملح وإطلاق الرطوبة بالماء الجاري. تجفيف الباذنجان على منديل.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


قشر فصوص الثوم وصر. يمكنك استخدام الثوم ، إذا كنت تفضل ذلك. ضعي الثوم في وعاء السلطة.

الخطوة 3: يقلى الباذنجان.


سخني المقلاة على نار خفيفة ، أضف زيت الزيتون. لفة الباذنجان المفروم في الدقيق. يمتص الدقيق الرطوبة الزائدة إذا كانت الباذنجان مجففة بشكل جيد وتشكل قشرة أثناء القلي بزيت ساخن.

يُسكب الباذنجان على نار خفيفة ، على كلا الجانبين ، حتى تتشكل قشرة بنية فاتحة. ضعي الباذنجان النهائي على طبق.

الخطوة 4: طهي صلصة العسل.


أضف صلصة الصويا والعسل إلى الوعاء مع الثوم. تحريك حتى سلس. إذا كان العسل ملبسًا جدًا ، يوصى عادةً بإذابه ، ولكن هذا ليس ضروريًا ، إذ إنه بالفعل يذوب تمامًا في صلصة الصويا.

الخطوة 5: خدمة الباذنجان في صلصة العسل.


ضعي الباذنجان على طبق واسكب صلصة العسل. خدمتهم بأطباق البطاطا واللحوم المقلية والسلطات ... بشكل عام ، أي شيء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن إضافة الزنجبيل المبشور إلى صلصة العسل ، وسيتم الحصول على طعم أصلي أكثر.

- إذا لم تستطع المقلية ، يمكن خبز الباذنجان في الفرن. ثم لا يحتاجون إلى طحين الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الباذنجان المفروم على ورقة مغطاة بخبز البرشمانت والملح ورذاذ بزيت الزيتون واخبزها حتى تصبح طرية ، حوالي 10-15 دقيقة.

شاهد الفيديو: باذنجان ملفوف خبز طماطة مجففة سلطة خس وشوندر تين مع العسل والفستق samira's kitchen # 77 (سبتمبر 2020).