المكونات سلطة الروبيان وسلطعون عصا
- الروبيان المقشر 200 جرام
- البطاطس 1 كيلوغرام
- سلطعون العصي 150 غرام
- بيض الدجاج 3 قطع
- البصل 1 قطعة
- البصل الأخضر 50 جرام
- التونة المعلبة في الزيت 1 علبة
- الزيتون المحفور 1 علبة
- المايونيز 1.5 كوب
- المكونات الرئيسية: الروبيان ، سلطعون العصي
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
مقلاة عميقة مع غطاء ، مقلاة صغيرة ، مقلاة عميقة بدون غطاء ، فتاحة العلب ، لوح تقطيع ، لوح عميق ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة زمنية محددة ، شوكة
صنع سلطة مع الروبيان والعصي السلطعون:
الخطوة 1: تحضير العصي السلطعون.
انزع عصي السلطعون من العبوة وقطعيها إلى قطع كبيرة كافية. صب لهم في أسفل لوحة عميقة.
إذا تم تجميد عصي السلطعون ، فقبل الطهي ، اترك العبوة معهم لتذويب في درجة حرارة الغرفة أو في الماء البارد دون فتح.
الخطوة 2: تحضير البيض.
في قدر صغير ، يوضع البيض ويملأ بالماء. نضع المقلاة على نار قوية. بمجرد غليان الماء ، أطفئ الغاز واستمر في الطهي 15 دقيقة. انزع البيض المسلوق بملعقة من الماء وضعيه في الحوض ، وشغل الماء البارد وابرده.
قشر البيض المسلوق المبرد وتفتت. يُسكب شرائح البيض في طبق عميق تكمن فيه أصابع السلطعون بالفعل.
الخطوة 3: تحضير البطاطا.
شطف البطاطا ووضعها في وعاء كبير بالماء. ضع النار على النار ، ثم غليها ، ثم قلليها وتغطيها وتغلي 20-30 دقيقة اعتمادا على حجم البطاطا التي اخترتها. التحقق من جاهزية بسكين ، وقال انه ينبغي بسهولة اختراق البطاطا.بارد البطاطا المسلوقة تحت الماء البارد وقشر. يُقطّع محصول الجذر النهائي إلى مكعبات ويُضاف إلى المايونيز ، ويُمزج البطاطا قليلاً بسكين ويُخلط المايونيز.
الخطوة 4: تحضير البصل الأخضر.
شطف البصل الأخضر تحت تيار من الماء البارد. اقطع الحافة البيضاء ، انهار الباقي وصب في طبق عميق على البيض وعصي السلطعون.الخطوة 5: تحضير الروبيان.
صب الماء في قدر عميق واشعل النار فيه. بمجرد غليان الماء ، أضف الروبيان المقشر المجمد إليه. اطبخ على نار متوسطة حتى تنضج 5-7 دقائق. ضع الروبيان المحضر باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة في طبق مع مكونات أخرى.الخطوة 6: تحضير البصل.
قشر البصل. من الأفضل قصه قبل ذلك إلى نصفين ، لذا فهو أكثر ملاءمة وأسرع للتنظيف. اقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة واسكبه في طبق عميق ستعجن فيه السلطة.الخطوة 7: تحضير التونة.
باستخدام سكين خاص ، افتح علبة التونة المعلبة. استنزاف السائل ، لن نحتاج إليه أثناء تحضير السلطة. تنقطع شرائح التونة قليلاً عن طريق شوكة ، لكن لا تحوّلها إلى عصيدة متجانسة. أضف السمك إلى المكونات الأخرى.الخطوة 8: تحضير الزيتون.
افتح وعاءًا من الزيتون ، وصرف الماء وأضفه إلى الطبق بدون تشريح. يمكنك أن تأخذ أي زيتون محفور أو محشو ، مثل الأنشوجة أو الليمون.
الخطوة 9: اعجن السلطة.
في طبق مع المكونات الأخرى ، يضاف البطاطس المخلوطة مع المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. قم بخلط جميع مكونات السلطة بشكل دقيق ، فليس مخيفًا إذا كسرت الزيتون في هذه العملية أو قم بتقطيع البطاطا التونة بقوة أكبر.
اسمح للسلطة المختلطة بالتسرب والنقع ؛ للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة 20-30 دقيقة. بعد ذلك يمكنك تقديم سلطة جاهزة مع الروبيان والعصي السلطعون.الخطوة 10: خدمة سلطة الروبيان وسلطعون العصي.
نقل السلطة المعدة إلى طبق خاص. تزيين وعاء سلطة في موضوع البحرية ، على سبيل المثال ، مع إعطائها مظهر السفينة. قدمي سلطة الأعياد على الطاولة.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- بدلاً من سمك التونة ، يمكنك استخدام أي من الأسماك المعلبة قليلة الدسم ، على سبيل المثال سمك السلمون الوردي وسمك الإسقمري.
- إذا كنت ترغب في إعطاء الطبق النهائي نكهة ، عند غليان الروبيان والبطاطس ، أضف ورقة الغار أو البهارات لهم.
- عند اختيار السلع المعلبة ، تأكد من أن العلبة سليمة ؛ ويجب ألا يكون هناك أي خدوش أو عيوب أخرى عليها.
- عند اختيار عصي السلطعون ، انتبه إلى التكوين. للعصي عالية الجودة المصنوعة من الأسماك المفرومة ، في التكوين في المقام الأول هي كلمة "سوريمي".
