صلاح الدين

سلطة الفطر مع الجبن


المكونات لصنع سلطة تشامبيونون مع الجبن

المنتجات الرئيسية:

  1. جرجير (الأوراق الطازجة) 150 جرام
  2. فطر (فطر كبير) 650 جرام
  3. Brynza (جبن الماعز) أو الجبن الجاف 150 غراما

ملء:

  1. الليمون 1/2 قطعة
  2. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة
  3. الثوم 3-4 شوكات أو حسب الرغبة
  4. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم والليمون والفطر والجبن
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، مكبس الثوم ، عصارة يدوية ، مصفاة ، وعاء صغير ، موقد ، طبق عميق ، مقلاة ، ملعقة مطبخ خشبي ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، وعاء عميق ، لوحة جزء.

صنع سلطة تشامبيون مع الجبن:

الخطوة 1: تحضير الفطر والجرجير والثوم.


ستتجاوز هذه السلطة كل التوقعات ، خاصة إذا كنت تفضل ليس فقط الطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا الطعام الصحي. لذا ، أولاً بمساعدة سكين مطبخ حاد ، نزيل كل فطر من الجذور ، ونزيل القشرة من الثوم. ثم نقوم بغسلها مع أوراق جرجير تحت قطرات من الماء البارد الجاري. نتخلص من الخضر في مصفاة ونتركها في الحوض حتى الاستخدام ، بحيث يصبح الزجاج سائلاً زائداً. اضغط على الثوم من خلال مكبس خاص في وعاء صغير. نشرنا الفطر على لوح التقطيع ونمزق في طبقات بسماكة 3-4 ملليمتر.

الخطوة 2: تقلى الفطر.


بعد ذلك ، ضع المقلاة على نار متوسطة وصب عليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، يمكنني استخدام الغليان على ورقة البهارات والتوابل ، لكن يمكنك تناول أكثر الأطعمة العادية دون توابل. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون بشكل جيد ويظهر دخان خفيف فوق سطح الأطباق الساخنة ، نرسل الفطر المفروم إلى هناك. يقلى لهم ل 7-8 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، يحرك في كثير من الأحيان مع ملعقة مطبخ خشبي. بعد ذلك ، نضع البرسيم في صحن عميق ورائع تمامًا.

الخطوة 3: تحضير الجبن أو الجبن المنزلية.


في غضون ذلك ، خذ الجبن أو الجبن الجاف ، إذا قررت استخدام الخيار الأول ، فقم بطحن الجبنة على مبشرة كبيرة أو متوسطة ، على الرغم من أنه يمكنك ببساطة قطعها إلى مكعبات صغيرة أو يعجنها إلى قطع صغيرة بيديك. يُنصح بفرك الخثارة عبر غربال بشبكة دقيقة أو طحن باستخدام خلاط ثابت.

الخطوة 4: تحضير صلصة السلطة.


ثم قم بعصر العصير من نصف ليمونة في وعاء به ثوم ، ثم اسكبه في جزء إضافي من زيت الزيتون ، وقم بتتبل كل شيء بالملح ، واخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم انتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 5: أحضر سلطة الفطر مع الجبن إلى الاستعداد الكامل.


في وعاء عميق ، نرسل الجبن المنزلي أو جبنة الفيتا وأوراق الجرجير المجففة والفطر المبرد المقلي. تُسكب صلصة الثوم والليمون وتُخلط حتى تصبح ناعمة. ثم نجرب السلطة الجاهزة للتذوق ، إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من الملح وبعد ذلك نقدم الطبق المعطر إلى الطاولة بأجزاء من الأطباق.

الخطوة 6: تقدم سلطة تشامبيون مع الجبن.


يتم تقديم سلطة الفطر مع الجبن في درجة حرارة الغرفة مباشرة بعد الطهي. يتم تقديمه في طبق مصمم خصيصًا لهذا الغرض باعتباره مقبلات قبل الأطباق الساخنة الرئيسية الأولى أو الثانية. هذا الطبق لا يحتاج إلى أي إضافات ، فقد تبين أنه مرضٍ بشكل معتدل وقد يكون عشاءً خفيفًا أو وجبة فطور. استمتع بوجبة لذيذة وصحية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- غالبًا ما تتم إضافة المكسرات المفرومة أو السمسم أو بيض الدجاج المسلوق أو البازلاء المعلبة أو الذرة أو الطازجة أو الخضار المقطعة جيدًا في السابق إلى هذا النوع من السلطة: الطماطم والخيار والفلفل الحار ؛

- بديل لزيت الزيتون - الزيت النباتي المكرر وعصير الليمون - خل البلسم أو الخل ؛

- تقلى بعض مضيفات الفطر مع البصل المفروم ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الأعشاب أو البهارات المجففة إلى الملابس ، على سبيل المثال ، جميع أنواع الفلفل المطحون ، والريحان المجفف ، وإكليل الجبل ، والمالح ، والمريمية ، والبابريكا أو غيرها.