الحساء

شوربة بدون البطاطا


المكونات لشوربة الطبخ دون البطاطس

المكونات الرئيسية:

  1. تنقية المياه 3 لترات
  2. دجاج (فيليه طازج) 150-200 جرام
  3. هرقل رقائق 9-10 ملاعق كبيرة
  4. 1 قطعة جزر (متوسطة)
  5. البصل 1 قطعة (متوسطة)
  6. البقدونس (الجذر) 1 قطعة (صغير)
  7. الثوم 2-3 فصوص
  8. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة

التوابل:

  1. ورقة الغار 2-3 قطع
  2. ملح حسب الرغبة
  3. الشبت لتذوق
  4. البقدونس المجفف حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الدجاج ، الشوفان
  • الجزء 8-9
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ - 2-3 قطع ، لوح تقطيع - 2-3 قطع ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء ، مكبس الثوم ، موقد ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 4 لترات) ، مقلاة ، ملعقة مطبخ خشبية ، مغرفة ، صفيحة جزء عميقة.

شوربة الطبخ بدون البطاطا:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


أولاً ، خذ صدر الدجاج الطازج ، واشطفه تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، وجففه بمنشفة المطبخ الورقية وضعه على لوح تقطيع.

ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قطعنا الفيلم بالغضروف من اللحم وقسمناه إلى أجزاء بحجم 1.5-2 سم.

الخطوة 2: إعداد بقية المكونات.


ثم بسكين نظيف ، قشر جميع الخضروات ، وشطفها ، وتجفيفها ، وإرسالها إلى لوحة جديدة ومواصلة التحضير. نقطع البصل إلى مكعبات بحجم 5-7 ملليمتر.

طحن الجزر وجذر البقدونس وكذلك ختم على مبشرة الخشنة.

يتم ضغط الثوم ببساطة من خلال مكبس خاص في وعاء صغير. وضعنا في النار المتوسطة مقلاة عميقة مع كمية مناسبة من المياه النقية ، ووضعنا بقية المنتجات على كونترتوب ، وكذلك التوابل التي ستكون ضرورية لصنع الحساء ، والمضي قدما إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير الملابس للحساء.


أثناء غليان الماء ، قم بتشغيل الموقد التالي ، ضع مقلاة عليه واسكبه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في هذا الطبق. بعد بضع دقائق ، نرسل البصل المفروم ونضع الخضروات إلى الشفافية بضع دقائق.
ثم أضف الجزر المفروم وجذر البقدونس إليه. طبخ كل شيء معا 2-3 دقائق أخرى ليونة، وكذلك قشرة ذهبية خفيفة ، مع التحريك بقوة مع ملعقة مطبخ خشبي. بعد ذلك ، قم بإزالة الضمادة من الموقد وتوضع جانباً مؤقتًا.

الخطوة 4: إحضار الحساء إلى الاستعداد الكامل.


بمجرد أن يبدأ السائل الموجود في المقلاة في الظهور ، نرسل شرائح الدجاج المعدة هناك ونطبخها 5 دقائق. بعد ذلك ، أضف الخضروات المقلية إليها ، أي البصل والجزر وجذر البقدونس والحفاظ على هذه المنتجات على نار متوسطة 10 دقائق.

ثم صب دقيق الشوفان في المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه على نار خفيفة 20 دقيقةحتى تنضج الرقائق الكثيفة جيدًا. ثم نضيف الحساء بورقة الغار ، لتذوق الملح والشبت المجفف والبقدونس والفلفل الأسود وطهيها 10 دقائق أخرى.
بعد ذلك نرسل الثوم المفروم إلى الطبق العطري ، ونخلط كل شيء مرة أخرى ، ونغطي المقلاة بغطاء حتى لا توجد تشققات ، وتطفئ الفرن وتصر على أول طبق ساخن 8-10 دقائقبعد ذلك يمكنك البدء في تذوق.

الخطوة 5: يقدم الحساء بدون البطاطس.


بعد الطهي ، يتم غرس الحساء بدون البطاطس تحت غطاء مغطى ، ثم ، باستخدام مغرفة ، تُسكب في أجزاء في أطباق عميقة وتقدم ساخنة كأول طبق رئيسي على الطاولة. كإضافة لهذا الطبق ، يمكنك تقديم الخبز المحمص والبسكويت والمعجنات وخبز البيتا أو الخبز الطازج. في كثير من الأحيان مع ذلك وضعوا على أوعية المائدة مع القشدة الحامضة ، كريم ، شرائح من الخضروات الطازجة أو المخللة وأوغان من الشبت والبقدونس والكزبرة ، وكذلك ريش البصل الأخضر. استمتع بوجبة بسيطة لذيذة وكن بصحة جيدة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- جنبا إلى جنب مع البصل والجزر وجذر البقدونس ، يمكنك الحساء الفلفل المفروم بسلطة الجرس ؛

- يصنع الحساء بالطريقة نفسها من حبوب أخرى ، مثل الحنطة السوداء أو الأرز أو القمح ؛

- تشير الوصفة إلى مجموعة تعسفية من البهارات ، مما كان في الصناديق ، لكن يمكنك توابل الحساء مع التوابل الأخرى ، وكذلك الأعشاب المجففة ، والتي تعد مناسبة لإعداد الأطباق الساخنة الأولى ؛

- اختيار شرائح اللحم ليس مهمًا ، فهو يطبخ بشكل أسرع بكثير من بقية الدجاج ، مثل الفخذين أو أفخاذ الأجنحة أو الأجنحة ؛

- بديل رائع للزيوت النباتية - كريمي ، فهو يعطي الطبق النهائي نكهة أكثر نعومة وحساسية ، والشبت المجفف والبقدونس - أعشاب طازجة من هذه الأعشاب ، والتي يجب غسلها وتقطيعها جيدًا وإرسالها إلى المقلاة مع الثوم.

شاهد الفيديو: شوربة البطاطا الشهيه طريقة سهله وطعم رائع رمضان كريم (أغسطس 2020).