المكونات لصنع النقانق في العجين.
- البيض 2 قطعة (كبير)
- دقيق القمح 2 1/2 كوب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- السكر 1/3 ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة الفورية 2 ملعقة شاي
- حليب 1/2 كوب
- زبدة 50 جرام
- النقانق 6 قطع
- المكونات الرئيسية: النقانق والنقانق والدقيق
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
فرن ، خلاط ، تتشبث فيلم ، منشفة صغيرة ، فرشاة سيليكون ، ورقة الخبز مقاومة للحرارة.
طهي النقانق في العجين:
الخطوة 1: يعجن العجين.
ضع دقيق القمح والملح والسكر والخميرة الفورية في وعاء الخلاط. في الوسط ، اصنع مسافة بادئة صغيرة وأضف بيضة ، ثم الحليب. اخلطي العجينة مع الخلاط. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة دون كتل. ثم أضف الزبدة الطرية (لهذا ، فقط أخرجها من الثلاجة مسبقًا واتركها تذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة). الحفاظ على الاختلاط ، في بعض الأحيان يستغرق 20-25 دقيقة.
يجب أن تكون العجينة المملوءة ناعمة ولزجة وتلتصق تقريباً بيديك.
تشحيم وعاء عميق مع القليل من الزيت النباتي ، لفة العجين في وعاء ووضعه لبثه. مع تغطية منشفة وانتظر 40 دقيقة.
الخطوة 2: تحضير النقانق.
لتحضير هذا الطبق ، خذ أي نوع من النقانق التي تفضلها عادة. انزعها عن الفيلم حتى توضع جانباً.
الخطوة 3: تشكل العجين.
يقسم العجين إلى ستة أجزاء متساوية ، ويمنح المتداول بين النخيل شكلًا كرويًا. ضع الكرات على سطح نظيف وجاف ، وقم بتغطية كل منها بفيلم تشبث واتركه يقف 10-15 دقيقة.
بعد ذلك ، خذ كرة واحدة من العجينة ولفها على السطح بحيث تبدو مثل النقانق. الآن ابدأ في لف هذا النقانق حول السجق ، يجب أن تنحني العجينة حوله في دوامة. تتسطح الشغل قليلا في كلا الطرفين. الاستمرار في تشكيل النقانق في العجين.الخطوة 4: اخبز النقانق في العجينة.
سخن الفرن ل 180 درجة. صفيحة خبز مقاومة للحرارة والتي ستخبز عليها النقانق في العجينة ، وأيضًا تشحمها بالزبدة ، ثم تُوضع فيها قوالب من العجين والنقانق الخام.
بينما يسخن الفرن في وعاء فندق ، فكسر البيضة المتبقية وضربها. باستخدام الخليط الناتج ، باستخدام فرشاة سيليكون خاصة ، قم بتدخين النقانق في العجينة ووضعها في الفرن على 30-40 دقيقة.
نظرًا لأننا قمنا بتدخين الفراغات بالبيض ، تتشكل قشرة مقرمشة وشهية على النقانق المحضرة في العجين ، وعندما يحدث هذا يتم إخراج الطبق النهائي وتقديمه.
الخطوة 5: خدمة النقانق في العجين.
يجب تقديم النقانق في العجينة ساخنة ، في حين لا تزال القشرة متموجة. مثل أي معجنات أخرى ، فهي طبق مستقل ، ولكن يمكنك أن تكون بمثابة صلصة لهم. ستكون كل الواجبات المنزلية سعيدة ، خاصة الأطفال.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- للتذوق ، يمكنك رش النقانق في العجينة مع بذور السمسم قبل إرسالها إلى الفرن.
- كثير من الناس يفضلون تشويه الشغل ليس ببيضة كاملة ، ولكن فقط مع صفار البيض.
- بين النقانق والعجين ، يمكنك لف قطعة صغيرة من الجبن ، حتى يصبح أكثر لذة.
- من الأفضل تناول النقانق بعدد كبير من التوابل.
