صلاح الدين

سلطة الفطر والخيار


المكونات للسلطة مع الفطر والخيار

المنتجات الرئيسية:

  1. البستاني 350 غراما
  2. خيار 1 قطعة
  3. بصل (أحمر) 1 قطعة
  4. فلفل حلو (أحمر) 1 قطعة
  5. أوراق الخس 4-5 قطع
  6. البقدونس 2-3 فروع أو حسب الرغبة

ملء:

  1. ليمون 1 قطعة
  2. الخردل (سائل بدون إضافات) حسب الرغبة
  3. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الفلفل ، الفطر
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء عميق ، وعاء ، غلاف بلاستيكي أو غطاء ضيق ، عصارة يدوية ، ملعقة كبيرة ، خفقت ، وعاء ، ثلاجة ، وعاء سلطة ، أو طبق التقديم.

طهي سلطة مع الفطر والخيار:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


ستجلب سلطة الفيتامينات هذه نكهة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة الأولى أو الثانية. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، بسكين مطبخ حاد ، قشر البصل ، صر فلفل السلطة الحلو من البذور ، وقطع جذور كل فطر ، وإزالة قشر من الخيار ، وشطف كل شيء تماما مع الخضر تحت الماء البارد الجاري. ثم نقوم بتجفيف هذه المنتجات باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، بالتناوب ووضعها على لوح تقطيع ومواصلة التحضير. تمزيق البقان في طبقات ، مكعبات صغيرة يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد أو تنقسم إلى 4-6 أجزاء.

نحن نقطع أوراق الخس والبقدونس ، الأول مع قش كبير ، والخضراوات ناعمة.

شكل تقطيع الخضروات المتبقية ، أي الخيار والبصل والفلفل الحلو ، لا يهم كثيرًا ، فقد يكون حلقات ، حلقات نصف ، شرائح ، قش ، مكعبات ، أو ما تشاء أكثر ، ولكن الأهم من ذلك ، لا يتجاوز سمك الشرائح 5-6 ملليمتر . ثم نضع باقي المكونات الضرورية على كونترتوب وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير صلصة السلطة.


في وعاء متوسط ​​الحجم ، قم بإخراج العصير من ليمون صغير باستخدام عصارة يدوية. إذا دخل لب قليل من الحمضيات ، فلا بأس بذلك ، فلن تفسد الطبق بهذا. ثم نضع الخردل السائل بدون إضافات ، نباتية ، زيت مكرر مفضل ، قليل من الملح ، بالإضافة إلى فلفل أسود ونخفق قليلاً كل شيء بخفق حتى اتساق متجانس - الضمادة جاهزة.

الخطوة 3: إحضار السلطة إلى الاستعداد الكامل.


الآن نضع قطع البصل الأحمر والخيار والبصل الأحمر والفلفل الحلو وأوراق الخس والبقدونس في وعاء عميق. تُسكب جميع الملابس المُعدة مسبقًا وتُمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. نقوم بتشديد الوعاء باستخدام الطبق الناتج مع غلاف بلاستيكي أو غطاء بغطاء محكم ووضعه في الثلاجة 20-30 دقيقة. ثم نقوم بتوزيع السلطة في أجزاء على لوحات ونخدمها على الطاولة.

الخطوة 4: تقدم السلطة مع الفطر والخيار.


السلطة مع الفطر والخيار هو طبق غير مكلف ولذيذ ، بعد الطهي ، يتم غرسه في الثلاجة للتلقيح ، ثم يتم تقديمه في الأطباق المصممة خصيصًا لهذا الغرض باعتباره مقبلات بالإضافة إلى الأطباق الساخنة الأولى أو الثانية. اختياريا ، قبل التقديم ، يمكنك رشها بقطع الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان أو جبنة الفيتا المفرومة أو جبنة البارميزان. هذه السلطة لديها طعم منعش لطيف ورائحة إلهية. استمتع بوجبة صحية ولا تمرض!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من خلع الملابس بزيت الليمون ، يمكنك استخدام أي شيء آخر ، على سبيل المثال ، القشدة الحامضة والمايونيز مع الأعشاب أو الكريمة فقط ؛

- تقلى بعض مضيفات الفطر المفروم في كمية صغيرة من الزيت النباتي لمدة 4-5 دقائق ثم فقط في سلطة ؛

- بديل لعصير الليمون الطازج - نبيذ بلسمك أبيض أو أحمر ، وبصل أحمر حلو - أبيض أو كراث عادي ؛

- غالبًا ما تضاف الذرة الحلوة المعلبة والفاصوليا في عصيرها أو البازلاء الخضراء أو الطماطم الحمراء إلى هذه السلطة ؛ كل عنصر من هذه المكونات بشكل منفصل يكمل تمامًا الطبق النهائي.

شاهد الفيديو: سلطة الجرجير والفطر - مطبخ رؤيا مع نبيل (أغسطس 2020).