الحساء

شوربة الدجاج والبطاطس


مكونات حساء الدجاج والبطاطس

  1. 5 فخذين دجاج
  2. 6 قطع بطاطا (صغير)
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. البصل 1 قطعة
  5. 2 فص ثوم
  6. خليج ورقة 2 قطعة
  7. الفلفل الأسود المطحون 1/8 ملعقة صغيرة
  8. ملح 1 ملعقة كبيرة
  9. تنقية المياه 3 لترات
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الجزر ، الدجاج
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر مع غطاء ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، مغرفة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طبخ حساء الدجاج والبطاطس:

الخطوة 1: إعداد المرق.


لجعل الحساء أكثر دهنية ، وبالتالي ، أكثر حمية ، يجب عليك تنظيف الفخذين الدجاج من الجلد. يتم ذلك ببساطة: قطع الجلد قليلاً بسكين وشد.
تقشر الجلد في مقلاة ، تضاف أوراق الغار ، البهارات والملح حسب الرغبة. يوضع على نار عالية ، ويغلى المزيج ويخفف ويطهى 10 دقائق. بمجرد ظهور الرغوة ، قم بإزالتها بملعقة زمنية محددة ورميها في الحوض.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


أثناء طبخ المرق ، اعتني بالخضروات. أولا ، قشر البطاطا وشطفها ، وإزالة العينين والأوساخ. انزع القشرة باستخدام سكين لتقشير الخضروات. اقطع البطاطس النظيفة في مكعبات كبيرة أو متوسطة كما تريد.
اشطف الجزر وقشره تمامًا مثل البطاطس. قطع قمم وتنهار في مكعبات صغيرة.

بعد تقشير قشر البصل ، اقطعه إلى قطع صغيرة.

قشر الثوم ، مقطعة إلى شرائح صغيرة رقيقة.

الخطوة 3: طهي الحساء.


بمجرد غلي المرق تعيين له 10 دقائقضع الجزر والبطاطا والبصل فيه. يقلب ويطهى أكثر 30-35 دقيقة. يجب أن تنضج البطاطا والجزر تمامًا ، ولكن لا تهضم ، حتى لا تنهار. إلى 5-7 دقائق أضيفي فصوص الثوم إلى الحساء حتى نهاية الطهي. بعد طهي الخضار ، أغلق الحساء وغطيه بغطاء 5-10 دقائق. هذا ضروري حتى يصبح طعم الحساء أكثر تشبعًا.
يمكنك تقديم شوربة الدجاج اللذيذة والرائحة والخفيفة مع البطاطس.

الخطوة 4: خدمة حساء الدجاج مع البطاطا.


يُقدّم حساء الدجاج النهائي مع البطاطا الساخنة مع شرائح من الخبز البني. لا أوصي بإفساد مذاق الحساء مع المايونيز أو الكريما الحامضة ، فمن الأفضل إضافة المزيد من الفلفل أو الخردل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

"في هذه الوصفة ، لم أقم بقلي الخضروات قبل إضافتها إلى المرق ؛ لذوقي ، وبدون مثل هذه الخضروات ، يتحول الحساء إلى دهون أقل."

- إذا كان لديك المزيد من الوقت ، فيمكنك أولاً غلي الدجاج تمامًا وإزالته من المرق وإزالة اللحم من العظام وإعادته إلى الحساء.

- يمكن تزيين الحساء الجاهز عن طريق وضع نصف بيضة مسلوقة والبصل الأخضر في كل طبق.

- بالطبع ، لإعداد هذا الحساء ، يمكنك استخدام أي أجزاء صالحة للأكل من الدجاج ، وليس فقط الفخذين.

شاهد الفيديو: شوربة البطاطا مع الدجاج والثوم اللذيذة Potato soup with chicken and garlic (أغسطس 2020).