خبز

خزفي الخثارة بالدقيق


مكونات لصنع الأوعية المقاومة للحرارة الأوعية المقاومة للحرارة مع الطحين

لمدة 6 حصص:

  1. جبنة منزلية كاملة (متوسطة الدسم ، فضفاضة) 1 كيلوغرام
  2. سكر (رمل) 4 ملاعق كبيرة
  3. دقيق القمح الممتاز (منخل) 4 ملاعق كبيرة
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
  5. بيضة دجاج قطعتين (كبير)
  6. كيس الفانيلين 1 (الوزن 1 جرام)
  7. زبدة 20 جرام
  • المكونات الرئيسية بيض ، جبنة منزلية ، سكر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، فرن ، طبق خبز مقاوم للحرارة أو غير لاصق ، وعاء عميق ، غربال مع شبكة دقيقة ، مقصورات مطبخ ، ملعقة ، سكين مطبخ ، طبق تقديم.

طهي الأوعية المقاومة للحرارة الأوعية المقاومة للحرارة مع الدقيق

الخطوة 1: إعداد طبق الفرن والخبز.


سوف يذكرك خزفي الطعام اللذيذ الذي يعطى للجنون بالذي استمتعت به في طفولتك. بطبيعة الحال ، يقولون إن من المستحيل تقريبًا طهي هذا الطبق في المنزل ولا يتحول إلا في قاعات الطعام الكبيرة التي تحتوي على خزائن كبيرة للمخبوزات ، ولكن إذا اتبعت هذه الوصفة ، فستكون النتيجة ممتازة! لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 200 درجة مئوية.
ثم نقوم بتشحيم الجوانب الداخلية بقطعة من الزبدة ، وكذلك قاع طبق الخبز المقاوم للالتصاق أو المقاوم للحرارة. بعد ذلك ، ضع جميع المنتجات الضرورية على كونترتوب وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: إعداد خليط الرائب.


يمسح في وعاء عميق من خلال غربال مع شبكة غرامة كمية مناسبة من خثارة فضفاضة غير دهني للغاية. أضف السكر والملح والفانيلين ودقيق القمح الممتاز المنخل وبيض الدجاج النيئ. امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتسق بشكل متجانس مع ملعقة كبيرة أو بأيد نظيفة.

نحول الكتلة الناتجة إلى طبق خبز.

ضعه بخفة بملعقة.

الخطوة 3: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.


ثم نتحقق من درجة حرارة الفرن ، وإذا زاد درجة حرارته ، فقد وضعناه على الرف الأوسط ولا يزال حلوًا خامًا. نحن نقف هناك طبق خزفي 35-40 دقيقةبدون فتح. خلال هذا الوقت ، سيزداد حجمه قليلاً ، ويصبح مغطىًا بقشرة صفراء اللون البيج الذهبي ويبلغ جاهزية كاملة.

بعد 35-40 دقيقة نقوم بسحب قفازات المطبخ على أيدينا وإعادة ترتيب معجزة رودي من الطفولة على لوح التقطيع وضعت سابقا على كونترتوب. نعطي الخبز ، دون أن نخرجه ، ونبرد قليلاً وبعد ذلك نقسمه بسكين حاد إلى أجزاء. باستخدام ملعقة المطبخ ، نوزع الحكايات في أطباق مجزأة ، وسكب بشكل اختياري كل واحد أو ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة ونقدمها إلى الطاولة.

الخطوة 4: يقدم طبق خزفي الجبن بالدقيق.


طاجن جبنة الكوخ مع الدقيق هو طعام صحي ذو مذاق حلو وحامض دقيق ، رائحة الفانيليا الساحرة وقشرة مقرمشة قليلاً. بعد الطهي ، يتم تبريد هذه المعجزة قليلاً ، وتقطيعها إلى أجزاء مجزأة ، وتوضع على أطباق الحلوى ، وتستكمل بالكريمة الحامضة أو الكريمة وتقدم كحلوى أو دورة كاملة ثانية لتناول العشاء. استمتع بالطعام الصحي اللذيذ منذ الطفولة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كانت الجبنة المنزلية سائلة جدًا ، قم بالضغط عليها من خلال القماش القطني المطوي في 2-3 طبقات قبل الاستخدام ، أو استبدل دقيق القمح بالسميد ، تمتص تمامًا كل الرطوبة الزائدة أثناء الخبز ؛

- بديل للفانيليا - سكر أو مستخلص سائل لهذه البهارات والزبدة - الخضار ؛

- غالبًا ما يتم تجفيفها في مزيج خثارة في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة والفواكه المجففة المفرومة ، على سبيل المثال ، الزبيب ، والخوخ ، والمشمش المجفف ، بالإضافة إلى التوت المجفف: الفراولة ، والتوت ، والكرز ، والتوت البري ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم طبق خزفي ليس فقط مع القشدة الحامضة ، بل يتم غالبًا صب الحليب المكثف ، مدهون مع المربى المفضلة لديك ، صلصة كريمة أو فواكه حلوة.