الطائر

الدجاج مع البطاطا في مقلاة


مكونات لطهي الدجاج مع البطاطا في مقلاة

  1. دجاج 1 قطعة
  2. بطاطا 5 قطع
  3. البصل الأخضر 150 جرام
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الدجاج
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، غطاء للحوض.

طبخ الدجاج مع البطاطا في مقلاة:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


قطع ذبيحة الدجاج إلى خمسة أجزاء. افصل الوركين على طول المفاصل ، وجزء من الثدي بالجناح والظهر. ضع الظهر جانباً ، يمكنك استخدامه لاحقًا في طبق آخر. اقطع الجلد الزائد حتى لا تتدلى ، ولقطاعات الدجاج عرض تقديمي.
سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الدجاج هناك والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُقلب طوال الوقت. في هذه المرحلة من الطبخ ، سوف يأخذك 25-40 دقيقة اعتمادا على الحجم الأصلي للذبيحة الدجاج. أكبر القطع ، والمزيد من الوقت سيستغرق لإعدادها.

الخطوة 2: تحضير البصل.


بينما ينضج الدجاج ، اشطف البصل الأخضر ، اقطع النهايات وختم بسكين.

الخطوة 3: تحضير البطاطا.


شطف البطاطا وقشرها. سحق في مكعبات كبيرة. نقع البطاطا ليست ضرورية.

الخطوة 4: طهي الدجاج والبطاطا في مقلاة.


أضف الثوم المفروم إلى الدجاج المقلي. اخماد أكثر 5-7 دقائق. يجب أن الخضر تليين قليلا.
دون إطفاء الحرارة ، قم بإزالة الدجاج من المقلاة ، مع ترك البصل فقط.
تُسكب البطاطا على البصل والملح وتُضاف الفلفل أو التوابل حسب الرغبة. من أعلى إلى الخضروات ، كما لو كان على وسادة ، قم بطي الدجاج المقلي. صب الماء في المقلاة بحيث يغطي البطاطس ، ولكن يصل إلى اللحم قليلاً. يُغلى المزيج وتُغطّى وتُخفّض الحرارة إذا لزم الأمر. يخنة الدجاج مع البطاطا حتى الآن 35-40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا بالكامل.

الخطوة 5: خدمة الدجاج والبطاطس.


يُقدّم الدجاج المطهو ​​والبطاطس ساخنة. طبق جانبي إضافي غير مطلوب ، لأن هذا الطبق مكتفي ذاتيًا. يمكن استنزاف مرق الزائدة أو تقديمه مع اللحوم والخضروات. تقدم قطع من الخبز الأسود عطرة لهذا الطبق الساخن.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من البصل الأخضر ، يمكنك استخدام البصل ، ولكن من الأفضل إضافة البقدونس الطازج أو الشبت إلى الطبق النهائي.

- من الأفضل عدم خلط البطاطس أثناء عملية الطهي حتى لا تنهار. ولكن إذا استمر حدوث ذلك ، فقم بتصريف السائل الزائد وأضف الزبدة وهرس البطاطس بالشوكة ، فستحصل على بطاطس مهروسة رائعة مع بصل أخضر.

- يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج أو أفخاذها لطهي هذا الطبق.