قضبان

كوليسلاو لفصل الشتاء


المكونات لإعداد كوليسلاو لفصل الشتاء

  1. ملفوف أبيض 4.5 كجم
  2. الجزرة 2 كجم
  3. الفلفل البلغاري 1 كيلوغرام
  4. بصل 0.5 كجم
  5. سكر 2 كوب
  6. ملح 5 ملاعق كبيرة
  7. الخل 6 ٪ 1 كوب
  8. زيت نباتي 0.5 لتر
  • المكونات الرئيسية الملفوف ، البصل ، الجزر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صفيحة أو حوض عميق كبير ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة بفتحات كبيرة ، جرار معقمة بأغطية ، قفازات مطاطية رقيقة.

طهي سلطة الملفوف لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قم بإزالة الأوراق القديمة والرمادية من الملفوف. قسم الرأس إلى أربعة أجزاء. قم بإجراء بضع قطع بالقرب من الجذع وقم بإزالته بيديك. شطف تحت الماء الجاري وتقطيع الأوراق المتبقية بخشونة.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


قشر الجزر من الجلد وشطفه جيدا تحت الماء الجاري. طحن الخضروات مع مبشرة الخشنة.

الخطوة 3:.


نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين ونصنع قطع حول الذيل ونخرجها مع اللب والبذور. شطف وفرم المشارب أو مقطعة إلى مكعبات ، وترك هذا الخيار لتقديرك.

الخطوة 4: تحضير البصل.


كالعادة ، قشر البصل وشطفه. لجعل هذه السلطة ، يجب تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة.

الخطوة 5: طهي السلطة


تُسكب جميع الخضروات في طبق كبير أو مقلاة أو وعاء عميق. أضف الملح والسكر إليهم. حركي ، إنه الأفضل بيديك ، لكن قم به بعناية ، لا تحتاج إلى عجن الخضار. أضف الآن الزيت والخل ، واخلطي مرة أخرى. يجب السماح لهذا الخليط بالوقوف. 1-2 ساعات.

الخطوة 6: الحفاظ على السلطة.


بعد الوقت المطلوب ، ضع سلطة الملفوف في مرطبانات سابقة التعقيم. لا تستعجل لإغلاقها على الفور بغطاء ، أولاً قم بتغطية الجرار مع الشاش فارغًا ثم أرسل إلى الثلاجة 3 ايام. وفقط بعد غرس قطعة العمل ، أخرجها من الثلاجة وأغلق الغطاء بإحكام.
خذ كوليسلاو المحفوظة بهذه الطريقة إلى قبو أو مكان بارد ومظلم. لا تنسى أن تضع موعدا. يمكنك تجربة السلطة الجاهزة في 5 أيام.

الخطوة 7: خدمة كوليسلاو لفصل الشتاء.


يُقدّم الكولسلو كطبق منفصل. أنا أفضل أن الموسمية مع المايونيز. البطاطا المسلوقة تسير على ما يرام مع هذه السلطة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تملأ العلب حتى النهاية ، اترك مساحة صغيرة ، لأن الملفوف سيعطي العصير.

- من الأفضل استخدام خل التفاح في الطهي.

- هناك وصفات حيث يضاف الزبيب أيضًا إلى الملفوف كمكون.

- استخدم قفازات مطاطية لخلط المكونات.