آخر

طبق اللحم

طبق اللحم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر الكوسة ، ابشرها وقطّعها إلى أرباع ، ضعي جميع المكونات واتركيها تغلي لأكثر من 30 دقيقة ، أضيفي الملح والفلفل ، كما يوضع اللحم لتتجمد قليلاً بالزعتر ونصف كوب من النبيذ الأحمر و اتركيه حتى ينضج اللحم ويتم تغلغل النبيذ والبهارات الأخرى (الزعتر) ، ثم أضيفي الخضار عندما يكاد يكون جاهزا ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم واستمري في الطهي ، وتأكدي عندما يصبح جاهزا ، اتركي قطرة طعام (لا تكون مائية).

إنه طعام بسيط ولكنه لذيذ جدًا.

شهية طيبة


أذابتُ الدراج وقطعته إلى قطع. أضعه في الماء مع القليل من الخل لمدة 10 دقائق.


في مقلاة ، أضع كل الخضر ، مع الثوم و 2 من 3 قطع من لحم الخنزير المقدد المفروم.


أزلته عن النار ، أضع اللحم فوقه ، الفلفل الحلو ، الملح ، الفلفل ، 2 ورق الغار ، توت العرعر وشريحة أخرى من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، أضفت الزعتر.


أشعلته قليلا مرة أخرى.


أضفت إصبع تويكا من جدتي هذه المرة.


تركته يتبخر ، ثم أضفت كوب ماء حتى ينضج اللحم. في هذه الأثناء ، كان الخبز مخبوزًا.


قلت سأريكم إياه ، ربما سأحصل على جائزة أخرى.
لقد قدمت اللحم مع البطاطس المهروسة والخبز.


طبق لحم بالخوخ

& Icirc & # 539i يجب أن:
200 جرام خوخ f & # 259r & # 259 s & acircmburi
500 جرام صدر دجاج
30 جرام زبدة
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 f & # 259in & # 259
1 ملعقة كبيرة & # 259 zah & # 259r
ملح
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات ويطهى لمدة 30-35 دقيقة. أثناء غليان اللحم ، اغسل الخوخ وأزله. عندما ينضج اللحم جيدًا ، تُذوّب الزبدة في مقلاة غير لاصقة ، ويُرش بالدقيق ، ويُحرّك ويُسكب تدريجياً 200 مل من العصير الساخن ، مع تحريك اللحم مع التحريك. كن حذرًا حتى لا تتكاثف الصلصة البيضاء! بشكل منفصل ، كراميل السكر ، اذوب مع القليل من شوربة اللحم واسكب الشراب فوق الصلصة البيضاء. نضيف الدراق إلى الوعاء الذي تم فيه غلي اللحم ، وبعد 10-15 دقيقة نضيف الصلصة البيضاء ونقلب المزيج حسب تعليمات الطبيب ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى على نار هادئة.
نصيحتي! اخترت تحضير هذا الطعام ، نظرًا لخصائص الخوخ التي ، عند طهيها نيئة ، تعزز الهضم وتؤدي إلى التخلص السريع من السموم من الجسم. ومثل جميع الفواكه ، يحتوي الخوخ على الفيتامينات والمعادن. تم عرضها لي خلال الفترة التي كنت أعاني فيها من فقر الدم ، لمحتواها الغني بالحديد.

التحضير: 25 دقيقة الغليان: 60 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Florica Faur ، Jimbolia ، Timi County & # 537

ادخل هنا وستجد وصفة خاصة بالخوخ.


طبق بطاطا بصلصة الطماطم

فضلت اليوم في سلسلة الوصفات القديمة ، بدأت قبل أسابيع قليلة ألا أنشر وصفة كعكة من دفتر عمتي بل وصفة قديمة لـ طبق بطاطا بصلصة الطماطم. اقول الوصفة القديمة طبق بطاطس لأنني حصلت على هذا من جدي.

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح يا جدي. كان يطبخ أيضًا. ليس الكثير من الطعام ، لكنه طبخ ما يعرفه. وكانت وصفة طبق البطاطا هذه هي المفضلة لديه. لقد جعلته جيدًا لدرجة أننا أكلنا جميعًا بحماسة عندما وضعتها على طاولتنا لتناول طعام الغداء ، وتأتي جائعة من المدرسة.

نحن نفعل ذلك كثيرًا الآن ، خاصة في الخريف عندما تكون الطماطم ألذ. ولكن يمكن أيضًا صنعه في الشتاء أو الربيع إذا كنت تستخدم الطماطم المجمدة أو الطماطم في صلصة الطماطم أو حتى المرق. لن يكون له نفس مذاق طبق البطاطس المصنوع من الطماطم الطازجة المقطوفة من النواة ، لكنني أؤكد لك أنه سيكون لذيذًا وسوف يعجبك.

يجب أن أضيف أيضًا حقيقة أن هذا هو نوع الطعام الذي يتم إعداده بسرعة وسهولة ، دون الكثير من المتاعب ودون الحاجة إلى معرفة من يعرف أي معرفة بالطهي.


أطباق اللحوم

قطعت اللحم وشويته. غليتها حتى تشكلت الرغوة. ثم رميت الماء الأول. (يمكنك فقط رمي الرغوة والاحتفاظ بنفس الماء) قمت بغلي اللحم مرة أخرى ببصل صغير وجذر بقدونس وملح / دقيق

في العطلات أو عطلات نهاية الأسبوع ، مع زينة بسيطة أو معقدة ، تجعلني شرائح اللحم أكثر اعتيادًا. الآن كنت أصنعهم من لحم الخنزير ، في عيد الميلاد ، جربتهم أيضًا من صدور الديك الرومي ، كانوا في

لقضاء العطلات ، قمنا بإعداد شرائح لحم الخنزير المخبوزة مع الضلوع والبطاطا والتوابل. أعطته الضلوع المدخنة رائحة رائعة ، وكانوا أيضًا أول من يؤكل (من لا يحب الأضلاع؟) الثوم وإكليل الجبل هي التوابل.

اشتريت معدة لحم الخنزير من المتجر ، ويجب غسلها جيدًا في عدة مياه دافئة. تُغسل أحشاء ولحوم الخنزير جيدًا وتقسيمها إلى قطع مناسبة وتُغلى في ماء بارد لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وتتجمع.

يُنظف كبد الخنزير ويُترك في ماء بارد لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تكون أوزة لحم الخنزير دهنية قدر الإمكان ، مقطعة إلى قطع كبيرة وتغلي في قدر كبير بقدر الإمكان. عندما تنضج الأوز تقريبًا ، اغلي كبد الخنزير. كبد

يتم تنظيف البط جيدًا ، دون أن يتم تجزئته يجب أن يظل كاملاً. ضعي البهارات في وعاء واخلطيها جيدًا ودهن البط جيدًا. دع الأسعار تبرد لمدة 48 ساعة. نملأ البط بقطع الليمون والبرتقال والجزر

صدر الديك الرومي منزوع العظم وشرائح ثم متبل بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو. ضعيها في وعاء زجاجي ، أضيفي النبيذ وزيت الزيتون ، واخلطيهم برفق لدمج المكونات.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يُسلق على نار خفيفة مع جميع المكونات ، بدون ثوم ويُغلى حتى يخرج اللحم من العظم. يُرفع اللحم ويُترك ليبرد. أضف الدهون العالية في الأعلى

قم بتوصيل طباخ Crock-Pot Express Multicooker بالطهي بالضغط بمصدر طاقة. اضبطي وظيفة Brown / Saute بدون وضع الغطاء. نضع زيت الزيتون ونتركه يسخن. اقلي الدجاج في قليل من الزيت حتى يصبح الجلد مقرمشاً ثم أخرجي الدجاج

ضعي الفاصوليا في الماء واتركيها تنقع لبضع ساعات أو طوال الليل. يتصل بـ Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط. اضبط وظيفة Brown / Saute بدون وضع الغطاء. سخني الزيت واطبخي البصل

يتم تنظيف الفاصوليا الحمراء وغسلها وترطيبها طوال الليل في الماء البارد. يتم تقوية فلفل الكابيا المفروم ناعماً والبصل والكراث مع القليل من الزيت والماء ، على نار متوسطة ، بدون غطاء تقريبًا. عشر دقائق. أضف اللحم

يتبل رقبة لحم الخنزير بالملح والفلفل والزعتر والبابريكا ، ثم توضع على الأرجل: D ، وتثلج وعاء طباخ الفخار البطيء. & الثور نظف البصل الأحمر وفلفل الكابيا وقطعا إلى شرائح. & الثور شرائح الخضار

يتم إعطاء قطع المحلول الملحي من خلال الدقيق الأبيض. يتصل بـ Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط. اضبط وظيفة Brown / Saute بدون وضع الغطاء. نضع زيت الزيتون ونتركه يسخن. ضع قطع محلول ملحي ،

نقع الأرز في ماء دافئ. يقطع الفطر ناعماً ، ثم يقشر البصل ويقطع ناعماً. اختيار 60 ورقة ملفوف ومقطعة حسب الحجم المطلوب. تُقطع الأوراق المتبقية إلى قطع صغيرة وتوضع جانبًا واحدًا في قاع الإناء البطيء

للحصول على 1.5 كجم من أضلاع اللحم البقري ، أعددت تتبيلة من 1/2 كوب من عصير الطماطم ، ونصف كوب من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من العسل ، وملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج ، وملعقة كبيرة. زيت الزيتون و

اخبزي فلفل الكابيا. يترك ليبرد وينظف القشر والبذور ويقطع إلى قطع صغيرة. قطّعي صدر البط إلى أربع قطع متساوية ، وتبليها قليلاً بالملح والفلفل وختمها قليلاً في المقلاة. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة

لقد غليت المعكرونة بقليل من الملح. أقطع البصل إلى قطع صغيرة ، والفطر أكبر قليلاً والفلفل. بالنسبة للصلصة ، قطعت صدر الدجاج وأتبلها قليلاً (بابريكا ، فلفل ، ملح ، ثوم محبب) وقمت بتثبيته قليلاً ومثلج في ملعقة كبيرة من الزيت

قسم اللحم وضعه في مرجل توتشي ، لدي مرجل كبير جدًا ، حوالي 30 كجم. الذي أستخدمه في العديد من الأطباق ، فهو جيد لأن الطعام لا يقفز من الغلاية. اتركه يغلي لمدة ربع ساعة حتى يترك الدهون.

بعد غسل الدجاج جيدًا ، اقليه بزيت الزيتون حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم. اتركيها تجف عندما يصبح البصل زجاجيًا ، ثم أضيفي مكعبات الجزر ، 1/2

الفخذان والكوسا متبلتان بالمثل ، باستثناء حقيقة أننا نضيف الثوم المهروس إلى الدجاج وعصير نصف ليمونة إلى الكوسة. ملعقة زيت مقسمة إلى كلا الطبقين. يفضل الاحتفاظ بها متبله طوال الليل ولكن


يخنة بالبصل واللحوم & # 8211 وصفة بطن لحم الخنزير الترانسيلفاني

يخنة بالبصل واللحم & # 8211 وصفة لحم بطن لحم الخنزير الترانسيلفاني. كيف تصنع يخنة البصل مع لحم الخنزير مثل أمي في المنزل؟ غذاء جيد معطر ، بدون إضافات كيميائية ، فقط من مكونات طبيعية ، مع صلصة سميكة بدون دقيق ، فقط من الخضار والتوابل الطبيعية. وصفة يخنة بالبصل. وصفة الصلصة. وصفة لحم الخنزير والبابريكا.

مرق لحم الخنزير جيد مع الكثير من البصل & # 8230 مع الكثير والكثير من البصل! يتفكك عند طهيه ويشكل صلصة سميكة وحلوة وعطرية. يمكننا أن نسميها يخنة البصل باللحم لذيذ! تصبح قطع اللحم طرية وتذوب في فمك.

لأننا في ترانسيلفانيا نستخدم الكثير من الفلفل الحلو (الفلفل الحلو أو الفلفل الحار) بدلاً من معجون الطماطم أو المرق ، واسم هذا الحساء هو البابريكا. فالفلفل الحلو ليس مجرد دجاج (انظر الوصفة هنا) ولكن يمكن أيضًا صنعها من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو حتى لعبة & # 8211 رؤية غزال بابريكا هنا أو خنزير بري ، أرنب ، إلخ.

حساء البصل واللحم من الأشياء المفضلة التي اعتادت جدتي على صنعها في طفولتي. وضع الكثير من الكمون والكثير من البصل! أي أجزاء متساوية من اللحم والبصل. ينصح لحم الخنزير باللحم مع بعض الدهون أو الظهر. الكمون هو أحد التوابل الموجودة في العديد من أطباق ترانسلفانيا ، وله رائحة لطيفة وتأثير هضمي. لا يجب الخلط بينه وبين الكمون الذي له نكهات شرقية!

بأسلوب ترانسيلفانيان الجيد ، يتم استخدام شحم الخنزير محلي الصنع في اليخنة (انظر هنا كيف). إذا لم يكن لديك مثل هذا الشيء يمكنك اختيار زيت عباد الشمس.

من هذه الكميات ينتج 3-4 أجزاء من الحساء مع البصل واللحم أو لحم الخنزير والفلفل الحلو.


كيف لطهي لحم الخنزير مع الأرز

طبق اللحم إنه سهل التحضير. نقطع البصل والثوم جيدًا ، ونضع الجزر على المبشرة ونقليهما جميعًا في ملعقة كبيرة من الزيت. في هذه الأثناء ، نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه في القدر فوق الخضار. بعد القلي قليلاً ، ضعي نصف كوب ماء واتركيها تغلي. عندما ينضج اللحم تقريبًا ، يُسكب فوقه مزيج من صلصة الطماطم والدقيق وصلصة الصويا و 2-3 ملاعق كبيرة من الماء والتوابل. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى لا يبقى الطحين نيئًا ويغلي اللحم جيدًا.

عندما تعتقد أنه جاهز ، تذوقه وإذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح ، قم بإضافته. أضيفي البقدونس والفلفل واتركيها تنضج لبضع دقائق أخرى. أضف الآن رقائق الفلفل الحار ، إذا كنت تريد أن تكون حارة. لقد استخدمت قدر ضغط. إذا قمت بذلك على الموقد ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول وستكون هناك حاجة إلى المزيد من الماء.

أرز يستعد حتى أسهل. في مقلاة نذوب الزبدة مع القليل من الملح. بعد أن يذوب ، يُسكب الأرز المغسول فوقه. اخلطي جيداً ، ثم اسكبي الماء واتركيه حتى يغلي. عندما يسقط الماء بالكامل تقريبًا ، يجب أن ينضج الأرز ، سيكون لديك شعور بسيط أنه لا يزال بحاجة إلى الاختراق. إذا كان الأمر كذلك ، أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم والفلفل ، ثم غطيه واتركيه لبضع دقائق. سيمتص الأرز باقي السائل وسيصبح قشديًا ولذيذًا.

يمكن أن تؤكل بهذه الطريقة أو مخلل. أشعر بالفضول إذا كنت سأقوم بإعداد طبق لحم مع الأرز. أدعوك لتخبرني في التعليقات.


أطباق اللحوم

هنا سوف تجد وصفات ل الأطعمة الخالية من اللحوم والتي ستكون مساعدة حقيقية أثناء الصيام أو إذا اتبعت قائمة نباتية. قمنا بإعداد مجموعة من الوصفات الخاصة باللحوم الخالية من اللحوم والتي نوصيك باستشارة:

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
    • ستيك (66)
    • طعام (475)
    • توكانيت (44)
    • بيور (124)
    • كرات اللحم (47)
    • موساكا (21)
    • الفطائر (18)

    طريقة التحضير +

    بعد الموسم +

    المكون الرئيسي +

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +


    فيديو: طبق اللحم بالزيتون الفريت (أغسطس 2022).