قضبان

مربى السحاب


المكونات مربى Cloudberry

  1. سحابة الناضجة 500 جرام
  2. السكر 400-500 غرام
  3. المياه النظيفة الباردة 200-250 ملليلتر
  • المكونات الرئيسية Cloudberry ، السكر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مصفاة ، وعاء كبير ، موقد ، قفازات مطبخ ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، غربال ، ملعقة كبيرة ، مغرفة ، منشفة قماش مطبخ ، مرطبانات زجاجية نصف لتر - 2-3 قطع ، أغطية معدنية للعلب - 2-3 قطع ، ملعقة خشبية ، كبيرة مقلاة مع غطاء ، ملقط المطبخ ، منظف غسل الصحون ، فتاحة العلب ، إسفنجة المطبخ ، فتاحة العلب ، وعاء التقديم العميق ، قمع ، ثلاجة ، بطانية دافئة

طبخ مربى التوت:

الخطوة 1: تعقيم الجرار مع الأغطية.


بادئ ذي بدء ، نحن شطف الجرار بدقة مع الأغطية تحت الماء الدافئ الجاري حتى لا تنفجر لفة لدينا. للقيام بذلك ، استخدم منظف غسل الصحون واسفنجة المطبخ. حاوية بلدي حتى يبدأ في الصرير ، إذا كنت تحمله على جدرانه الزجاجية بأصابعك. بعد ذلك مباشرة ، وضعنا العلب رأسًا على عقب في منشفة قماش المطبخ ، وقمنا بتغطية طاولة المطبخ بها ، وتركناها وحيدة لفترة من الوقت.

صب الماء البارد العادي في وعاء كبير حتى يملأ الحاوية في منتصف الطريق. نضع كل شيء على حرارة متوسطة وغطاء بغطاء. عندما يغلي السائل ، نربط الموقد ، ونضع بعناية الجرار نصف لتر مع أغطية في المقلاة. نحن تعقيمها طوال الوقت 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، نخرج الحاوية باستخدام مساند المطبخ ونعيدها رأسًا على عقب على منشفة. قم بإيقاف تشغيل الموقد وانتقل إلى إعداد التوت.

الخطوة 2: إعداد السحاب.


بشكل عام ، السحاب هي التوت مثيرة للاهتمام للغاية. ينمو في نصف الكرة الشمالي ومعروف في النرويج وفنلندا. هذا قريب من البلاك بيري والتوت والعظام ، لكنه مثير للغاية في الذوق والحلوة الغنية. يتم تحضير المشروبات والعصائر والمشروبات الكحولية والعصائر المعلبة وغيرها الكثير. هذا التوت الرائع يحمي جسم الإنسان من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ، وكذلك له آثار مضادة للالتهابات. لذلك ، يوصى بإعطائه للأطفال من أجل تحسين المناعة وتجنب الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. اليوم لن نكون متطورين ونطهو شيئًا غير عادي ، ولكن فقط نجعل المربى.

صب سحابة في المصفاة وشطف جيدا تحت الماء الجاري. ثم نقوم بفرز التوت بعناية حتى لا تتعرض للفساد أو الفاسد ، وننتقل إلى وعاء متوسط.

الخطوة 3: تحضير شراب السكر.


صب الماء البارد النظيف في قدر متوسط ​​ووضع على النار الكبيرة. لجعل السائل يغلي بسرعة ، قم بتغطية الوعاء بغطاء. بعد ذلك مباشرة نربط الموقد ونسكب السكر هنا. مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب الأخير تمامًا. بعد ذلك ، لا تقم بإيقاف تشغيل الموقد وبدون تردد ، انتقل إلى إعداد المربى.

الخطوة 4: تحضير مربى سحابة.


انتشار بلطف التوت في شراب السكر. عندما تغلي محتويات المقلاة ، اطبخها 20 دقيقةمع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية. خلال هذا الوقت ، ينبغي تخفيف التوت جيدا.
ثم نطفئ الموقد ، وباستخدام صحن المطبخ ، نسكب شراب السحاب من خلال غربال في وعاء كبير ونظيف. يجب أن يتم ذلك لتخليص المربى من البذور ، لأنها كبيرة جدًا في هذا التوت. فرك بعناية كتلة مع ملعقة كبيرة.

الآن اسكب المربى مرة أخرى في المقلاة الوسطى وضعها على نار صغيرة مرة أخرى. عندما تغلي مرة أخرى ، اربط الموقد واطبخي كل شيء من أجله 5-7 دقائق.

بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وسكب المربى من التوت باستخدام مغرفة من المقلاة إلى أوعية نصف لتر. تحذير: حتى لا تسكب الكتلة ، نقوم بتثبيت قمع خاص على الحاوية. بعد ذلك مباشرة ، نحن نغطي الجرار بأغطية معدنية ونحيط بإحكام باستخدام فتاحة العلب.

نضع المربى في مكان منعزل ونلفه في بطانية دافئة. عندما يبرد تمامًا ، نخفيه في مخزن ، حيث لا يوجد ضوء الشمس المباشر ، أو في الثلاجة.

الخطوة 5: خدمة مربى سحابة.


Cloudberry مربى لذيذ جدا والعطرية. في الواقع ، يكاد يكون من المستحيل مقاومة! لهذا السبب ، لم يستمر العام الماضي حتى الشتاء. ولكن نظرًا لوجود أطفال في المنزل ، فقد قررت هذه المرة تخزين دواء بارد طبيعي في المحمية. ومع ذلك ، فتحنا جرة واحدة مع فتاحة علب ، وصبنا مربى في وعاء عميق.

يمكن تقديمه مع طاولة حلوى مع الشاي أو القهوة ، وكذلك مع العديد من المعجنات ، مثل ملفات تعريف الارتباط والأوعية المقاومة للحرارة والفطائر وحتى مع الخبز العادي مع الزبدة. لذيذ جدا وصحية!
استمتع حفل الشاي الخاص بك!

نصائح وصفة:

- لغسل العلب بالأغطية ، يمكنك استبدال المنظفات للأطباق بصودا الخبز العادية. في هذه الحالة ، نقوم بتنظيف الحاوية حتى يتوقف الماء عن أن يكون رغويًا ؛

- لا ترمي الكعكة المتبقية في الغربال ، حيث يمكن استخدامها لإعداد القبلات والكومبوتات ؛

- كلاودبري نفسها حلو للغاية ، لذا قبل إضافة السكر إليه ، تأكد من تذوق التوت.

شاهد الفيديو: سحاب يا مربى الفهود (سبتمبر 2020).