سمك

شرحات سمك القد


المكونات لصنع شرحات سمك القد

  1. سمك القد 1 قطعة (متوسطة)
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. الخبز الأبيض 2 شرائح
  4. بصل 1 بصل
  5. البقدونس حسب الرغبة
  6. الخضر شبت لتذوق
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  9. دقيق القمح حسب الحاجة للخبز
  10. زيت الطهي للقلي
  • المكونات الرئيسية
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، مفرمة لحم ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، ملعقة معدنية ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

شرائح سمك القد الطهي:

الخطوة 1: إعداد سمك القد.


ذوبان الجليد سمك القد أولا. سيكون الخيار المثالي هو نقل الأسماك من الثلاجة إلى الثلاجة من مساء اليوم السابق. ولكن يمكنك أيضًا تركها لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة.
قم بتنظيف الأسماك المذابة كالمعتاد ، أولاً قم بتنظيف الموازين بالسكين والشطف تحت ماء بارد جار. ثم إزالة الدواخل عن طريق إجراء خفض أنيق في البطن. قطع الزعانف وفصل شرائح في العظام. تحقق بعناية من لحم السمك الناتج عن البذور ، لذلك ، اضغط عليه بلطف بأطراف أصابعك. قم بإزالة العظام الموجودة بالملاقط أو بيديك. بعد ذلك ، اشطف السمكة مرة أخرى وجففها بمنشفة ورقية ، ثم تمر عبر مفرمة اللحم.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل من القشر وشطف بالماء البارد ، وقطع كل الزائدة. يقطع بصل نظيف مع مفرمة اللحم أو اللحم المفروم.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


شطف الخضر بشكل صحيح في الماء الدافئ واتركها حتى تجف. قطع السيقان السميكة ، نحن لسنا في حاجة إليها ، يمكنك التخلص منها. لكن ختم الأوراق نفسها ناعما جدا.

الخطوة 4: طهي اللحم المفروم.

يُمزج السمك والبصل المفروم ويُضاف إليه الخضر والبيض ثم يُملح الفلفل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات بشكل صحيح وتفتت شرائح الخبز الأبيض لهم ، فقط كسرها بيديك. خلط كل شيء مرة أخرى.
الآن ، من الأسماك المفرومة التي تم الحصول عليها ، قم بصنع الفطائر ، كالعادة ، وقم بتكوينها في راحة يديك.

الخطوة 5: تقلى شرحات القد.


في وعاء ، قم بتسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي وسكب الدقيق في لوحة مسطحة منفصلة أو مباشرة على سطح العمل. لفة كل كستلاتة في الدقيق وإرسالهم مقلي في مقلاة ساخنة مع الزبدة. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً 5-7 دقائقثم اقلب واستمر في الطهي 3-5 دقائق. هذا كل ما في الأمر ، شرائح سمك القد الصحي واللذيذ جاهزة!

الخطوة 6: خدمة cutlets سمك القد.


يُقدّم شرائح سمك القد في حرارة الحرارة ، مع طبق جانبي ، أو بدونه. استخدام الخضروات الطازجة أو على البخار كطبق جانبي. أيضا ، يمكن أن تكون متبلة هذه شرحات مع ليتشو أو القشدة الحامضة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الوصفات ، يتم إضافة الحليب والقشدة الحامضة والبطاطس المهروسة وحتى المايونيز إلى الأسماك المفرومة.

- يمكنك أيضًا إضافة الثوم وكبس من الفلفل الحار الأحمر إلى اللحم المفروم.

- بدلاً من الدقيق ، يمكن لف شرائح اللحم في فتات الخبز.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير فيليه سمك القد بفتات الخبز واللوز (سبتمبر 2020).