خبز

فطيرة مع الكرز والجبن المنزلية


المكونات لصنع فطيرة مع الكرز والجبن المنزلية.

للاختبار

  1. دقيق القمح 1 كوب
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. سكر 1/2 كوب
  4. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  5. زبدة 70 جرام

لملء

  1. 300 غرام من الكرز المحفور

لملء

  1. خثارة 400 غرام
  2. الفانيليا السكر 1 ملعقة كبيرة (اختياري)
  3. القشدة الحامضة 2 ملاعق كبيرة
  4. سكر 1 ملعقة كبيرة
  5. سميد 1 ملعقة كبيرة
  6. البيض 2 قطعة
  • المكونات الرئيسية: الكرز ، الجبن المنزلية ، القشدة الحامضة والمعجنات قصيرة
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق الخبز ، تتشبث فيلم ، وعاء عميق ، مصفاة ، شوكة ، لوحة صغيرة ، خلاط.

عمل فطيرة بالكرز والجبن

الخطوة 1: تحضير العجين.


ضعي الزبدة في وعاء ، وأضيفي السكر وهريميهما بشوكة. ثم تضاف البيضة وتخلط وتصب بودرة الخبز للعجين ، وتخلط جيدا مرة أخرى. الآن تبدأ تدريجيا في خلط الدقيق في الكتلة الناتجة. عندما يصبح العجين متجانساً ، اغسله بيديك ، وشكل كرة وحزمه في غلاف فيلم. إرسال العجين للراحة وتبرد في الثلاجة 30-40 دقيقةفي غضون ذلك ، ابدأ في إعداد الحشوة.

الخطوة 2: تحضير الكرز


افتح وعاءًا من الكرز وقرر بنفسك ما إذا كنت تحتاج إلى ملء فطيرة رطبة أو طبقة رأس أكثر جفافًا. بناءً على قرارك ، استنزف الشراب من التوت أو اتركه بمفرده. أفضل استخدام الكرز مع السائل ، لذلك يتدفق نوع من الصلصة من الفطيرة النهائية عند قطعها.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.


كل شيء بسيط هنا. توضع جميع مكونات الصب في وعاء الخلاط وتُفقد جيدًا حتى تتشكل كتلة خثارة حلوة متجانسة. يجب ألا تكون العبوة سائلة للغاية ، بل يجب أن تكون سميكة.

الخطوة 4: اخبز الكعكة.


نتذكر العجينة ونخرجها من الثلاجة ، بمجرد أن تبرد بدرجة كافية ، قم بتحريرها من الفيلم واعجنها بيديك ، مع إعطاء شكل كعكة. قم بتزييت طبق الخبز بقليل من الزبدة وابدأ في تسخين الفرن حتى 180 درجة. في هذه الأثناء ، ضعي الكعكة من العجين في القالب وقم بالتوزيع بالتساوي ، اقطع الحواف البارزة إذا لزم الأمر. ثم ضع الكرز على الكعكة واملأها بقطعة التخثر. خبز مثل فطيرة 30-40 دقيقة. وبعد أن يصبح جاهزًا ، دعه يقف ويبرد لمدة ساعة تقريبًا ، وعندها فقط يمكن تقديمه لمائة.

الخطوة 5: خدمة فطيرة مع الجبن والكرز المنزلية.


تقطع الفطيرة النهائية مع الجبن والكرز إلى أجزاء مباشرة في النموذج وتوضع على الصحون المسطحة. قدميها تمامًا مثل الحلويات الأخرى المشابهة ، مع تقديم بعض المشروبات الساخنة العطرية غير المحلاة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام كرز بدون بذور معلبة ومجمدة.

- لإعداد الاختبار ، يمكنك استخدام صفار البيض فقط ، والبروتين المتبقي فقط وضعت في الحشوة.

- إذا كانت هذه الكعكة موجودة في الثلاجة لعدة ساعات ، فستصبح فقط أكثر لذة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل فطيرة العسل و مربى الكرز (سبتمبر 2020).