قضبان

سلطة الفلفل لفصل الشتاء


المكونات لصنع سلطة الفلفل لفصل الشتاء

  1. فلفل حلو 5 كيلو
  2. البصل 1 كجم
  3. عصير الطماطم محلية الصنع 2 كوب
  4. الخل الجدول 9 ٪ 1،5 كوب
  5. زيت نباتي مكرر 1.5 كوب
  6. ملح 2 ملاعق كبيرة
  7. سكر 1.5 ملاعق كبيرة
  8. حجم خليج ورقة متوسطة الحجم 5 قطع
  9. الفلفل الأسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والفلفل
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء كبير ، موقد مطبخ ، قفازات مطبخ ، ملعقة كبيرة ، كوب ، وعاء كبير - قطعتان ، وعاء زجاجي نصف لتر - 12 قطعة ، غطاء معدني للجرار - 12 قطعة ، ملقط للمطبخ ، بطانية دافئة ، منشفة قماش ، طاولة المطبخ ، صودا الخبز ، اسفنجة المطبخ لغسل الصحون ، وعاء عميق لتقديم ، مغرفة ، قمع ، ملعقة خشبية ، فتاحة العلب ، فتاحة العلب

طهي سلطة الفلفل لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تعقيم الجرار مع الأغطية.


في أي محافظة ، هناك نقطة مهمة وحاسمة للغاية وهي تعقيم العلب بالأغطية. بعد كل شيء ، إذا كان تنظيف الحاوية غير صحيح ، فقد تنفجر عبواتنا في أكثر الأوقات غير مناسبة ، على سبيل المثال ، في فصل الشتاء. لكننا لا نريد هذا؟ لذلك دعونا نبدأ بغسل العلب بالأغطية تحت الماء الدافئ الجاري. هذا سوف يساعدنا في صودا الخبز واسفنجة المطبخ. قم بفرك الحاويات من جميع الجوانب بدقة ثم ضعها في الحوض أسفل تيار من الصنبور. نقوم بشطف كل شيء حتى تبدأ الجرار في الصرير إذا كنت تحمل الزجاج بأيد مبتلة. بعد ذلك ، وضعنا كل شيء رأسًا على عقب على منشفة قماش نظيفة ، والتي نغطي بها طاولة المطبخ مسبقًا ، ونتركها وحيدة لبعض الوقت.

الآن في واحد من اثنين من الأواني الكبيرة نسكب الماء العادي حتى يملأ الحاوية ويوضع على نار متوسطة. عندما يغلي السائل ، اربط الموقد إلى الحد الأقصى وابدأ عملية التعقيم نفسها. وضعت بدقة جدا الجرار مع الأغطية في مقلاة وعلامة 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، نخرجهم من هناك بمساعدة أكواب المطبخ والكماشة ونعيدهم على سطح مستو. الآن ضع الجزء التالي من الحاوية في الحاوية وكرر الإجراء من البداية إلى النهاية. بعد كل شيء ، أطفئ الموقد وابدأ في تحضير الخضار

الخطوة 2: إعداد الفلفل الجرس.


لجعل سلطة لدينا العصير ولذيذ جدا ، ونحن نحاول اختيار الفلفل الناضج سمين كبير. أولاً ، قم بشطفه جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري وضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف المكون من الذيل والبذور. ثم قم بقصه نصفًا أو ربعًا ثم حركه في وعاء كبير.

الخطوة 3: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من القشر وأغسله جيدًا تحت الماء الجاري حتى لا يدخل عصيره في أعيننا عند معالجته. ثم نضع المكون على لوح التقطيع ونطحنه بحلقات نصف رقيقة. تحذير: يمكن أيضًا تقطيع البصل أولاً بالطول إلى أرباع ثم تقطيع كل جزء إلى شرائح. في أي حال ، صب المكون المكسر في وعاء من الفلفل.

الخطوة 4: تحضير سلطة الفلفل لفصل الشتاء.


صب عصير الطماطم ، والخل الجدول ، والزيت النباتي في قدر كبير آخر ، وكذلك إضافة الملح والسكر وأوراق الغار والبازلاء الفلفل الأسود (عادة ما أضع الأشياء من حساب المكونات المحددة في الوصفة 25-30). نضع الحاوية على نار متوسطة ونغلي المحتويات. بعد ذلك مباشرة ، انشر بعناية شرائح الفلفل الحلو والبصل المفروم هنا واخلط كل شيء جيدًا بملعقة خشبية. عندما تغلي الكتلة مرة أخرى ، نكتشف 10 دقائق وتحضير السلطة. بعد الوقت المخصص ، أطفئ الموقد ، وبدون تأخير ، بدأنا في الحفاظ على الوجبة الخفيفة.

للقيام بذلك ، باستخدام مغرفة ، صب الخليط من خلال قمع واسع خاص في الجرار معقمة بحيث يملأ السلطة عمليا الحاويات إلى الحافة. نحن الآن نغطي كل حاوية بغطاء معدني ونشدد بإحكام بواسطة فتاحة العلب.

نضع لفة رأسًا على عقب في مكان منعزل ، نلفها في بطانية دافئة وننتظر حتى تبرد السلطة تمامًا. يأخذني عنه طوال اليوم. في النهاية ، وضعنا المحمية في مخزن ، حيث لا يوجد ضوء الشمس المباشر ، ونحن ننتظر اللحظة المناسبة لتجربة وجبة خفيفة.

الخطوة 5: تقدم سلطة الفلفل لفصل الشتاء.


بصراحة ، لا يبقى زوجان من الجرار حتى الشتاء. سلطة الفلفل لذيذة لدرجة أننا لا نستطيع تحملها ، وباستخدام فتاحة العلب ، بعد يومين نفتح اللف ونسكبه في وعاء عميق. عادة ما أقدم مثل هذا الطبق إما كطبق جانبي لأطعمة مثل البطاطا المقلية أو اللحم المشوي أو الأرز المسلوق أو كوجبة خفيفة على الطاولة الاحتفالية. يحب أطفالي وضع شريحتين من الفلفل على الخبز والاستمتاع بالسلطة دون الاستيلاء على أي شيء. في أي حال ، اتضح لذيذ وصحي!
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- لتحضير سلطة لذيذة لفصل الشتاء ، حاول أن تأخذ الفلفل الكبير. الشيء الرئيسي هو أن تكون كاملة وليس مدلل في أي مكان.

- إذا رأيت أنه بعد الوقت المخصص ، تم إطلاق القليل من السائل من الفلفل ، ثم أضفه 2 المزيد من النظارات عصير الطماطم محلي الصنع ويغلي 5 دقائق;

- إذا لم يكن لديك مساحة كافية في المخزن ، يمكن وضع الرول في القبو وفي علبة منفصلة حتى في الثلاجة. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك أشعة الشمس المباشرة.

شاهد الفيديو: ثلاث مقبلات أو سلطات دافئة لفصل الشتاء تروقك و تروق اسرتك من الذ و أسهل ما يكون (أغسطس 2020).