آخر

كاربونارا المعكرونة في multicooker


المكونات لصنع معجون كاربونارا في طباخ بطيء

  1. لحم الخنزير المدخن بريسكيت 250 غراما
  2. الثوم 3-4 فصوص
  3. كريم (يفضل أن لا يقل عن 30-33 ٪ من الدهون) 200 ملليلتر
  4. إسباجيتي (سمك متوسط ​​، رقم 2) 250 جرام
  5. الكاتشب (خفيف بدون إضافات) 2 ملاعق كبيرة
  6. جبنة قاسية 150 جرام (بارميزان أو هولندي)
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. الريحان المجفف حسب الرغبة
  10. تنقية المياه حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والجبن والقشدة والمعكرونة
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

سكين المطبخ - قطعتان ، لوح التقطيع - قطعتان ، مبشرة ، موقد ، صفيحة عميقة ، غلاية ، قدر من الفخار ، ملعقة مطبخ خشبية أو سيليكون أو ملعقة بلاستيكية ، لوح جزء.

طبخ معجون كاربونارا في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لذلك ، إذا كانت جميع المنتجات الضرورية موجودة في ثلاجتك وترغب في إطعام طعام عائلتك اللذيذ ، فيمكنك البدء. أولاً ، نقوم بطباعة الحزمة ببطن لحم الخنزير المدخن ، ونرسل اللحم إلى لوح التقطيع ونقطعه بالقش أو الأطباق الصغيرة بسمك 1 سم.

ثم بسكين نظيف نقطع قشرة البارافين عن الجبن الصلب ونطحنها في مقشرة ناعمة أو متوسطة في طبق نظيف. ثم قم بإزالة القشور من فصوص الثوم ، واشطفها ، وجففها بمنشفة المطبخ الورقية ، وضعها على لوح نظيف وقطعيها إلى قطع صغيرة يصل حجمها إلى 2-3 ملليمترات. بعد ذلك ، قم بوضع المنتجات المتبقية التي ستحتاج إلى تحضير الطبق على كونترتوب ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: إعداد معجون كاربونارا في طباخ بطيء.


يُغلى الغليان الكامل من الماء النقي. ثم نقوم بإدخال قابس multicooker في المقبس ونقوم بتشغيل وضع الخبز. بعد بضع دقائق ، نضع شرائح اللحم المفروم في قاع وعاء تفلون الساخن ، ونغطي الماكينة بغطاء محكم ونطهو اللحم بدون قطرة من الدهون الزائدة لمدة 10 دقائق ، دون التحريك. ثم نضيف الثوم إلى لحم الخنزير ذي اللون البني قليلاً ونقليهم معًا لمدة 2-3 دقائق ، دون تغطية وتخفيف دوريًا باستخدام ملعقة مطبخ خشبية أو سيليكون أو ملعقة بلاستيكية خاصة.

بعد ذلك ، صب كمية مناسبة من القشدة ، والصلصة في وعاء الماكينة ، وضع الملح والفلفل الأسود والريحان المجفف حسب الرغبة. مرة أخرى ، قم بفك كل شيء إلى تناسق متجانس والحفاظ عليه في نفس الوضع حتى يثخن الخليط. سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق ، على الرغم من أن كل هذا يتوقف على محتوى الدهون في الكريم ، فقد تضطر إلى الحساء لفترة أطول.
عندما يتم تكثيف الصلصة ، نرسل الجبن المبشور إليها ونمزج كل شيء مرة أخرى وننتظر بضع دقائق ، وبعد ذلك سيبدأ منتج الألبان في الذوبان. بمجرد حدوث ذلك ، نرسل المعكرونة ، المكسورة مسبقًا إلى النصف ، إلى الوعاء ونملأها بالماء المغلي من الغلاية ، بحيث يتم تغطيتها بالكامل بالسائل.

نحن نغطي جهاز المطبخ بغطاء وننتظر دقيقتين على "Baking" حتى تنضج المعكرونة ، إذا لم يحدث ذلك ، فقد يؤدي ذلك إلى تلف طبقة تفلون في الوعاء. ثم نفتح الماكينة مرة أخرى ، ونمزج كل شيء مع اتساق منتظم ، ونغلقه مرة أخرى ، ونضبط وضع "Pilaf" ونذهب لأداء أشياء مهمة أخرى بينما تعمل تقنية المعجزة. في نهاية البرنامج ، سيتم إيقاف تشغيل multicooker ، لإعلامك بذلك بإشارة صوتية أو طنانة مقابلة. نحن لسنا في عجلة من أمره لفتح ، نحن ننتظر بضع دقائق وبعد ذلك فقط نرفع الغطاء ، وننشر معكرونة كاربونارا الساخنة في أجزاء على لوحات ونخدمها على الفور.

الخطوة 3: تقدم معجون كاربونارا في طباخ بطيء.


يقدم كاربونارا باستا في طباخ بطيء حار كطبق رئيسي ثانٍ.

يُقدّم هذا الطبق في أجزاء على الأطباق ، ويُكمل كل منها بالأعشاب الطازجة والشبت والبقدونس والكزبرة والريحان ، بالإضافة إلى سلطات الخضار أو المخللات أو المخللات. لذيذ وغير مكلفة! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بديل الكاتشب هو معجون الطماطم ولحم الخنزير المدخن لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد ؛

- إذا كنت تريد المزيد من الصلصة ، فقم بإيقاف تشغيل multicooker قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ؛

- من الأفضل عدم ترك الطبق النهائي في وضع "التسخين المسبق" ، وإلا فسيصبح جافًا للغاية ؛

- في جهاز المطبخ الخاص بك ، لا يوجد وضع "Pilaf" ، ثم استخدم "الطباخ المتعدد" أو "الطهي / العصيدة" ، وبالنسبة لطباخ multicooker من Philips ، تكون وظيفة "Ragu" مناسبة ، لكن 10 دقائق

- من الأفضل تقديم أي من أطباق المعكرونة على الأطباق المسخنة مسبقًا ، لأنها تهدأ بسرعة ؛

- تم طهي الطبق أعلاه في علامة تجارية متعددة الطهي باناسونيك 18 ، حجم الوعاء 4.5 لتر ، بسعة 680 واط ، عند درجة حرارة قصوى في وضع الخبز - 180 درجة مئوية.