خبز

عموم الكعك في عموم


المكونات لإعداد التورتيا في مقلاة

  1. دقيق القمح 3 أكواب
  2. حليب 1 كوب
  3. ملح 1 ملعقة صغيرة
  4. الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الحليب والدقيق
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صفيحة عميقة ، دبوس دائرية ، مقلاة ، قماشة الصحون ، غربال الدقيق ، ملعقة معدنية ، طبق مسطح.

طبخ الكعك في مقلاة:

الخطوة 1: تحضير العجين.


يعجن العجين أولا. للقيام بذلك ، صب الحليب والزيوت النباتية في وعاء عميق أعد ورش جزء من الطحين ، إضافة الملح. حرك كل شيء وابدأ بالتدخل تدريجياً في الدقيق المتبقي ، مروراً غربالاً. قد تحتاج إلى دقيق أو أكثر مما هو مذكور في المكونات. اعجن عجينة الكيك المسطحة حتى تكون شديدة الانحدار لتحمل شكلها. الآن لفة الكرة للخروج منه والسماح لها الراحة في درجة حرارة الغرفة ل 20-30 دقيقة. من الأفضل تغطيتها بمنشفة مطبخ أو غطاء أو لوحة أخرى.
بعد أن تسريب العجينة وتستريح للوقت المحدد لها ، انزع منها قطعًا وأعطها شكل كرة في راحة اليد. لا تنس أن ترش سطح الطهي بكمية صغيرة من الدقيق لتجنب الالتصاق بالعجين.

الخطوة 2: تشكيل الكعك.


الآن وضعت واحدة من كرات العجين على استعداد ورشها مع سطح الدقيق. قم بلفها بمسمار حلزوني حتى تتحول الكرة إلى فطيرة رقيقة ، مع سمك وشكل مناسب لكعك.

كرر الشيء نفسه مع بقية الكرات من العجين. للراحة ، قم بتكديس الكتل الخام فوق بعضها البعض ، وسحق الدقيق بين الطبقات.

الخطوة 3: تقلى التورتيا في مقلاة.


على نار عالية ، سخني المقلاة بدون زيت. على مسافة تتراوح بين 7 و 10 سنتيمترات من المقلاة ، استرخى ، إذا شعرت بحرارة شديدة ، فقم بخفض الحرارة وابدأ في قلي الكعك. وضعهم في وقت واحد. إذا كنت واثقًا من قدراتك ، فاستخدم على الفور لا واحدًا ، ولكن اثنين من الأواني ، سيعمل هذا مرتين بأسرع ، ولكن عليك أيضًا أن تكون حريصًا مرتين.
يقلى كل كعكة في مقلاة جافة. 30-40 ثانية على كل جانب ، بعبارة أخرى ، إلى قشرة مقرمشة. ثم ضع المنتج النهائي على طبق مسطح ، واتركه يبرد قليلاً. من خلال 5-10 دقائق ستكون كعكك جاهزة وستكون قادرًا على تقديمها في المنزل ، وتقدم الطعام على الطاولة.

الخطوة 4: خدمة الكعك.


يُقدّم الكعك المقلي في مقلاة ، ويُقدّم قليلًا حتى لا يحترق أثناء الوجبات. قدميهم هكذا ، أو يمكنك الشحوم بالزبدة أو معجون الكبد أو وضع سلطة الخضار في الأعلى. وبالتالي ، لن تقوم فقط بإنشاء بديل للخبز العادي والملل ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة رائعة لجميع المناسبات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد صنع الحلوى من الكعك في المستقبل ، فيمكنك القيام بأمان دون إضافة الملح.

- تخيل ، أضيفي الخضر والجبن أو غيرها من المكونات إلى العجينة لإنشاء طبق جديد تمامًا.

- لتحضير الكعك الهزيل ، استبعد اللبن من العجين واستبدله بالماء.

شاهد الفيديو: CAKE WITHOUT OVEN . chocolate cake without oven food recipe by Cooking by Asifa (سبتمبر 2020).