خبز

شارلوت الخصبة مع التفاح


المكونات لصنع charlotte الخصبة مع التفاح

  1. بيضة دجاج 3 قطع
  2. رمل السكر 150 جرام
  3. قرصة الملح
  4. الفانيليا السكر 1 الكيس (15 جرام)
  5. دقيق القمح 150 جرام
  6. صودا الخبز 3/4 ملعقة صغيرة
  7. الخل الجدول 9 ٪ 3/4 ملعقة صغيرة
  8. التفاح الحلو والحامض 3-5 قطع (متوسط)
  9. زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والتفاح والدقيق والسكر
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، ملعقة صغيرة ، ملعقة طعام ، فرن ، صحن خبز مقاوم للحرارة أو (بالقطر المطلوب من 24 إلى 26 سم) ، فرشاة للخبز ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع - قطعتان ، سكين مطبخ - قطعتان ، خلاط ، منشفة مطبخ ملعقة مطبخ معدنية عريضة ، طبق مسطح كبير ، غربال شبكي ناعم ، صفيحة مجزأة.

تحضير شارلوت الخصب مع التفاح:

الخطوة 1: تحضير الفرن والعفن والتفاح.


أولاً ، قم بتشغيل الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم نأخذ صحنًا دائريًا غير لاصق أو مقاومًا للحرارة بقطر تقريبي 24-26 سم وبمساعدة فرشاة للخبز ، قم بتدهن قاعها ، وكذلك داخل الجوانب بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. بعد ذلك ، نقوم بغسل العديد من التفاح الناضج الحلو والحامض تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، وننقل كل قطعة إلى نصفين وننزع النواة بالسيقان منها.

إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، فقم بإزالة القشرة من لب الثمرة ، ضع أجزاء التفاح على لوح تقطيع وقم بقطعها بطبقات ، مكعبات ، شرائح ، حلقات ، حلقات نصف دائرية ، أو المعين أو كما تريد. كما ترون ، فإن شكل الشرائح غير مهم للغاية ، والشيء الرئيسي هو سمك الشرائح ، فمن المستحسن أن تتقلب من 4 إلى 6-8 ملليمتر. نرسل الشرائح إلى طبق الخبز ونستمر.

الخطوة 2: تحضير العجين.


مع الجزء الخلفي من السكين ، تغلبنا على كل بيضة دجاج نيئة بدورنا ونرسل السناجب مع صفار في وعاء عميق. أضف الملح إليهم ، وكذلك نوعين من السكر: الفانيليا والأبيض العادي. نضع الأطباق مع هذه المكونات تحت شفرات الخلاط ونضربها حتى يزيد حجمها من 2 إلى 2.5 مرة. ستستغرق هذه العملية من 5 إلى 7 دقائق على الأقل ، رغم أن كل شيء نسبي ويعتمد على طاقة جهاز المطبخ الخاص بك. بمجرد أن يكتسب الخليط بنية متجانسة جيدة التهوية لامعة ، نطفئ صودا الخبز فيه بخل المائدة. بعد ذلك ، باستخدام غربال شبكي دقيق ، نبدأ في غربلة دقيق القمح ، ويفضل أن يكون ذلك من أعلى درجة ، في نفس الوعاء ، في نفس الوقت ، مع ملعقة كبيرة ، نعجن العجين ذو الكثافة المتوسطة ، مع الكتل.

عندما يصل الدقيق شبه النهائي إلى الاتساق المتجانس المرغوب فيه ، فاملأه بالتفاح ، واستقر بشكل مريح في النموذج ، وقم بتسويته قليلاً ، بحيث يوضع في طبقة زوجية.

الخطوة 3: خبز charlotte الخصبة مع التفاح.


إذا ارتفعت درجة حرارة الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ضعيها على الفرن الذي لا يزال رطبًا على الرف الأوسط وتخبز 25-30 دقيقةدون فتح ، وإلا فإنه قد يستقر. بعد الوقت المناسب ، ننظر إلى الفرن ونتحقق من استعداد المعجزة العطرة باستخدام سيخ خشبي. فقط أدخل طرفه في لب charlotte واحصل عليه. إذا كانت هناك قطع مبللة من العجين تُترك على الشجرة ، دع الكعكة تُخبز لمدة أخرى 5-10 دقائق.
هل البسكويت جاهز؟ ثم كل شيء بسيط ، باستخدام منشفة المطبخ ، نقوم بنقل النموذج مع charlotte إلى لوح تقطيع سبق وضعه على سطح المنضدة ، والسماح للحلوى بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم بحافة السكين ، افصل جانبي الفطيرة بعناية من جوانب النموذج ، وقم بقطعهما بلطف في دائرة. نرفعها بملعقة مطبخ واسعة ، وننقلها إلى طبق مسطح كبير ، ونرشها بالسكر المجفف ونقدمها على الطاولة.

الخطوة 4: خدمة شارلوت الخصبة مع التفاح.


يتم تقديم تشارلوت الخصب مع التفاح في درجة حرارة الغرفة. قبل التقديم ، يتم تزيينه اختياريًا بالسكر البودرة أو رقائق الشوكولاتة أو السقي بالعسل أو المربى أو المربى أو الشراب على أساس الفواكه أو التوت. ثم يتم تقسيمها إلى 8-10 أجزاء وتوضع على الطاولة جنبًا إلى جنب مع المشروبات المفضلة الدافئة أو الباردة: الشاي والقهوة والعصير واللبن أو ما تريد. استمتع بالكعك محلي الصنع اللذيذ والبسيط!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد مثل هذا شارلوت ، يمكنك استخدام قالب السيليكون المعتاد.

- بديل الزيت النباتي هو الكريمة ، وصودا الخبز والخل عبارة عن مسحوق للخبز للعجين ؛

- بنفس الطريقة يمكنك طهي أنواع أخرى من شارلوت ، على سبيل المثال ، السفرجل ، والموز ، والكمثرى ؛

- في كثير من الأحيان ، يُخفق البيض وصفار البيض بشكل منفصل ثم يتم دمجهما مع المكونات الأخرى التي يُعجن العجين منها ؛

- توضع بعض ربات البيوت في منتج شبه دقيق من البسكويت مع بعض المكسرات المكسرة في فتنة أو برتقالية أو ليمون ؛

- في بعض الأحيان يتم سحق التفاح المفروم بطبقة رقيقة من القرفة والقرنفل ، وتمنح هذه التوابل الخبز رائحة رائعة وغنية جدًا.

شاهد الفيديو: دوالي الخصية الخصيتين (سبتمبر 2020).