خبز

فطائر الجبن المنزلية اللذيذة


مكونات للطهي لذيذ الجبن الرائب

  1. جبنة منزلية متوسطة الدسم 200 جرام
  2. البيض 1-2 قطعة (اعتمادا على حجم)
  3. سكر 2-3 ملاعق كبيرة
  4. ملح 1 قرصة
  5. الفانيليا السكر 1 قرصة
  6. قرفة مطحونة 1 قرصة
  7. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  8. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية البيض ، الرائب ، الطحين
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، ملعقة معدنية ، صحن عميق ، ملعقة كبيرة ، شوكة ، غربال ، لوح تقطيع خشبي ، سكين مطبخ.

طبخ فطائر الجبن اللذيذة:

الخطوة 1: طهي الكتلة لالجبن.


يجب أن يبدأ تحضير الكعك اللذيذ مع مزيج من اللبن الرائب. للحصول على الطبق مع اثارة ضجة ، تحتاج إلى الانتباه إلى الأشياء الصغيرة. لذلك ، في البداية سنطحن الجبن من خلال غربال ، وهذا سيعطي فطيرة الجبن وسوف يذوب ببساطة في الفم. بعد ذلك ، تضاف البيضة والسكر والبيض العادي والفانيليا إلى الجبنة المنزلية. نخلط كل شيء جيدًا ، وبدون التوقف عن التدخل ، نضيف الدقيق تدريجًا إلى كتلة الخثارة ، ونخليها أيضًا من خلال غربال. استمر في عجن العجين من أجل تشيز كيك حتى تصبح متجانسة ، بدون كتل الطحين. يمكنك مزج الكتلة إما مع ملعقة طعام عادية أو شوكة.

الخطوة 2: تشكيل كعكة الجبن.


قبل أن تبدأ هذه المرحلة من الطهي ، رتب مكان عملك ، أي ببساطة رش لوح تقطيع خشبي مع دقيق القمح. ثم تابع تشكيل الجبن ، ويمكنك القيام بذلك بعدة طرق. على سبيل المثال ، يمكنك لف الخثارة في النقانق وتقطيعها إلى قطع مستديرة ، والتي ستكون خالية من كعك الجبن. ويمكنك قرصة قطع صغيرة من العجين ولفها في كرات في راحة اليد أو على السبورة ، ثم تسطيحها قليلاً للحصول على نوع من شرائح التخثر. حاول أن تمنع فطائر الجبن من أن تصبح كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا ، وأن تتبع سمكها أيضًا ، لأنه عند صنع منتجات ممتلئة بالحيوية ، فإنك تخاطر بوقوعها في النهاية في أن تصبح نيئة.

الخطوة 3: يقلى الجبن.


يجب أن تُقلى كعكة الجبن في مقلاة ، وتُزيت بكثرة. من الضروري وضع منتجات فقط بعد تسخين الزيت النباتي بشكل صحيح. سوتيه سيرنيكي على نار خفيفة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية لذيذة. يمكن تقديم الأطباق الجاهزة الجاهزة على الفور ، ولكن يمكنك أيضًا تبريدها ، لأن فطائر الجبن المنزلية لذيذة على حد سواء في شكل حار وبارد.

الخطوة 4: خدمة الجبن.


هذا كل شيء ، كعكاتنا الشهية جاهزة. يمكنك تقديمها مع مربى الفاكهة والتوت والعصائر والمربى. ويمكنك تزيين الحلوى مع السكر البودرة أو القشدة الحامضة. في أي حال ، أيا كان ما تختاره ، فإن الأطعمة الشهية التي قمت بإعدادها ستخرج بالتأكيد لذيذة وعطرية. لذلك قم بصنع الشاي وابدأ في تناول الطعام.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في أي حال من الأحوال لا تستخدم الجبن الحامض. إذا كنت ترغب في الحصول على فطائر الجبن اللذيذة حقًا ، استخدم المكونات الطازجة فقط لإعدادها.

- من كتلة الجبن ، يُمكنك أيضًا صنع البليت المجمد لكعك الجبن. للقيام بذلك ، بعد تشكيل المنتجات ، فقط ضعها في الثلاجة. بعد ذلك ، تحتاج فقط إلى إزالة كعك الجبن من الثلاجة وعدم تذويبها للقلي.

- إذا كانت الجبنة المنزلية التي اخترتها جافة نوعًا ما ، أضف القليل من القشدة أو اللبن أو الكفير إلى كتلة فطيرة اللبن الرائب.