خبز

خثارة الموز خزفي


المكونات لصنع اللبن الرائب خزفي

  1. تخثر 500 جرام
  2. الموز الناضج الكبير 2 قطعة
  3. بيض الدجاج 3 قطع
  4. سكر 20-50 جرام
  5. الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة
  6. دقيق القمح 50-60 جرام
  7. الحليب 100 مل
  8. قرفة مطحونة 1-2 ملعقة صغيرة
  9. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: موز ، جبنة منزلية ، طحين
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

ملعقة صغيرة ، وعاء عميق ، خفقت باليد ، وعاء متوسط ​​، خلاط يدوي ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، لوح ، طبق خبز عميق ، فرن ، قفازات فرن المطبخ ، طبق التقديم ، غربال ، ملعقة خشبية

طبخ جبن الكوز وأوعية الموز:

الخطوة 1: تحضير خليط السكر البيض.


باستخدام سكين ، وكسر قشر البيض ، وصب الأمواج مع السناجب في وعاء عميق. صب الفانيليا والسكر العادي هنا ، وباستعمال خفاقة اليد ، قم بضربها بعناية حتى تتشكل كتلة متجانسة ومورقة.

الخطوة 2: تحضير الجبن المنزلية.


عادةً ما يكون تناسق الخثارة محببًا ، لذا قبل أن تطهو أي أطباق منه ، أنصحك أن تفركه جيدًا باستخدام أدوات المطبخ. أحب استخدام الخلاط ، لذا ضع المكون في وعاء متوسط ​​وتغلب عليه بسرعة متوسطة حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 3: تحضير العجين للخزفي.


في وعاء مع خليط السكر الأبيض ، انشر الجبن المبشور وصب الحليب. باستخدام خفاقة اليد ، تغلب على كل شيء جيدًا حتى يصبح ملساء
الآن صب الدقيق في غربال ونخلها على كتلة اللبن الرائب. في الوقت نفسه ، نستمر في خفق كل شيء حتى لا تظهر كتل. هذا كل شيء ، ويتم العجين خزفي!

الخطوة 4: تحضير الموز.


شطف الموز تحت الماء الدافئ وتشغيلها على لوحة التقطيع. باستخدام سكين ، قم بعمل شق صغير من حافة واحدة ، ثم قم بإزالة القشرة. قم بطحن لب الفاكهة في دوائر أو هلال وحركه في طبق حر.

الخطوة 5: تحضير طبق خزفي بالجبنة والموز.


في وعاء مع العجين ، قم بنشر الموز المفروم ، وكذلك ، إذا رغبت في ذلك ، صب القرفة المطحونة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.
قم بتليين الجزء السفلي وجدران طبق الخبز العميق بقطعة صغيرة من الزبدة. بعد ذلك ، انشر جبنة الكوخ وكتلة الموز هنا وتأكد من تنعيم سطحها بملعقة كبيرة أو ملعقة خشبية لجعل الكعكة جميلة.
بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 180 درجة. بعد ذلك مباشرة ، قمنا بضبط القدرة على المستوى المتوسط ​​وإعداد الطاجن 50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب تغطية الكعكة بقشرة ذهبية ، وتصبح صلبة أيضًا عن طريق الثبات. في النهاية ، أغلق الفرن ، واخرج النموذج بمساعدة قفازات المطبخ وتوضع جانباً. يجب أن يبرد الخزفي إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.

الخطوة 6: خدمة الجبن المنزلية والموز خزفي.


عندما يبرد جبن الكوخ وخزان الموز ، قم بنقله إلى طبق كبير خاص ، وباستخدام السكين ، مقطّع إلى أجزاء. نحن نقدم مثل هذه الكعكة اللذيذة والعطرة على طاولة الحلوى جنبًا إلى جنب مع الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى للأطفال ، على سبيل المثال ، عصير كومبوت أو حلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب الطبق بالكريمة أو الكريما الحامضة.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الجبن الحبيبي ، يمكنك أن تأخذ كتلة اللبن الرائب. في هذا الخيار ، لا يمكنك طحن المكون بجرد مرتجل ، ولكن يمكنك إضافته على الفور إلى العجينة ؛

- بالإضافة إلى الموز ، يمكنك إضافة التفاح والكمثرى والفواكه الأخرى ، بالإضافة إلى التوت حسب ذوقك ، في كتلة اللبن الرائب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق يسير بشكل جيد مع مختلف الفواكه المجففة والفواكه المسكرة. في هذه الحالة ، تأكد من نقع الزبيب نفسه أو المشمش المجفف في الماء الساخن حتى ينتفخ بعد 10-15 دقيقة استنزاف السائل وشطف عدة مرات تحت الصنبور. قبل إضافة الفواكه المجففة إلى العجين ، تأكد من محوها جافة باستخدام مناشف ورقية المطبخ ؛

- لتحضير طاجن جميل رائع ، تأكد من استخدام دقيق القمح الممتاز والطحن الدقيق والعلامة التجارية التي عادة ما تأخذها.

شاهد الفيديو: Банановая запеканка Готовить просто, бананы, творог (سبتمبر 2020).