خبز

الفطائر كوسة


المكونات لصنع الفطائر كوسة

  1. كوسة 2-3 قطع
  2. دقيق القمح 5 ملاعق كبيرة
  3. بيضة دجاج 1 قطعة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية: كوسة ، بيض ، دقيق
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، ملعقة معدنية ، سكين مطبخ ، مصفاة ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، مبشرة متوسطة ، فرشاة ناعمة لغسل الخضار ، طبق مسطح.

فطائر الكوسة للطهي:

الخطوة 1: تحضير الكوسة


بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى إعداد الكوسة. للقيام بذلك ، قم بنقلها إلى الحوض وشطف بالماء الدافئ الجاري ، لتنظيف الأوساخ الملصقة بفرشاة بعناية. إذا كانت الخضروات التي اخترتها شابة وطازجة ، ذات بشرة رقيقة ، فلن تحتاج إلى تقشيرها. تقشر القشور السميكة باستخدام المطبخ التقليدي أو السكين الخاص لتقشير الخضروات.

الخطوة 2: اطبخ الكتلة من أجل الفطائر.


من أجل صنع عجينة الفطائر ، كوسة مطحون باستخدام مبشرة متوسطة. من الأفضل القيام بذلك فورًا في المصفاة ، لأنك بعد ذلك تحتاج إلى التخلص من الماء الزائد. استخدم يديك للضغط على اللب المبشور للخضروات حتى يتدفق السائل الزائد منها.

ضعي لب الكوسة المضغوط في وعاء عميق ، ثم أضيفي إليه البيض والملح والفلفل الأسود والأحمر المطحون. قم بتحريك الكتلة بملعقة كبيرة وابدأ تدريجيًا ، صب دقيق القمح في أجزاء هناك ، في كل مرة تخلط العجينة جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة سيولة دون كتل الدقيق.

الخطوة 3: تقلى الفطائر كوسة.


في مقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي وانتشر الكتلة هناك بعناية مع ملعقة كبيرة ، وترك المسافة بين كل وجبة. قلل الحرارة واطهي الفطائر حتى تتشكل قشرة ذهبية شاحبة على كل جانب. من الأفضل اختيار الحد الأدنى أو المتوسط ​​للطاقة بحيث يتم تقلي المنتجات ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل.
عندما تكون الدفعة الأولى جاهزة ، ضعها على طبق مسطح وابدأ مباشرة في طبخ الدفعة التالية.

الخطوة 4: خدمة الفطائر كوسة.


الفطائر كوسة جيدة على حد سواء في الحارة والباردة. حتى تتمكن من خدمتهم على الفور بعد الطهي ، وبعد ذلك بكثير. رتب الفطائر المعدة في أجزاء وزين كل منها بالكريما الحامضة أو ، على سبيل المثال ، صلصة الجبن. قيم طعم هذا الطبق ، ولاحظ أيضًا أنه بعد تناولك لن تشعر بأي ثقل أو أحاسيس غير سارة في معدتك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن صنع فطائر الكوسة مع إضافة البطاطس والبصل الأخضر واليقطين وحتى السبانخ.

- إذا كنت تريد أن تتحول الفطائر المقلية من الكوسة إلى شرائح صغيرة أكثر من ذلك ، فما عليك سوى إضافة القليل من البصل المبشور إلى العجينة.

- تقديم فطائر الكوسا مع صلصة الثوم لذيذ جدًا ، إلى جانب جعله في المنزل بسيط جدًا. قشر بضع فصوص من الثوم ، اقطعها بمبشرة أو اضغط عليها واخلطها مع بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

- تعرفت أيضًا على الوصفات التي يقترح فيها فطائر الكوسة القلي في الزبدة المذابة أو دهون لحم الخنزير.

شاهد الفيديو: Zucchini Patties - فطائر الكوسا (سبتمبر 2020).