وجبات خفيفة

لفائف الجبنة مع السلمون


المكونات لصنع لفة الجبن مع سمك السلمون

  1. الجبن الصلب 200 غرام
  2. فيليه سمك السلمون المملح قليلاً 300 جرام
  3. الخضروات الطازجة (الشبت والبقدونس) 30 غراما (أو حسب الرغبة)
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، الجبن
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، وعاء عميق ، خفقت ، ملعقة خشبية ، مبشرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، غلاف فيلم ، دبوس متدرج ، طبق التقديم المسطح.

إعداد الجبن وسمك السلمون:

الخطوة 1: تحضير الجبن.


قبل البدء في الطهي ، رطب المبشرة قليلاً لتحسين الانزلاق وتجنب لصق الجبن. فرك المكون.

الخطوة 2: تحضير سمك السلمون.


إذا كان فيليه الذي اخترته مع الجلد ، ثم يجب إزالته ببساطة عن طريق قطع اللب بسكين. الآن قم بتقطيع سمك السلمون إلى شرائح رفيعة ، لأنه كلما زاد سمكه نحافة ، كلما زاد حجم الملء داخل المقبلات.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


شطف الخضر مع الكثير من المياه الجارية الدافئة ، ومن ثم تأكد من التخلص من الزائدة. ضع الشبت بالبقدونس على لوح تقطيع وقطع السيقان السميكة ، وهي صلبة جدًا وبالتالي لا تستخدم لإعداد هذا الطبق. يقطع الأوراق إلى قطع صغيرة جدا.

الخطوة 4: إعداد قاعدة الجبن.


ويستند هذا المقبلات على الجبن المصنعة. أقترح الطهي في حمام مائي. للقيام بذلك ، قم بسحب الماء البارد في قدر صغير ، ثم ضع طبقًا مناسبًا مناسبًا ، بحيث يثبت بثبات بدرجة كافية ولا يتلوث أثناء الطهي.
يُسكب الجبن المبشور داخل الطبق ويُضاف الخضر المفروم.

طيلة الوقت مع التحريك بمكنسة أو ملعقة خشبية ، اطبخ الجبنة في حمام مائي حتى تذوب بالكامل.

الخطوة 5: إعداد لفائف الجبن وسمك السلمون.


نشر فيلم تتشبث على كونترتوب. ضعي الجبنة المجهزة بالأعشاب وقم بتغطيتها بطبقة ثانية من الفيلم. قم بطرح الكتلة بمسمار لولبي بحيث تصبح مسطحة. إزالة الطبقة العليا من تتشبث الفيلم. إذا كنت مرتبكًا جدًا من حواف غير مستوية ، فيمكن بعد ذلك قصها بعناية بسكين ، مما يعطي كتلة الجبن شكل مستطيل أنيق.

ضعي شرائح رقيقة من سمك السلمون على الجبنة حتى لا تغطي بعضها البعض ، وضع في عدة طبقات ، واحدة بما فيه الكفاية.
الآن لفة بعناية لفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سحب أحد الحواف الطويلة للفيلم ، وفصل كتلة الجبن عنها ببطء وتحويلها إلى المنتصف. وبالتالي ، يجب عليك لف وجبة خفيفة في لفة ، وفصل الجبن تماما عن البولي ايثيلين.
بمجرد تشكيل الطبق ، لفه على الجزء العلوي من الفيلم وقم بالتبريد 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تصلب لفة وأخيرا تشكيل.
قبل التقديم ، أزل المقبلات من الجبن وسمك السلمون من الثلاجة ، وانزع غشاء التشبث منه ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 6: تقدم لفائف الجبن مع السلمون.


هذه هي الجبن وسمك السلمون رائعة لديك. يبقى فقط لترتيبهم بشكل جميل على طبق وتقديمهم كوجبة خفيفة. لا تملك الوقت الكافي لرمشة عين ، حيث سيتم تناول كل شيء وستكون اللوحة فارغة. لذلك لا تفوت لحظة وبالتأكيد لديك الوقت لعلاج نفسك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد هذا المقبلات ، يمكنك استخدام شرائح أي سمكة حمراء مملحة قليلاً.

- لتزيين الطبق عند التقديم ، استخدم شرائح رقيقة من الليمون والزيتون والخس الطازج.

- لجعل المقبلات أكثر قبولا ، يمكنك أيضًا لف قطعة صغيرة من الجبن الطري بالكريمة.

- عند تحضير هذه اللفة ، حاول لفها في خبز بيتا رقيق. وهذا سيجعل وجبة خفيفة أكثر إرضاء.

- للحيلولة دون أن تتحول المقبلات إلى مملحة ، اختر نوعًا أقل مالحًا من الجبن ، وشطف شرائح السلمون بالماء البارد ، ثم لا تنسَ أن تجف.

شاهد الفيديو: طريقة عمل لفائف السلمون مع جبنة الكريم : وصفة من بسمتي - (أغسطس 2020).