سمك

سمك السلمون الوردي المقلي


مكونات لطبخ سمك السلمون الوردي المقلي في مقلاة

  1. سمك السلمون الوردي 1 قطعة (1-1.5 كجم)
  2. دقيق القمح 100 جرام
  3. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. توابل السمك حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، ملعقة معدنية ، لوحة مسطحة ، لوحة عميقة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم.

طبخ السلمون الوردي المقلي في مقلاة:

الخطوة 1: تحضير سمك السلمون الوردي.


يمكنك اختيار سمك السلمون الوردي الطازج أو المجمد وشرائح السمك الكاملة أو فقط. يجب تنظيف السمكة بأكملها بمقاييس ، بسكين لإزالة جميع الزعانف ، وإزالتها ، وصنع جزء طولي أنيق على البطن ، وتأكد من قطع الرأس والذيل ، فلن نحتاج إليها على الإطلاق. نقوم بغسل الذبيحة المنظفة بالماء البارد ، وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية ومقطعة إلى قطع صغيرة كثيفة 3-4 سم لكل منهما.
ضعي السلمون الوردي المفروم في طبق عميق وملح وفلفل من جميع الجهات. اتركه لينقع كما هو عليه 15-20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير سمك السلمون الوردي للقلي.


صب دقيق القمح في طبق مسطح. أضف توابلك المفضلة للسمك هناك ، ملعقة صغيرة ونصف كافية. اخلطي البهارات والدقيق. بدوره ، قم بغمس قطع السمك المخللة في الخليط الناتج ، مع التأكد من أن عملية التحميص متساوية.

الخطوة 3: طبخ سمك السلمون الوردي في مقلاة.


سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي شرائح السلمون الوردي في طبقة زوجية حتى لا تغطي بعضها البعض. إذا كان كل شيء لا يتلاءم مع مقلاة واحدة ، استخدم اثنين أو طبخ في عدة تمريرات. يقلى السمك على نار عالية 2-3 دقائق على كل جانب. استدر جيدًا ، أولاً ، ارفع قليلاً باستخدام ملعقة معدنية ، وعندها فقط ، عندما تكون متأكدًا من أن شريحة السمك لم تلتصق بالمقلاة ، اقلبها. خلاف ذلك ، قد الأسماك الخاصة بك ببساطة تنهار. من المهم أيضًا عدم الإفراط في تناول سمك السلمون الوردي ، وإلا يصبح جافًا ولا طعم له. عندما تكون السمكة جاهزة ، يتم إزالتها من المقلاة ونقلها إلى طبق كبير ، أو تنقسم على الفور إلى أجزاء.

الخطوة 4: خدمة سمك السلمون الوردي المقلية في مقلاة.


يقدم سمك السلمون الوردي الساخن في المقلاة. يُقدّم الطبق مع طبق جانبي من الخضروات الطازجة أو المخبوزة أو الحبوب المختلفة أو البطاطا المسلوقة. إذا رغبت في ذلك ، زينت الأسماك بأوراق خضراء طازجة وشرائح ليمون ، وكذلك زيتون أو زيتون. هذا كل شيء ، غداء سريع وسهل لذيذ لجميع أفراد الأسرة جاهز.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تحب حموضة خفيفة ، فيمكنك أيضًا الحصول على شرائح السلمون الوردي مع عصير نصف ليمون.

- ليس من الضروري غمس كل قطعة في عملية التحميص بدورها ، يمكنك فقط صب الدقيق في الكيس ، ثم إضافة قطع السمك هناك ، وعقد يديك على الحواف حتى لا تسكب أي شيء ، ويهزها عدة مرات.

- وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك قلي أي سمكة حمراء ، وليس بالضرورة سمك السلمون الوردي.

شاهد الفيديو: طريقة طبخ السلمون (سبتمبر 2020).