الطائر

حمية البخار Cutlets


المكونات لصنع شرحات البخار الغذائية

  1. فيليه الدجاج الطازج 300 جرام
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. خبز أبيض شريحة صغيرة
  4. حليب 1/2 كوب
  5. بصل صغير 1 قطعة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الدجاج ، الخبز
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء عميق ، ترك ، موقد ، أواني مطبخ ، شوكة ، صحن ، صفيحة ، مفرمة لحم أو خلاط ، وعاء متوسط ​​، غلاية مزدوجة ، ملعقة مطبخ ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة

طهي شرائح البخار الغذائية:

الخطوة 1: تحضير الحليب.


نحتاج إلى حليب للخبز ، لذلك نسكبه في ترك وتوضع على نار متوسطة. مشاهدته ، كما يجب أن يغلي. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ووضع الحاوية مع مسامير المطبخ جانباً.

الخطوة 2: تحضير الخبز.


بأيدي نظيفة ، نقوم بتقسيم الخبز إلى قطع صغيرة ، أو حتى نشر الشريحة على لوح التقطيع ، وباستخدام سكين ، نقطع المكون في مكعبات كبيرة. يتم نقل الخبز المبشور إلى وعاء عميق وسكب الحليب الساخن. اترك الكل لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يمتص الخبز السائل بالكامل ويصبح طرياً.

الخطوة 3: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. الآن ضع المكون على لوح التقطيع ومقطع إلى أربعة أجزاء. نقطع البصل المفروم في صحن مجاني.

الخطوة 4: تحضير شرائح الدجاج.


اغسل فيليه الدجاج جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري ، ثم انزع السائل الزائد وضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والأفلام والغضاريف وكذلك الدهون الزائدة. الآن قطع المكون إلى قطع صغيرة ونقل إلى طبق مجاني.

الخطوة 5: تحضير اللحم المفروم للشرحات.


هناك طريقتان لإعداد اللحم المفروم. الأول هو التناوب لوضع الخبز الطري وشرائح الدجاج والبصل في مطحنة اللحم وطحن كل شيء من خلال رف سلكي ناعم.

الخيار الثاني (أسهل وأكثر ملاءمة ، بالنسبة لي): ضع المكونات في وعاء الخلاط وطحن كل شيء بسرعة عالية إلى كتلة متجانسة.

في أي حال ، انقل الخليط إلى وعاء متوسط ​​واستمر في طهي اللحم المفروم للشرحات. باستخدام سكين ، كسر قشر البيض ، وسكب صفار البيض مع البروتين في الحاوية نفسها. نضيف أيضًا الملح والفلفل الأسود الطازج إلى الذوق ونمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة أو يدين نظيفة. يجب أن يكون لدينا كتلة متجانسة لزجة ، والتي من السهل أن العفن العفن شرحات.

الخطوة 6: تحضير شرحات البخار الحمية.


بأيد نظيفة ، نأخذ قليلاً من الكتلة الكلية للحوم المفرومة ونشكل كرات مستطيلة. ومن المهم أن: حتى لا يلتصق الخليط ، ارطب أصابعك دائمًا تحت الماء البارد الجاري. بعد ذلك ، قم بضغط كل كرة قليلاً ووضعها في وعاء الغلاية المزدوجة.

عندما يتم تشكيل جميع الفطائر ، نبدأ في طهيها. للقيام بذلك ، تعيين تقريبا 20-30 دقيقة (حسب حجم كعك اللحم) وقم بتغطية الجهاز بغطاء. عندما تنطلق الإشارة المقابلة ، نبدأ في تقديم طاولة الطعام. ومن المهم أن: لا تتسرع في إخراج الطبق من الغلاية المزدوجة ، ولكن ببساطة قم بإزالة الغطاء واتركه ليبرد قليلاً.

الخطوة 7: خدمة شرحات البخار الغذائية.


شرحات بخار الدايت لذيذة جدًا ورائعة. باستخدام ملعقة مطبخ ، نخرجها من غلاية مزدوجة ونضعها على طبق خاص. مزين بأغصان خضراء ، نحن نقدم الطبق على طاولة الطعام جنبًا إلى جنب مع الأطباق الجانبية مثل البطاطا المهروسة أو الحنطة السوداء أو الأرز أو المخللات أو سلطة الخضار الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد كرات اللحم ليس من الضروري استخدام الدجاج المفروم. يمكن أن يكون أيضًا تركيا أو اللحم البقري أو خليطًا بشكل عام. لذا فإن الطبق ليس أقل لذيذًا ، لذا يمكنك تجربة التجربة بسهولة ؛

- للرائحة والنكهة ، يمكن إضافة بضع قرنفل صغير من الثوم ، بالإضافة إلى توابل أخرى حسب ذوقك ، إلى الحشوة. على سبيل المثال ، "القفزات الشمسية" أو الكزبرة أو الريحان ؛

- إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، فلا تثبط همة ، حيث يمكن تحضير شرائح اللحم بطريقة أخرى. لذلك ستحتاج إلى وعاء كبير ومصفاة (ويفضل أن يكون القاع مسطحًا). لذا ، اسكب القليل من الماء في المقلاة وضعيه على نار متوسطة. عندما يغلي السائل ، ضع مصفاة في المقلاة. تحذير: تأكد من أن الحاوية العلوية لا تتلامس مع الماء الساخن. الآن ضع الفطائر هنا ، اربط الموقد وقم بتغطية الهيكل بغطاء. إذا رأيت فجوات في مكان ما ، فمن الأفضل أن تغطى بعناية بمنشفة قماشية لمنع البخار من الفرار من الثقوب. اتضح ، لذلك يتم طهي الطبق في حمام مائي. بالمناسبة ، جربت ذات مرة مثل هذه الكستليتات من صديقتي ، لذا اتضح أنها ليست شيئًا ، بأي حال من الأحوال أقل من تلك المطبوخة في غلاية مزدوجة.

شاهد الفيديو: هدايا عيد الأم -اسهل طريقة لطهي الطعام بالبخار (سبتمبر 2020).