+
لحم

لحم البقر مع البطاطا في طباخ بطيء


مكونات للطهي لحوم البقر مع البطاطا في طباخ بطيء

المنتجات الرئيسية:

  1. 700 جرام من اللحم البقري
  2. البصل الأحمر الحلو 1 قطعة (صغير)
  3. 1 حبة بصل أبيض (صغير)
  4. سلطة فلفل حلو 1 قطعة (كبير)
  5. قطعة واحدة من الطماطم (متوسطة)
  6. جزر 3 قطع (متوسطة)
  7. 4 فصوص من الثوم
  8. بطاطا 6 قطع (كبير)
  9. عصير طماطم 1 كوب
  10. تنقية المياه 1 كوب
  11. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة

التوابل:

  1. ورقة الغار 3-4 قطع أو حسب الرغبة
  2. ملح 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  3. فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  4. كمون (مسحوق) 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  5. فلفل أحمر أحمر 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  6. الشبت المجفف 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  7. البقدونس المجفف 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبطاطا والبصل والجزر والطماطم والثوم
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب (سعة 200 ملليلتر) ، كوب قياس ، ملعقة صغيرة ، ملعقة طعام ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين المطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، وعاء من الفخار ، وعاء - 2-3 قطعة ، ملعقة مطبخ خشبية أو سيليكون ، طبق تقديم.

طهي اللحم مع البطاطا في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير المكون.


هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق ، ما هي إلا واحدة من الخيارات ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير تركيبة المنتجات عن طريق إزالة تلك التي لا تحبها. حسنًا ، إذا قررت اتباع التعليمات ، فسأكون سعيدًا بالمساعدة وآمل أن تحصل على إفطار أو غداء أو عشاء لذيذ حقًا. أولاً ، ضعي جميع المكونات الضرورية على كونترتوب وابدأ باللحوم. نقوم بشطفه تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، ونغطسها مع مناشف المطبخ الورقية ، وننقلها إلى لوح التقطيع ونستخدم سكين مطبخ حاد للتخلص من الأوردة ، والأفلام ، والدهون الزائدة ، وكذلك العظام الصغيرة التي غالباً ما تبقى في منزل الأخشاب. بعد ذلك ، قطعنا اللحم البقري من 2.5 إلى 3 سنتيمترات في الحجم ووضعناها في وعاء نظيف.

ثم ، باستخدام سكين نظيف ، قشر البطاطس والثوم ونوعين من البصل والجزر ، ثم قم بإزالة ساق الفلفل الحلو وسلحها من البذور. اغسل كل شيء تمامًا مع الطماطم ، وجف ، وتناوب إرسالها إلى لوحة جديدة واستمر في التحضير. نقطع البطاطس إلى شرائح بحجم تقريبي يتراوح بين 2 و 2.5 سم. قم برميهم على الفور في وعاء به ماء بارد واتركهم هناك حتى الاستخدام ، حتى لا يغمقوا ، وختموا كلا النوعين من البصل إلى مكعبات يصل طولها إلى سنتيمتر واحد.

نقطع الفلفل الحلو والطماطم بنفس طريقة الخضروات السابقة. نقوم بقطع الجزر بحلقات ونصف حلقات وأربعة يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد ، ونقطع الثوم إلى قطع صغيرة ذات شكل تعسفي بحجم يتراوح بين 4 و 5 ملليمترات. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، تخلط في كوب قياس ويفضل عصير الطماطم الحلو ، وكذلك المياه النقية والمضي قدما.

الخطوة 2: طهي لحم البقر مع البطاطا في طنجرة بطيئة.


ندخل سدادة multicooker في المقبس ، ونركب وعاءًا خاصًا في عطلته ونسكب القليل من الخضروات ، أفضل من الزيت المكرر ، في ذلك. بدوره على القلي لمدة 40 دقيقة وإرسال البصل إلى أسفل أطباق تفلون. من دون غطاء ، نمر عليه حتى ناعمة 5 دقائق، تخفيف دوري مع ملعقة مطبخ خشبي أو سيليكون. ثم أضيفي الجزر إلى الخضار واقليهم حتى 5 دقائق. بعد ذلك ، ضعي قطع اللحم في الوعاء واطبخي كل شيء معًا 15 دقيقة، والتي سوف يتغير لونها من اللون الأحمر الباهت إلى اللون الرمادي الفاتح وتبدأ في تغطيتها بقشرة ذهبية خفيفة. ثم نرسل شرائح من الفلفل الحلو والطماطم إلى الطباخ البطيء. يقلى الخضار مع اللحم 5 دقائق.

ثم نرمي البطاطس لهم ونقف في نفس الوضع ل 5-7 دقائقلا تنسى أن تخلط المنتجات بشكل دوري. ثم أغلق الموقد البطيء واملأ كل شيء بمزيج من الماء ، وكذلك عصير الطماطم. قم بتتبيل الطبق نصف النهائي لتذوقه مع الملح ، ورقة الغار ، أغلق الجهاز بغطاء محكم ، قم بتشغيل الوضع الجديد "يخنة" لمدة 1 ساعة وانتظر.

بمجرد إيقاف تشغيل جهاز المطبخ ، مع إشعار نهاية البرنامج ، فتحه ، إضافة الثوم المفروم ، الفلفل الأسود المطحون ، الكراوية ، الفلفل الحلو والشبت المجفف إلى الكتلة العطرية. قم بخلط كل شيء برفق حتى يصبح ناعماً ، ثم قم بالغطاء مرةً أخرى وقم بالطهي في نفس الوضع ، أي "الحساء" ، ولكن بالفعل 30 دقيقة.

عندما يتوقف الطباخ البطيء عن العمل ويتوقف عن العمل مرة أخرى ، ويبلغ عن ذلك بالإشارة المقابلة ، دع اللحم البقري والبطاطا يشربان قليلاً ، وهذا يكفي 5-10 دقائق، ويمكنك تذوقه!

الخطوة 3: يقدم لحم البقر مع البطاطس في طباخ بطيء.


يتم تقديم اللحم البقري والبطاطا في طنجرة بطيئة ساخنة كطبق أساسي ثانٍ لتناول وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء. بعد الطهي ، يوضع هذا الطبق في أجزاء على أطباق ، مزين اختياريا بأعشاب طازجة من الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان أو البصل الأخضر ويوضع على الطاولة مع رغيف خبز طازج. ستساعد السلطات وشرائح الخضار الطازجة والمخللات والمخللات في تجديد هذه الوجبة الشهية وغير الدهنية. طبخ مع الحب والتمتع به!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يتم عمل هذا الطبق في بعض الأحيان بشكل مختلف ، ويتم وضع المكونات المحضرة في وعاء متعدد الطهي ، يُسكب بخليط الطماطم ، متبل ، مغلق ومطبوخ في وضع "الحساء" لمدة 2.5 ساعة. عيب هذه الطريقة هو أنه في كثير من الأحيان يتم طهي البطاطا دون قلي مبدئي عمليا في البطاطا المهروسة ، ولكن هذا يعتمد مباشرة على نوع الخضروات ونوعية الطهي متعدد الطهي ؛

- إذا كانت اللحوم والبطاطا جاهزة بعد الإغلاق الأول ، فمن الأفضل إضافة التوابل والثوم ووضع الطبق في وضع "الحساء" أو "الحار" لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة ؛

- في هذه الوصفة ، هناك مجموعة واسعة إلى حد ما من الخضروات التي تكمل تمامًا رائحة ، وكذلك طعم الطبق ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن استخدام بعضها ، على سبيل المثال ، الطماطم أو الفلفل الحلو ، وكذلك الثوم ، والرائحة التي لا يحبها الجميع ؛

- في كثير من الأحيان يتم استبدال مزيج من عصير الطماطم والماء مع مرق أو مرق الخضار العادي. أيضا في ذلك يمكنك وضع القليل من القشدة الحامضة أو كريم أو المايونيز.

- تعتمد مجموعة التوابل على تفضيلاتك فقط ، والشيء الرئيسي هو أنها مناسبة لأطباق اللحوم.


شاهد الفيديو: طريقة طبخ لحم عجل طبخ بطيء بالخضار. عالم سيدتي (مارس 2021).