الطائر

الدجاج المشوي والبطاطا


مكونات مشوي الدجاج والبطاطس

  1. أرجل الدجاج 3-4 قطع
  2. البطاطا 600-700 غرام
  3. البصل 1 قطعة
  4. 2 الجزر
  5. الثوم 5-6 فصوص
  6. زيت نباتي 50 جرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 3-4

المخزون:

مقلاة ذات قاع سميك ، ملعقة خشبية ، سكين مطبخ ، مكبس الثوم ، سكين تقشير الخضروات ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، صحن عميق ، مقلمات مطبخ للأطباق الساخنة.

طبخ مشوي مع الدجاج والبطاطس:

الخطوة 1: إعداد الساقين.


يجب أولاً إزالة تجميد أرجل الدجاج ، لذلك يكفي تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت. بعد غسل اللحم ، قطع الجلد الزائد. امسح الدجاج النظيف بمنشفة ورقية. بعد ذلك يمكنك إما قطع كل ساق على طول المفصل ، مما يجعل القطع المقطوعة أصغر ، أو تترك كل شيء كما هو. في هذه الحالة ، هذا لا يؤثر على طعم الطبق.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


قشر البطاطس ، ولا تنسَ أن تنظف العينين وتقطع النمو. شطف الخضروات الجذرية المقشرة تحت الماء الجاري الدافئ ، ثم تنهار في مكعبات كبيرة أو قش سميك ، وهذا يتوقف على تفضيلاتك.

الخطوة 3: تحضير البصل.


انزع القشرة من البصل عن طريق قطع النصائح غير الضرورية. قطع المكون إلى قطع صغيرة بسكين مطبخ رطب قليلاً.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


قشر الجزر ، ثم اشطفه بنفس الطريقة تمامًا مثل البطاطس. قطع كل الخضروات في نصف ، وفصل بين نصفين رقيقة وطبطب. المقطع الأول مقسم إلى حلقات ، والمقطع الثاني إلى نصفين ، ولكن بالفعل ينهار ويتدلى في نصف دائرة.

الخطوة 5: تحضير الثوم.


قشر فصوص الثوم وختمها باستخدام مكبس خاص أو باستخدام مبشرة منتظمة.

الخطوة 6: طهي الشواء مع الدجاج والبطاطس.


سخني الزيت النباتي في قاع المقلاة ووضع أرجل الدجاج فيه. اطبخيها على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة شهية مقرمشة على كلا الجانبين. ثم يُسكب البصل على الساقين ، ويُضاف الفلفل والملح ويُقلى الآخر 5-7 دقائق. ثم صب المكونات المقلية في طبق نظيف ، وامسح أسفل المقلاة بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها ، مع إزالة الزيت المتبقي.
نضع شرائح البطاطا في مقلاة فارغة ونظيفة ، ونخلطها مع الجزر ، ونضع أرجل الدجاج والبصل على الخضار. يبقى فقط صب الماء بطريقة تغطي جميع المكونات وتشغيل الحرارة المتوسطة. احرص على غلي محتويات المقلاة ، ثم الملح والفلفل مرة أخرى ، إذا كنت تعتقد أن ذلك ضروري. اطبخ الشواء مع الدجاج والبطاطس 30-40 دقيقةأو حتى تنضج اللحوم والخضروات بالكامل. بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، أخرجه من النار وأضف الثوم المهروس جيدًا واخلطه جيدًا. جرب الملح والتوابل الأخرى ، إذا كان كل شيء في وفرة ، ثم فقط اترك الشواء للتشرب 10 دقائق قبل البدء في خدمتها.

الخطوة 7: يقدم الشواء مع الدجاج والبطاطس.


يتم تقديم الشواء الساخن مع الدجاج والبطاطس على طاولة الطعام أو العشاء. لا حاجة إلى طبق جانبي ، لأن الخضار المطهية مع اللحم تفي بهذا الالتزام تمامًا. يمكنك إضافة ذوقك ، ربما ، القشدة الحامضة ، صلصة الطماطم أو المايونيز ، بالإضافة إلى تقديم شريحتين من الخبز الطازج أو لفائف على الطبق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في الإرادة ، يمكن أن تقلى الجزر مع البصل والساقين. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون طعم الجزر المسلوق.

- في الصيف ، كلما كان ذلك ممكنًا ، قم بتنويع مشوي الدجاج من خلال إضافة العديد من مجموعات الأعشاب الطازجة أو سهام البصل والثوم.

- لتذوق الطعام ، يمكنك إضافة توابل مختلفة للدجاج أو مكعبات البويلون إلى الطبق ، إذا أردت.

- إذا لم يكن لديك مقلاة مناسبة ، ثم أولاً على حدة في مقلاة ، قلي أرجل الدجاج بالبصل ، ثم استمر في الطهي في مقلاة منتظمة.

شاهد الفيديو: دجاج مشوي بالفرن مع بطاطا غير شكل. (شهر اكتوبر 2020).