صلاح الدين

سلطعون وخيار سلطة


المكونات للسلطة مع السلطعون والخيار

  1. لحم السلطعون المجمد 250-300 جرام
  2. خيار متوسط ​​الحجم طازج 2 قطعة
  3. الأرز طويل الحبة 1/2 كوب
  4. بيض الدجاج 3 قطع
  5. بصل صغير 1 قطعة
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. الشبت الطازج حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سرطان البحر والخيار
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء صغير ، غربال ، مرجل صغير ذو قاع سميك ، غطاء ل مرجل ، موقد ، وعاء سلطة أو طبق تقديم خاص ، ملعقة كبيرة ، وعاء صغير ، قفازات مطبخ ، مصفاة ، وعاء عميق ، صحن ، صحن - 2 قطع

سلطة الطبخ مع السلطعون والخيار:

الخطوة 1: تحضير لحم السلطعون.


عادة ما يتم بيع لحم السلطعون المجمد بالفعل ، لذا تأكد من الحصول عليه مقدمًا من الثلاجة ووضعه في درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، فقط قم بتحريره من الكيس وضعه في وعاء صغير. تحذير: في أي حال من الأحوال لا تسرع هذه العملية مع الميكروويف أو تيار من الماء الساخن ، لأن هذا يمكن أن يفسد طعم الطبق.
بعد أن نضع المكون على لوح التقطيع ونقطعه إلى قطع صغيرة. صب المأكولات البحرية المفرومة ناعما في وعاء واتركها وحدها في الوقت الراهن.

الخطوة 2: تحضير بيض الدجاج.


نضع البيض في مقلاة صغيرة ونملأ تمامًا بالماء البارد العادي. الآن ضع الحاوية على نار متوسطة واتركها تغلي. بعد ذلك مباشرة نكتشف 10 دقائق ويغلي البيض. لدينا للحصول على المغلي الثابت. بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وأعد ترتيب المقلاة بمساعدة حوامل المطبخ في الحوض. قم بتشغيل الصنبور بماء بارد واترك البيض ليبرد تمامًا. لذلك سيكون من الأسهل بالنسبة لنا إزالتها من القشرة.

بعد أن نضع المكونات على لوح التقطيع ونقطع بشكل دقيق إلى مكعبات. يتم نقل البيض المسحوق إلى طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الموافقة المسبقة عن علم.


صب الأرز في غربال وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نحن نفعل هذا حتى يصبح السائل واضحًا. خلاف ذلك ، قد لا تغلي المجموعة. بعد ذلك ، اسكب المكون في مرجل صغير وقم بملئه بالماء البارد العادي. تحذير: يجب أن يغطي السائل الأرز في مكان ما على إصبعين. نضع الحاوية على نار متوسطة ونغطيها قليلاً بغطاء. بعد الغليان مباشرة ، نربط الموقد إلى الحد الأقصى ، ونسكب القليل من الملح في المرجل ، ونخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة ونغلي الحبوب حتى ينضج. يأخذني عنه 10-15 دقيقة اعتمادا على مجموعة متنوعة من الأرز.

ثم نطفئ الموقد ، ونتجاهل محتويات الحاوية على غربال. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام قفازات فرن المطبخ حتى لا يتم حرقها ، لأن المرجل حار جدًا. شطف الأرز مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري ، ثم يوضع جانبا. دع السوائل الزائدة تستنزف منه.

الخطوة 4: تحضير الخيار.


نحن نغسل الخيار جيدًا تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، اقطع الحواف ، ثم اقطع الخضار إلى مكعبات. يتم نقل المكونات المسحوقة إلى طبق حر.

الخطوة 5: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. نشرنا المكون على لوح التقطيع وطحنه إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم جيدًا في مصفاة ويُسكب فوق الماء المغلي. يجب أن يتم ذلك حتى تخرج كل المرارة منه ويصبح الطبق لذيذًا جدًا. في النهاية ، اترك الحاوية مع البصل جانباً ، بحيث السائل الزائد من الزجاج.

الخطوة 6: تحضير الشبت.


نقوم بغسل الشبت تحت الماء الجاري ، والتخلص من السائل الزائد ووضعه على لوح التقطيع. يُقطع الخضر جيدًا بسكين ثم يُسكب في صحن حر. في الواقع ، لا يمكن إضافة هذا المكون إلى السلطة ، ولكن هناك حسب تقديرك.

الخطوة 7: تحضير سلطة مع السلطعون والخيار.


في وعاء عميق ، ضعي المكونات مثل الأرز المسلوق ولحم السلطعون المفروم والبيض المسلوق والخيار المفروم جيدًا والبصل والشبت ، إذا رغبت في ذلك. للتذوق ، صب الملح هنا وصب المايونيز ، وباستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. الآن ننقل الطبق إلى وعاء سلطة أو طبق خاص ويمكن أن نقدمه إلى طاولة الطعام.

الخطوة 8: تقدم السلطة مع السلطعون والخيار.


يمكن تقديم السلطة مع السلطعون والخيار مباشرة على طاولة الطعام. يخرج الطبق لذيذًا للغاية وعطرًا ودسمًا ، بحيث يمكنك تناوله بسهولة لتناول طعام الغداء أو العشاء. أيضًا ، تتحول السلطة إلى ألوان جميلة وملونة ، مما يسمح لك بوضعها على الطاولة الاحتفالية بحيث يمكن لجميع الأصدقاء والضيوف الاستمتاع ليس فقط بطعمه ، ولكن أيضًا بمظهره.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج إلى السلطة. هذا سيجعله حاد بشكل معتدل.

- من الأفضل تخزين هذه السلطة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين ، ثم تبدأ في إفراز العصير من الخيار وتفقد شكله وطعمه ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الذرة المعلبة إلى الطبق. لعدد المكونات المشار إليها في الوصفة ، ستحتاج 200-250 جرام عنصر.

- قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة مع الخس الطازج ، وكذلك أغصان البقدونس أو الشبت.

شاهد الفيديو: وصفات اكلات رمضان 2014: سلطة سلطعون. مع إلسا (شهر اكتوبر 2020).