خبز

طاجن بطاطس في مقلاة


مكونات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة في مقلاة

المنتجات الرئيسية:

  1. البطاطس 600 غرام
  2. دقيق القمح (منخل) 1-2 ملاعق كبيرة
  3. برينزا 100 غرام
  4. زيت نباتي مكرر 2 ملاعق كبيرة

التوابل:

  1. ملح حسب الرغبة
  2. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  3. مزيج من الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطس ، الجبن
  • الجزء 2-4
  • المطبخ العالميالسويس المطبخ

المخزون:

مقياس المطبخ ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، مبشرة خشنة ، ملعقة كبيرة ، وعاء عميق ، وعاء ، موقد ، فرشاة للخبز ، مقلاة غير لاصقة ومغطاة بطبقة تفلون ، طبق مسطح كبير ، طبق مسطح كبير ، ملعقة مطبخ واسعة.

طبخ الأوعية المقاومة للحرارة في مقلاة:

الخطوة 1: تحضير الجبن.


لذلك ، في المقام الأول جميع المكونات الضرورية ، وكذلك المخزون ، على كونترتوب والبدء في إعدادها. خذ قطعة من جبنة الفيتا غير المملحة للغاية وقم بقطعها على مبشرة رفيعة أو متوسطة في وعاء صغير نظيف.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر البطاطا النيئة ، واشطفها جيدًا تحت قطرات من الماء البارد الجاري ، وقم بتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية وختمها باستخدام نفس المبشرة ، ولكن نظيفة وخشنة في وعاء جاف وعميق. إذا كانت شرائح الخضار تدخل في كثير من العصير ، قم بضغطها قليلاً ، ثم قم بالتتبيل لتذوقها مع الملح والفلفل الأسود ، مزيج من الأعشاب الإيطالية ودقيق القمح المنخل ، ويفضل أن يكون ذلك على أعلى درجة. امزج كل شيء مع ملعقة كبيرة من الاتساق المتجانس وواصل.

الخطوة 3: تشكل طبق خزفي في مقلاة.


باستخدام فرشاة للخبز ، دهن القاع ، وكذلك داخل المقلاة الباردة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المكرر وانتشر نصف كتلة البطاطس فيه. نحاول أن نجعل هذا بحيث يكمن في طبقة زوجية.

يرش جبن الفيتا المفروم والمقطع على المبشرة من الأعلى ، وتغطيها بالتساوي مع البطاطا المتبقية وتنتقل إلى الخطوة التالية شبه النهائية.

الخطوة 4: طبخ طبق خزفي البطاطا في مقلاة.


قم بتشغيل الموقد على نار متوسطة ، ضع مقلاة مع طاجن بطاطس مشكلة عليه وقم بتغطيته بإحكام حتى لا توجد ثغرات. يقلى طبق الخضار من جانب واحد إلى قشرة ذهبية 15-20 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت المطلوب ، يجب قلب الخزفي ، ويتم ذلك ببساطة شديدة! انزع الغطاء ، وقم بتغطية المقلاة بلوحة مسطحة كبيرة ، ثم قلبها. سوف يخرج Kruglyash بسهولة من الأطباق الساخنة ويبقى على منصة. بعد ذلك ، نضيف ملعقة أخرى من الزيت إلى المقلاة ، ونعيد وضع المنتج الناتج بحذر شديد إلى أسفل ، مع الجانب الذي لم يخبز ، ونرسله إلى حرارة متوسطة. غطي الطبق مرة أخرى بغطاء واطبخه مرة أخرى 15 دقيقة.

بعد ذلك ، باستخدام ملعقة مطبخ ، ننقل معجزة البطاطا إلى طبق مسطح كبير وندعو الأسرة إلى الطاولة لتذوق تحفة الطهي!

الخطوة 5: خدمة خزفي البطاطس في مقلاة.


يتم تقديم طبق خزفي البطاطا في مقلاة ساخنة أو دافئة كطبق نباتي ثانٍ كامل أو كطبق جانبي للحوم أو الدواجن أو السمك أو اللعبة. يمكن استكمال هذه المعجزة بكريمة حامضة ، كريمة ، نقانق ، لحم ، سلطات خضار طازجة ، مخلل ، مخلل ، صلصات تعتمد على الطماطم ، المايونيز والكاتشب. طبخ بسرور والتمتع الطعام لذيذ محلية الصنع!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تفرز البطاطا كمية أقل من العصير إذا قطعت على مبشرة مخصصة للجزر الكورية ؛

- تشير الوصفة إلى التوابل الكلاسيكية المعتادة ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بأية طريقة أخرى مناسبة لأطباق الخضار ، على سبيل المثال ، الزعتر ، القفزات سونيلي ، المذاق ، الحكيم ، ولكن الأهم من ذلك ، لا تبالغي ، وإلا فإنها سوف تقتل رائحة الخضار المقلية ؛

- بديل للجبن - جبن أديغي أو جبن كوخ أو أنواع أخرى من هذا المنتج ؛

- لطهي هذا الطبق ، من الأفضل استخدام مقلاة مغطاة بطبقة تفلون ، وغالبًا ما تلتصق البطاطا بسطح الحديد المصبوب ؛

- غالبًا ما يتم توزيع الزيتون المفروم جيدًا والزيتون والفطر المخلل والخيار والبصل والتفاح ولحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد المقلي فوق طبقة الجبن.

شاهد الفيديو: فكرة عشاء بسيطة وسريعة طورطية البطاطس السريعة بدون فرن رووعة (سبتمبر 2020).