خبز

طاجن بطاطس بالجبن


مكونات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة مع الجبن

  1. البطاطس 1 كيلوغرام
  2. جبنة صلبة 150 جرام
  3. جبنة كريمية (كريمة) 200 جرام
  4. جبنة البارميزان 50 جرام
  5. 1/3 ملعقة صغيرة ملح
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البطاطس ، الجبن
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق خبز ، رقائق معدنية ، طبق عميق - قطعتان ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، أدوات تنظيف المطبخ للأطباق الساخنة ، سكين لتنظيف الخضروات.

طبخ الأوعية المقاومة للحرارة مع الجبن:

الخطوة 1: طهي كتلة الجبن.


يُطحن الجبن الصلب والبارميزان باستخدام مبشرة متوسطة الحجم. ثم قم بخلطها معًا في طبق عميق وتخلص من الجبن المذاب هناك. تخلط جميع أنواع الجبن مع بعضها البعض بشكل دقيق بحيث تشكل كتلة واحدة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


شطف البطاطس بالماء الدافئ ، وذلك باستخدام سكين خاص لتقشير الخضروات ، وإزالة الجلد من الدرنات. بعد التنظيف ، شطف الخضار جيدا بالماء مرة أخرى ، وغسل الأوساخ والرمل الملتصقة بطائرة. قطع البطاطا النظيفة إلى دوائر رقيقة ، لا يزيد سمكها عن 3-4 مم.
قم بطي شرائح البطاطس في طبق فارغ وملح وفلفل حسب الرغبة وأضف نصف كتلة الجبن إليها. تخلط جيدا.

الخطوة 3: طبخ طبق خزفي البطاطس بالجبن.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة مئوية. ادهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، دون أن تنسى الحواف. ضعي البطاطا الممزوجة بالجبن ، واسكبيها في الجزء المتبقي من الجبنة ، واسطحيها بملعقة. لمنع حرق الجزء العلوي أثناء الطهي ، قم بتغطيته برقائق. إرسال النموذج إلى الفرن في 50 دقيقة أو 1 ساعة. خلال هذا الوقت ، ينبغي خبز البطاطا بالكامل وغارقة في الجبن. وبهذا يتم تغطية الطبق بقشرة مقرمشة لذيذة 10-15 دقيقة إزالة احباط قبل الطهي.

الخطوة 4: خدمة خزفي البطاطس مع الجبن.


بمجرد أن يصبح الطاجن جاهزًا ، أخرجه من الفرن ، وقصه بعناية بملعقة معدنية ، وقسمه إلى أجزاء ، ثم وضع الطبق على الفور على الفور. فقط عندما تشعر بنكهة الجبن ، ستدرك أنه قبل أن تكون طعامًا رائعًا ، لا يتطلب الأمر أي شيء أكثر من ذلك ، حتى لا تحتاج إلى أي صلصة. لذا اجلس بسرعة على الطاولة وابدأ في الأكل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للتذوق ، يمكنك إضافة البصل المفروم بخشونة أو الثوم المطحون إلى هذا الطبق. ماذا يحتاج الثوم إلى الخلط مباشرة مع كتلة الجبن.

- بالإضافة إلى البطاطس ، يمكنك إضافة القليل من الطماطم وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وموزعة على البطاطس.

- بدلاً من البطاطس النيئة ، يمكنك استخدام الطهي المطبوخ بالفعل ، وفي هذه الحالة يمكن تقليل وقت الخبز إلى النصف.

شاهد الفيديو: بطاطس بالجبنة. نجلاء الشرشابي (سبتمبر 2020).