الطائر

صدر دجاج خوخ


المكونات لطبخ صدر الدجاج المحشو بالخوخ

  1. الخوخ المعلب (نصفين) 230 غرام
  2. فيليه دجاج طازج متوسط ​​الحجم 4 قطع
  3. الجبن الصلب 100 غرام
  4. 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم
  5. القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
  8. الزيوت النباتية المكررة لتشحيم المقلاة
  • المكونات الرئيسية: الدجاج والخوخ والجبن
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، طبق التقديم ، الفرن ، قفازات المطبخ ، ملعقة صغيرة ، ملعقة صغيرة ، صحن ، وعاء عميق ، طبق عميق ، لوح مسطح ، مبشرة خشنة ، معجون أسنان ، صفيحة خبز ، فرشاة خبز ، ملقط المطبخ

طبخ خوخ الدجاج المحشي

الخطوة 1: إعداد الخوخ المعلبة.


ننشر الخوخ المعلب على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تحذير: يجب أن تكون بحجم هذا الحجم بحيث يمكن وضعها بسهولة داخل الشرائح. في النهاية ، ننقل المكونات إلى وعاء عميق ونتركه لفترة من الوقت جانباً.

الخطوة 2: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة الخشنة ، صر الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في طبق مسطح مجاني.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل بحافة السكين. ثم ، بأيد نظيفة ، انزع القشرة ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

نشرنا القرنفل مرة أخرى على سطح مستو ونقطع الجرد المرتجل. يُسكب الثوم المهروس في صحن نظيف.

الخطوة 4: تحضير شرائح الدجاج.


اغسل فيليه الدجاج جيدًا تحت الماء الدافئ ثم ضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والدهون والأفلام والغضاريف.

الآن ، بلطف ، من جانب واحد واسع في الوسط ، اصنع شقًا عميقًا ، لكنه لا يصل إلى نهاية الجانب الآخر من الثدي. وهذا هو ، يجب أن نحصل على جيب مفتوح. يتم نقل المكونات المعدة إلى لوحة عميقة.

الخطوة 5: طبخ صدر الدجاج المحشو بالخوخ.


نقوم بنشر شريحة دجاج واحدة على لوح التقطيع ونبدأ في حشوها. لكن أولاً ، تأكد من فرك اللحم قليلاً من جميع الجوانب بكمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود الطازج. الآن وضعت بعض الخوخ المعلب المفروم داخل الثدي ، صب 1 ملعقة كبيرة تضاف الكريما الحامضة ، مع رش كمية صغيرة من الثوم المفروم جيدًا (للرائحة) وأضف الجبن الصلب المبشور (ولكن ليس كل شيء ، في النهاية ، لأننا ما زلنا بحاجة لرش الطبق عليها).

باستخدام بعض المسواك ، نقرص الحواف حتى نحصل على تماس بدون ثقوب. تحذير: نقوم بتعبئة الدجاج بحيث لا تبدأ الخوخ في عملية الخبز على سبيل المثال.

ثم ، باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتدهن أسفل وأسفل المقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي. عندما تصبح جميع صدور الدجاج جاهزة ، ضعها هنا ويمكننا تشغيل الفرن. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى درجة الحرارة 180 درجةضع المقلاة على مستوى متوسط ​​واخبز الطبق 40 دقيقة الحذر: قبل 10 دقائق لاستكمال تحضير الدجاج المحشو ، تأكد من استخدام طبق المطبخ للحصول على وعاء ورش اللحم مع الجبن المبشور المتبقي. بعد ذلك ، أعد الحاوية مرة أخرى إلى الفرن وانتظر الانتهاء من الوقت المخصص للخبز. سترى أيضًا أن الصدور مغطاة بقشرة الجبن الرودي الذهبي. هذا يمكن أن يكون بمثابة إشارة أخرى إلى أن الوقت قد حان لإيقاف الفرن.
في النهاية ، وبمساعدة المطبخ ، نخرج ورقة الخبز ونضعها جانبًا. دع الطبق يبرد قليلاً.

الخطوة 6: خدمة صدر الدجاج محشوة الخوخ.


ما زلنا ننقل صدور الدجاج الساخنة مع ملقط المطبخ من صفيحة الخبز إلى طبق خاص ويمكن تقديمها إلى طاولة الطعام. يوجد بالفعل اقتراح قبل الضيوف بقطع اللحم إلى شرائح مجزأة بحيث تنطلق شهيتهم من المظهر الخارجي الجميل والرائحة. بالمناسبة ، يمكن بسهولة تقديم مثل هذه شرائح البطاطا المهروسة أو سلطة الخضار الطازجة أو الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء. ولذيذ ومرضي!
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- لتحضير صدور الدجاج ، أي جبن صلب مناسب. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الروسية والهولندية والأديغيا ، كوستروما ، وكذلك Edam ، Radomer وحتى Bree ؛

- بالإضافة إلى الخوخ المعلب ، يمكن إضافة الأناناس كحشوة. صدقوني ، سيكون انفجار الذوق.

- كلما كان صدر الدجاج أوسع ، كلما كان من الأسهل تحزيمه وربط الحواف بعصا الأسنان ؛

- بدلا من المسواك ، يمكنك أن تأخذ فرشاة الطهي. وبالتالي فإن ملء بالتأكيد لن تسقط.

شاهد الفيديو: لازانيا بصدر الدجاج بنة تفوق الخيال و عصير المشمش و الخوخ بنة لا تقاوم (شهر نوفمبر 2020).