صلاح الدين

كولسلو الربيع


المكونات لإعداد الربيع الملفوف سلطة

  1. شاب كرنب أبيض 1/2 قطعة
  2. 6 بيضات
  3. خيار طازج 3 قطع
  4. بصل أخضر 1 باقة
  5. الخضر الشبت 1 حفنة
  6. بقدونس 1 حفنة
  7. الزيت النباتي حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف والخيار والبيض
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن سلطة ، ستيوب ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، ملاعق كبيرة - قطعتان.

طبخ سلطة الملفوف الربيعي:

الخطوة 1: تحضير بيض الدجاج.


أولاً ، تحضير البيض ، حيث سيستغرق وقتًا أطول من جميع المكونات الأخرى. ضعيها أولاً في قدر ، وامتلئ بالماء البارد وضعيها على الموقد. انتظر حتى يغلي السائل ، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة حتى يغلي الماء قليلاً. نحتاج إلى بيض مسلوق ، لذلك سوف يستغرق الأمر طهيًا 12-15 دقيقة. ثم صب الماء المغلي من ستيوبون في الحوض ، وبدلاً من ذلك ، املأ الأطباق بالماء المثلج. لن يتم تقشير البيض وسحقه فقط باستخدام مقشرة متوسطة.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.


قشر رأس الملفوف الشاب ، وأزل الأوراق الميتة منه. ولا تنسَ إزالة الجذع غير المأكول والمر. شطف الأوراق المتبقية بالماء الدافئ الجاري ، وإزالة الحبوب الرملية وغيرها من الأوساخ. ثم ضعها على لوح تقطيع وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 3: تحضير الخيار.


شطف الخيار ، وقطع نصائح منهم ومحاولة لمعرفة ما إذا كان قشر مرير. إذا كان لا يزال طعمه مريرًا ، فعندئذٍ قطعه ، تاركًا الجسد فقط. قطع الخضروات المقشرة والمحضرة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: تحضير البصل الأخضر.


شطف الريش والبصل الأخضر بالماء الجاري ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة. أنا عادة ما تستخدم فقط الجزء الأخضر من هذا المكون.

الخطوة 5: تحضير الخضر.


شطف الشبت والبقدونس ، وكذلك البصل ، شطف بالماء الجاري ، ثم التخلص منه من الرطوبة. من الأفضل تقطيع هذه المكونات بسكين أو تقطيعها باستخدام مقص مطبخ خاص.

الخطوة 6: إعداد كوليسلاو الربيع.


ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة ، وأضيفي الفلفل الأسود الطازج والملح وامزجي بعناية شديدة. يجب دائمًا إضافة الزيت النباتي أخيرًا ، عند خلط الملح والتوابل الأخرى مع الخضار والملفوف والمكونات الأخرى للسلطة. تحذير: هو الأكثر ملاءمة لإثارة هذه السلطة مع ملعقتين أو ملعقة كبيرة وشوكة.

الخطوة 7: خدمة كوليسلاو الربيع.


قدمي سلطة الملفوف الربيعي فور تحضيرها ، لأنه من غير المرغوب فيه تخزينها. قدميها كطبق جانبي أو كطبق رئيسي. سوف تتناسب هذه السلطة الخضراء المشمسة تمامًا مع أي غداء أو عشاء عائلي وستثير بلا شك شهية مع مظهره.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن توابل سلطة الربيع حسب الذوق مع عباد الشمس والزيتون وزيت السمسم ، وكذلك الكريما الحامضة أو المايونيز.

- في كثير من الأحيان يضاف القليل من الفجل لمثل هذه السلطة.

- بدلاً من الملفوف الأبيض الصغير ، يمكنك استخدام Peking ، وسوف يتحول بشكل مختلف قليلاً ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا.

شاهد الفيديو: سبرينج رولز مع سلطة كول سلو على طريقة الشيف عايدة. Spring Rolls and Cole Slaw Recipe. مطبخ سوبرماما (سبتمبر 2020).