+
صلاح الدين

سلطة مع البيض والملفوف


المكونات للسلطة مع البيض والكرنب

  1. بيض 3 قطع
  2. شاب ملفوف أبيض 200 جرام
  3. خيار طازج 200 جرام
  4. الخضروات البقدونس 1/2 حفنة
  5. الخضر الشبت 1/2 حفنة
  6. بصل أخضر 1 باقة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. القشدة الحامضة 150 غرام
  • المكونات الرئيسية: الملفوف والخيار والبيض والقشدة الحامضة
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن سلطة ، قدر صغير ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة سلطة ، ملعقة كبيرة ، مصفاة.

صنع سلطة مع البيض والملفوف:

الخطوة 1: تحضير البيض.


كما قد تكون خمنت بالفعل ، يجب غليان بيض الدجاج أولاً. للقيام بذلك ، أنا أطبخ لهم في الماء المغلي المملح ل 13-15 دقيقة. ثم أضع البيض مباشرة في المقلاة تحت تيار من الماء المثلج وانتظر حتى يبرد تمامًا. من المكونات المبردة ، يبقى بقشر القشرة فقط ، ثم يقطع البيض المحضر بسكين إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.


دائما ، حتى الشباب ، يجب تنظيف الملفوف من الأوراق العليا. بعد ذلك ، قم بغسل الرطوبة وإزالتها ووضعها على لوح تقطيع ، ثم الضغط على يد واحدة وقطع شرائح رقيقة.
تمزيق أوراق الملفوف المبشور في وعاء سلطة عميق ، أضيفي القليل من الملح واهزها بيديك حتى يصبح عصير ليونة وشفافة قليلاً في قاع الأطباق.

الخطوة 3: تحضير الخيار.


اغسل الخيار الطازج ، ثم تذوق كل واحد. إذا شعرت فجأة بمرارة طفيفة ، فإن المسار لا يكاد ملحوظًا ، واعلم أن هذه علامة مؤكدة على وجوب تقشير الجلد من الخضروات. إذا لم يكن هناك مذاق غير سار ، فتخطي التنظيف وقص الخيار ببساطة ، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة نصف دائرية.

الخطوة 4: إعداد الخضر.


الشبت والبقدونس ، وكذلك الريش والبصل ، وضعت في مصفاة وشطفها بعناية فائقة بالماء الدافئ ، وهذا سيجعل من الأعشاب أكثر نكهة. بعد الغسيل ، قطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.

الخطوة 5: اخلطي السلطة مع البيض والملفوف.


امزج جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة الذي يكمن الملفوف فيه بالفعل. أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر وتتبل مع الكريما الحامضة. باستخدام ملعقة سلطة خاصة ، اخلطي جميع مكونات الطبق مع بعضها البعض. في النهاية ، تأكد من معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح وأشياء أخرى ، وإذا كان كل شيء جيدًا ولا تحتاج إلى إضافة أي شيء ، ثم ابدأ بجرأة في تقديم السلطة المكتملة بالبيض والملفوف إلى الطاولة.

الخطوة 6: تقدم السلطة مع البيض والملفوف.


تعتبر السلطة مع البيض والملفوف كريمة بما يكفي لتصبح الطبق الرئيسي على طاولتك ، ولكن يمكنك تقديمها كطبق جانبي للحوم المشوية أو الدواجن ، على سبيل المثال. وبعد الخروج إلى البلاد ، تأكد من تناول سلطة غير معبأة معك ، وإضافة الكريما الحامضة في الحال ، لأن هذا الطبق سيكون إضافة ممتازة إلى الشواء أو النقانق المطبوخة على النار.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تضيف بعض ربات البيوت البصل أو البازلاء الخضراء المعلبة إلى هذه السلطة.

- حاول طهي سلطة وفقًا لهذه الوصفة ليس مع الخيار الطازج ، ولكن مع المملحة أو المخللة ، سيكون المذاق مختلفًا تمامًا.

- يمكن استبدال الكريما الحامضة بالمايونيز محلي الصنع ، إذا كانت لديك هذه الرغبة.


شاهد الفيديو: عملت وصفه بالملفوف والبيض ما توقعت النتيجه تطلع كذا! (كانون الثاني 2021).